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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  只看该作者

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮
. b2 e# Z: V3 I3 S3 t+ g 1 X* f; N& P" T& \1 _" N
将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味
* j( k% a8 |7 J 1 O0 @- u4 g- R. ]8 H6 d- t0 d. b4 K
牛肉放开水锅淖水，去掉血水
6 b7 M. \" J, Q5 Z6 {
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阳光e3

摄影版
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:30  只看该作者
接下来呢？
生命，应该浪费在美好的事物上。。。

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安安

新兵
3# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  只看该作者
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。
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% R: v6 D, k  A8 y小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。
# e; a8 }+ s: ~/ _+ W, X # r0 _3 y$ y: v) w+ N9 x& M: o, m
出锅，放冷后切。OK！% q# }2 n* n1 t7 l3 o2 \7 u# L8 w

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水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX
4# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:52  只看该作者
看起来味道很好啊~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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