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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  只看该作者

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮# V5 U- N9 D) o' k" B: x4 w

( l& V/ }% i9 I9 T( e将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味9 R! U) L) R* G8 G4 n+ M

( O+ J& r4 A7 [$ c9 M" I8 P牛肉放开水锅淖水，去掉血水
0 b: x$ }$ ?( r  E6 L
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阳光e3

摄影版
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:30  只看该作者
接下来呢？
生命，应该浪费在美好的事物上。。。

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安安

新兵
3# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  只看该作者
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。厦门越野联盟: _% A- G7 p. h6 f. E9 m& g: j4 @

; X0 H- t% D" e' X1 ?厦门越野联盟小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。
0 h; j2 I) m0 K! ]4 Z% y  ixmjeep.com ; q/ d. t. n( D4 ~' B
出锅，放冷后切。OK！
3 l* e8 _0 T3 B! ]0 X. P; D7 r

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水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX
4# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:52  只看该作者
看起来味道很好啊~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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