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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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0 p* z0 J8 h( F* r- s$ c4 a- H  txmjeep.com每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。" q2 r- @9 T+ ~

' h* T2 P4 G; T; C我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。厦门越野联盟; R; w! e; r( ]; V3 k& U- x

! Z, q5 z( g/ A厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
  h- t0 i' m- \1 A/ d/ e  t我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。) M" I. K% v* h7 n9 W4 y+ E, `# e

: t: x: W: Q3 L5 @厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。' w; {' k( j7 i* |7 W& f  p# e

. p  W3 U. v7 @xmjeep.com我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。. X# y8 \' _' t# b, e

& [1 W3 K) Y, Q- g7 `. {6 u烤龍蝦的步驟:厦门越野联盟, ]8 ]6 M# ?) F% `2 A
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当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。
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' g$ X. S! [4 C0 A1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。xmjeep.com- O6 x# L4 _1 L# p6 g& Y& P
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2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。 , }) X" L: `" v2 V0 _! o

; l' g5 N+ h: n- h5 P, A4 M4 e( ^+ Q4] 烤箱200度预热 30分钟。
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% r3 a, l/ a( L! B. a) b7 p5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可8 f- i$ V" m5 g) z6 L: a
在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。厦门越野联盟9 L4 A2 B6 E( F& G  c

/ I% K8 ?. O. Y: }1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。
% m5 U5 V% i8 e  m' L入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。! A2 Q+ S- ]9 [7 ^4 ]( V6 v

. i9 G* _, v; P9 z装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。

. m7 ^' v, E! M+ G+ m8 N# Sxmjeep.com) h4 ~0 o! w5 S' I9 S' @" ]

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' ~) V4 q. z, }6 q! \' V5 L厦门越野联盟
1 ]# E9 L! w# ?8 ~5 x7 R$ Vxmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量,簡單吧。。。
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2 \4 X; u: a& H5 @8 T# E8 g- F7 E周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ) G0 F* D' r. E
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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噻~~太专业啦~~~
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% \7 f/ N' V# s- P) W& @( ]: r6 n喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
$ W  I, B/ d4 F+ M$ sxmjeep.com好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com0 H  n' f, s9 @) T+ |2 v+ c
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟  N+ }- b$ O; O$ S1 D2 l6 B+ E7 y0 z' j
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
' L! j8 i* z, B- ^# l+ ^) k* U唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
1 D5 z3 X! Z5 F- F就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。! z! F) K( q' f; {8 c  Z
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超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。8 m+ u" b  o7 c! ^0 i0 l# t% S3 n

! G9 o9 Z! S: C+ u+ Q厦门越野联盟相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
7 m; V5 h: C# h0 k# E$ {; r厦门越野联盟
+ r/ a0 l9 L0 V) u6 [厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟% _9 y  R! Y3 c$ ?5 O8 U
這裡的海鮮有限。。% N2 T3 M/ \2 U- W, v6 M
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
$ v* n0 \! d# J$ ]' ^, F6 h0 U+ X! k2 ]唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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4 I( E" f+ e3 j$ L& oxmjeep.com相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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