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[原创] 【原创贴图】咸干饭

水煮活鱼

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1^# 大中小发表于 2008-1-20 14:58 只看该作者

【原创贴图】咸干饭

【原创贴图】咸干饭xmjeep.com% \7 G0 p7 n3 S7 C# A" k
厦门越野联盟! V! Q* l. S- r4 i
配料：! ~' g  L0 R" e6 ^- v
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油7 c" K' X: r' Z; y
* x/ J$ T  S5 H* }
做法：) A; n; S+ ^/ Z9 f7 @2 J
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将大米放入适量油翻炒，备用xmjeep.com# U6 y6 {8 F9 H) S
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将配料放入油锅翻炒，备用xmjeep.com9 F, M3 I6 Q: s4 K

另起油锅爆点姜末还有葱头备用' {( r8 ]) B, \
& C: D$ L7 P8 O
将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~! C/ J, X9 r0 d# E, K1 ?5 l

开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~

大功告成
% F* o1 x1 p# `* h0 l
PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐

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野东方

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东方摄戒

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2^# 大中小发表于 2008-1-20 18:23 只看该作者

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-20 14:58 发表
【原创贴图】咸干饭xmjeep.com2 B1 h# [; v8 ~& H7 \
厦门越野联盟: t& o! u, ]0 n6 D
配料：
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7 O' q5 g: T% Z& O+ ?# w大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油
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做法：
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将大米放入适量油翻炒，备用
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: P  l) d) R4 s$ a. x将配料放入油锅翻炒，备用0 v8 _4 S. h6 I
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用厦门越野联盟7 O' P& v; v6 Q4 J, e: J
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

煮酒论英雄雅识女人香

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水煮活鱼

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3^# 大中小发表于 2008-1-20 21:30 只看该作者

引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 ) Q! u- J: I* s, ]1 g: o
- z5 K' `9 E3 Z9 Q: c% n" r2 W

; W; }1 h5 ?7 e9 V" ?& K. hxmjeep.com口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

我只是灌水罢~~~~~
9 a' Y! R# k& b% ^) C& J# y' q
真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~) E( d, T+ Q% U

(*^__^*) 嘻嘻……xmjeep.com4 P6 A* J4 _; }) ~. d3 y7 V/ u

照片拍得好啦~~~~~~~~

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐