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[原创]
自己如何做出色香味俱佳的披萨
野熊
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发表于 2008-1-2 00:30
只看该作者
自己如何做出色香味俱佳的披萨
看到有人常来发美味的照片馋大家,俺也试着放点小毒,呵呵,毒不倒人的。。。。。。
! V( H0 S! ^3 g* `+ i
5 t* J8 ~2 G4 P6 U: @. ^# t6 ^1 h' ?2 Nxmjeep.com
前天一时兴起,跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉,火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉,蘑菇,青椒,洋葱,香草若干等。。。。。。。
厦门越野联盟4 ?$ V* k* g* \ z. h# G7 s- @: O
厦门越野联盟8 y4 k# @! ^; ~* w7 Q
从头说起吧。
! G- l6 M4 }8 F8 w3 Y0 K
和面.jpg
(51.9 KB)
2008-1-2 00:30
xmjeep.com S/ w5 i+ U8 v4 o
准备面粉一斤,发酵粉若干,温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克,搅拌成乳液,慢慢倒入,反复揉成面团,外包保鲜膜,放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片,俺没擀面杖,用酒瓶代替了。呵呵。
3 U: Z9 O6 w2 d* R7 y- p
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- \$ P" T" e) x7 X0 F3 L
酱料.jpg
(69.23 KB)
2008-1-2 00:30
xmjeep.com! @7 c, u$ Y4 n8 z( l
利用空挡,西红柿一个切丁,洋葱半个切碎放入油锅中爆香,再放入西红柿翻炒,加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠,作为披萨的番茄酱料。
& {6 D2 t. H$ }' |/ G
. C3 y0 S4 ~6 a3 b4 ^
培根肉和洋葱青椒蘑菇等.jpg
(68.59 KB)
2008-1-2 00:30
) ?9 A0 l% m! o4 ^4 T2 hxmjeep.com
切好青椒,培根肉,蘑菇,洋葱等。
* ~- r# w4 t" V7 ^
厦门越野联盟4 C$ O% B2 Y% c3 G1 `/ U
意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.jpg
(62.51 KB)
2008-1-2 00:30
2 [( }! t2 k8 l8 f/ u: G厦门越野联盟
意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料,有点贵哦,没几样东西就快三百元了。
厦门越野联盟1 p, ]" s6 L3 K+ Q; f* Z2 u8 J
5 o; q# R7 _2 l1 [1 u) `+ O
放入盘子.jpg
(46.19 KB)
2008-1-2 00:30
8 D) j8 S/ `" `# O* j+ d* @9 T( R4 N
家里没有专用的圆盘,随便找了个长方形的盘子,涂上色拉油,把面皮放入,主要是防止饼底和锅沾粘。
+ E; Q8 E& q3 _3 ^9 j3 V9 [4 O, c
厦门越野联盟8 \. Z5 H, U6 K- v) V# s
放入烤箱加热下.jpg
(49.62 KB)
2008-1-2 00:30
. ]8 i4 {5 f, K. P2 Q4 S
放入微温的烤箱加热大约五分钟,只见面皮发酵膨胀起来。
2 z$ ]: ?* K9 `; ~; l& Q
& O6 G) q% w: c& d* @
涂上酱料.jpg
(75.08 KB)
2008-1-2 00:30
厦门越野联盟) ~$ N1 @ x3 A$ l' _
取出面皮四周涂上色拉油,中间放上酱料。
# {7 q7 w& o3 l
- Q6 ^/ V: p) w3 I! f& I" O+ o) G% H4 x厦门越野联盟
放上培根肉,和洋葱蘑菇青椒丝.jpg
(62.08 KB)
2008-1-2 00:30
% v* r" o- T$ `6 n+ j+ g7 G; {6 t( h$ N D
放上切好的培根肉,撒上洋葱,青椒,蘑菇等。
1 R3 q+ i9 |1 R1 m% A' d( Y9 Kxmjeep.com
C. r; b- u5 Y( i4 v3 O
撒上奶酪.jpg
(67.78 KB)
2008-1-2 00:30
8 J' G, ^& Y( f4 E1 V' P1 s
再撒上奶酪。。。。。。。
% V1 e4 f: Y9 R/ |8 d& ~
& ]; d( y. e* w$ w* \5 e2 P2 Y% B厦门越野联盟
/ Y! a+ r* g7 e9 h7 t& b
烤了十分钟的时候.jpg
(59.77 KB)
2008-1-2 00:30
# Y5 L& q1 C- E5 ?4 b; R+ }厦门越野联盟
烤了十分钟的时候.
xmjeep.com, G0 W; W% O h. m& N2 |) r
) T3 ?- ?' v$ d( {
% `% r* j5 T: S" P( K. J厦门越野联盟
OK,出炉了.jpg
(96.02 KB)
2008-1-2 00:30
! s' P& }, n, o0 K. D) \2 G8 @
OK,出炉了。呵呵,卖相还不错吧,可惜没有圆烤盘,边沿的形状不太完美。
% O+ y& e$ g* i7 U) h- e" b
厦门越野联盟1 u' H7 _7 d/ M+ c
刚才一激动,忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子,不过大家都吃过披萨,也知道啥样子的。呵呵
xmjeep.com S9 {7 J$ V3 c1 z2 ^0 t
" U% k8 t* J% |. y% u: u/ dxmjeep.com
味道??当然很不错了。以后准备做海鲜披萨,水果披萨,有兴趣的可以试试哦,不困难的。
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水煮活鱼
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2008-1-4 21:26
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野熊
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发表于 2008-1-2 00:38
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还剩热乎乎的一盘,有人要来尝尝吗?
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野东方
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发表于 2008-1-2 11:53
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回复 #2 野熊 的帖子
老大报名...坐在沙发慢慢品:victory:
煮酒论英雄雅识女人香
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晴空万里
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发表于 2008-1-2 14:04
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看到日期,怎么不是1号的0点啊,那时在你家楼下
.
退一步海阔天空
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发表于 2008-1-2 17:13
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看起来好美味啊!!!
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发表于 2008-1-2 23:10
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美味啊
8 e) h$ y+ [! R, O ixmjeep.com
口水一键盘:lol :lol :lol
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发表于 2008-1-3 00:31
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改天去老大家尝一下可以不~~~~~~~~~~;P
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巴西朴树
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折腾办
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发表于 2008-1-3 13:09
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可以,先到我这拿排队号!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。
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发表于 2008-1-3 13:53
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引用:
原帖由
巴西朴树
于 2008-1-3 13:09 发表
* E; c3 ?' U3 c
可以,先到我这拿排队号!
( c% f6 }. t: P, i+ {5 H
厦门越野联盟: t1 K0 P& @; a% s9 k
:funk: ;P ;P
4 c! d; w0 \2 i* W
厦门越野联盟9 {# L8 e1 u; V; f
[
本帖最后由 野风 于 2008-1-3 13:56 编辑
]
看窗外的风景看天空兰得多么熟悉看日历一页一页撕去看自己老去听风轻轻吹袭听阳光笑得多么美丽听耳边传来句句旋律听心灵声音
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巴西朴树
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折腾办
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发表于 2008-1-3 14:13
只看该作者
对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。
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