十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
# D5 A9 q+ E; cxmjeep.com
3 K/ N8 S0 f$ L 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 xmjeep.com4 |, \: b2 ?& K5 t
xmjeep.com E9 r8 g* E1 y( j8 {
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
2 @3 G1 K$ H5 z
8 M; _& X% w3 h$ I% hxmjeep.com 苹果： 4 a1 ?' A6 E7 i' {! Q( ], Q
8 T j& x% b0 w. i 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
) j/ H7 t1 a8 u2 T4 f7 T. t+ n* K+ P( @4 j8 f+ W0 v
胡萝卜： 厦门越野联盟 k3 v9 U/ Y4 W
! X3 L) M |' g X8 x; I厦门越野联盟 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 xmjeep.com" h" g, k# |4 j { [( f
$ G8 @( {, l$ A. w J( } 玉米：
8 V8 O/ Z3 K. }6 B& J3 \xmjeep.com5 b& t+ X t: g7 I% A+ M6 w2 _
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
7 _' X# U0 h4 E2 @% W3 Z
) H: ^0 L) U% D+ y7 cxmjeep.com 牡蛎：
F1 \& o. V; j* C
4 L9 Y h2 F0 ? 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 - O$ u* h) e) M, ^5 D2 M
' ]$ Z; y3 ^4 ?# h. d. }( k
杏仁： xmjeep.com: q" c& r3 o; A; h! f8 Q
1 G# a% I3 I. l! e M2 `1 t
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
, C* y3 w0 F) ?1 l0 \: P. }' e8 m5 t2 G- q5 r
海带：
- c, P* Q m% `6 {/ O' Z0 ^) t* Ixmjeep.com厦门越野联盟8 u5 `1 k( V& k' D. k2 l
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
/ z C. U4 h( v- i
/ M) X7 Q+ [) s! t厦门越野联盟 大蒜：
$ i: w- |3 n8 i; A9 j3 v, @9 c0 T厦门越野联盟) U! o$ F5 N& U# ?
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 0 |& A* B1 ^% Q4 x* j
! q% z. l% D% ~. W; p! Z- n
牛奶：
$ }6 j# X7 I& k7 b3 N4 I
! r u& R) \1 r0 q# W$ A# J& V 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 xmjeep.com& Z+ S) f. ~( Q( n, {
$ s$ J& C+ g" q( C3 n7 m' q5 Q 蜜橘：
" |' C& n+ i0 Y, H& M
' P2 ^. j+ _ x4 [5 Y 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
7 k& u/ W+ b) C( [9 Jxmjeep.com
0 ^3 T7 T) U8 |$ {厦门越野联盟 茶：
+ Q+ d. K B7 H. c+ E; p L- @, ~5 @4 N) p2 Z6 r
含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
, c. ]+ Q: ]9 |9 w- |# \9 d. U
5 N- U' G4 {- i5 s1 g- v& dxmjeep.com 动物性食品胆固醇差异大 / u8 F6 A b0 U* a
; T0 ?- Z, `. }2 `) T% @ 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
7 S5 g, W1 j! @) d) S1 D! g: G4 b- \6 ?" g4 L/ k
胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
; k1 O4 r4 @/ q* Z7 [8 A厦门越野联盟
+ l: G9 g8 N- lxmjeep.com 粗纤维食物促进代谢
8 u+ ~4 f; b4 d1 @# r1 p5 B
8 H# _7 N, J' U 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
" n& U# K' g+ ?- sxmjeep.com/ a) y5 B- D$ m2 y7 b
此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
6 k# [. {; B- K$ ^! L1 V$ T6 R- s2 J( k- W7 ~5 U. l
多吃海鱼保护血管 / e4 z2 m7 r# W% Z. t
5 g0 L: O8 }7 z 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 厦门越野联盟0 k p6 \$ t& n. e! v
( G; s$ X- y! c 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
