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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。6 c* {$ z. E& q4 z. D2 c4 F
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每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。; d6 z3 E. j) k) f  D7 n, }4 _

% `. ^7 [0 W0 b5 d9 z我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。厦门越野联盟+ {2 i- X$ B; \( n3 a0 T, b

3 g% Z6 @, \  S: q4 y西餐的吃法跟中餐是不一樣。厦门越野联盟  Y+ \& U( W6 A  {3 S$ Y, R& I
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。
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% ?' e3 }4 L& i3 |; `xmjeep.com因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。; a9 O- M- z* b1 A* n. K
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。
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6 s* k; }4 Z; A) S2 k# h; z) W烤龍蝦的步驟:2 Y; s+ E) |! \4 g8 {( }
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当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。
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1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。* O- L! H2 L, O) l+ l9 I
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2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。xmjeep.com3 F. c0 I! V1 o9 L' d
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。
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; C+ d3 I0 }& t" {4] 烤箱200度预热 30分钟。xmjeep.com+ R0 \( u$ p5 l* B' X4 ?2 j5 R; L

. q9 [& e3 U, l7 Y, E5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可
8 v5 ?# c# u' c& ^在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。1 f- B- w- [/ ]

  G% i. l$ b% s  t/ B厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。厦门越野联盟) W) Q3 E- S. @7 r7 G' h1 E
入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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  {. t3 T( Y; D装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。+ W1 f  V; |3 H9 H
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就兩人吃的量,簡單吧。。。
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周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
8 M+ V; V& R* a) m7 X9 n$ }xmjeep.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 0 S+ x) D7 z6 X# j" w7 _9 H* k% E/ \
好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
9 p; P$ g3 E8 F呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
* A2 _- b' [! k5 \- a& Y! Fxmjeep.com這裡的海鮮有限。。
9 D: x. b6 g& A9 A2 h: T: b( R1 T除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
, c% m  r9 U8 R$ rxmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
4 w) ~% t  O( A  a7 x8 u厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
5 u" N9 s7 A: t; b- s6 y6 Oxmjeep.com( A3 d, g; j* h' v. ?, R
超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。xmjeep.com' p% U" Y- @( d# h2 q
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相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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, q' n! C2 \+ `7 }1 Exmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 B3 A- `2 ]$ G% v4 l6 E- I厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
' }1 G0 k, N9 m% n$ o* C除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: G9 ]+ f! @4 K9 w* V1 a0 M. o; n8 k4 F唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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