打印

[原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨

野熊

管理员

发短消息
加为好友
当前离线

1^# 大中小发表于 2008-1-2 00:30 只看该作者

自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家，俺也试着放点小毒，呵呵，毒不倒人的。。。。。。
厦门越野联盟5 ] T) ?1 R2 S4 i+ x0 e, Z3 T
前天一时兴起，跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉，火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉，蘑菇，青椒，洋葱，香草若干等。。。。。。。

从头说起吧。

准备面粉一斤，发酵粉若干，温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克，搅拌成乳液，慢慢倒入，反复揉成面团，外包保鲜膜，放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片，俺没擀面杖，用酒瓶代替了。呵呵。xmjeep.com; V( m3 ?6 G2 D0 K/ P

2 @$ l3 d3 a* G% a' Y* T) c

9 D. s8 t$ O# U! C( @" `6 O
利用空挡，西红柿一个切丁，洋葱半个切碎放入油锅中爆香，再放入西红柿翻炒，加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠，作为披萨的番茄酱料。! \( J( r) [3 N! D" B

+ Y% n) Q5 [- s
切好青椒，培根肉，蘑菇，洋葱等。 I, S( T: N' ^5 c0 g% I
- P/ {6 P6 M" L2 F3 ]5 ~; _4 Y, [

意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料，有点贵哦，没几样东西就快三百元了。
厦门越野联盟: G/ Y5 c* i- d

家里没有专用的圆盘，随便找了个长方形的盘子，涂上色拉油，把面皮放入，主要是防止饼底和锅沾粘。6 z3 f* T9 P9 d j

放入微温的烤箱加热大约五分钟，只见面皮发酵膨胀起来。
y" f' ~9 V( W

" w; m: p; s1 X- _# x5 h
取出面皮四周涂上色拉油，中间放上酱料。
xmjeep.com/ o$ z% G/ j0 R& q6 R6 a. D

xmjeep.com3 }9 l* f$ w0 g- c# a
放上切好的培根肉，撒上洋葱，青椒，蘑菇等。

再撒上奶酪。。。。。。。1 ~" E: L$ \7 \* J& a+ N
厦门越野联盟. ~: U3 h0 w( A2 [- H+ k

xmjeep.com1 B* h' K$ M; Q& x \
烤了十分钟的时候.5 K7 t: e/ Z+ s2 l1 J. X; [
xmjeep.com% m/ m L5 y1 o G3 T
xmjeep.com5 b- E/ c* s+ b9 i4 s

OK，出炉了。呵呵，卖相还不错吧，可惜没有圆烤盘，边沿的形状不太完美。4 n" T" V1 `! T/ y

刚才一激动，忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子，不过大家都吃过披萨，也知道啥样子的。呵呵
7 u% m: ~0 l; U0 }7 b& G" y. ^
味道？？当然很不错了。以后准备做海鲜披萨，水果披萨，有兴趣的可以试试哦，不困难的。

本帖最近评分记录