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[原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

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1^# 大中小发表于 2007-9-19 03:31 只看该作者

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。% R2 H4 G3 n' i( b9 F3 N* Q. X1 i8 ^
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。

现在就让我一一道来。。。。。。

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2^# 大中小发表于 2007-9-19 03:32 只看该作者

（一）
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。

2] 大盘子一个。厦门越野联盟. q3 p7 p+ N3 J- s* n

3]沙拉叶子几片xmjeep.com1 W2 g8 m$ d) U, u# H4 C
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。; _9 n  B3 u/ |

6] 柠檬一个。
( Y* s# D' i8 [6 ~0 [3 i

（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。$ a1 Q2 l2 c7 [% v9 h$ k

（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。

（四）
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。厦门越野联盟' W( }( ]+ L6 m; h- i: I  r* w
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。: I( u, p' Z6 Q
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即可。

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2007-9-19 03:32

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3^# 大中小发表于 2007-9-19 03:36 只看该作者

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。厦门越野联盟* l8 R' F, `7 T3 ^7 b
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。( A; v1 x6 Y m3 H' h6 ]+ R
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。xmjeep.com) k% F6 X) N- t. l$ V7 L- c- `: K

佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。

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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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4^# 大中小发表于 2007-9-19 03:43 只看该作者

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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5^# 大中小发表于 2007-9-19 03:58 只看该作者

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为美丽又营养的早餐内容现身的。。 xmjeep.com# F& p( `; m5 w) C( g& E8 {' X
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。 l X" V8 A4 B8 [
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟4 h; M$ y/ O; Z
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 1 u4 ?: s4 ^9 Z& {$ M
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。. ]# y+ g0 r/ \! x
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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