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[原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

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1^# 大中小发表于 2007-9-19 03:31 只看该作者

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟4 ]. c' g, |2 y1 ~- K& e8 s5 ]7 A
8 l O( l) C/ Z) C
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
2 C$ T: Y3 @' z( J. T3 P# t
此做法同做 Hors d'oeuvre 非常类似。4 A. N( z* ~- A$ ?

Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。

现在就让我一一道来。。。。。。

將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

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2^# 大中小发表于 2007-9-19 03:32 只看该作者

（一）& b9 w, j  x. p! D  C
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。

2] 大盘子一个。
厦门越野联盟& `8 i7 g) n- ]* f6 A: |; U  L
3]沙拉叶子几片4 [6 ~0 }$ \6 c) Y
xmjeep.com  X( R2 J- F+ Y, g8 S
4]三明治沙拉酱。8 \) V- l6 X; m% U

5] 意大利咸肉6片。
xmjeep.com0 V; |8 j+ ]% k, ]; c  N
6] 柠檬一个。

（二）
xmjeep.com, p1 q$ V7 E6 j- \' v
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。

（三）% m5 |9 [7 X7 n) s1 C( G6 H

用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。" ?! Z- e" q+ y  ?1 Z/ V+ @, X
& U& K/ V% G4 W, {' S0 X: A
（四）3 k/ j! i! v7 y
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟9 V5 Q; b' H2 y' Q! W
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即可。

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3^# 大中小发表于 2007-9-19 03:36 只看该作者

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
' [# M+ B }* n
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。厦门越野联盟% v% z3 E3 P/ O; L- v" `1 B# U3 Q, m

至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
厦门越野联盟7 ?4 z; C, e c2 r& u$ T/ x
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。- ~4 @( Y% y( t2 a* t7 m/ B# s) b
- B* ^; G/ k7 Y8 d4 ^
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。) O% }& z0 \6 }8 u* p# d

至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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4^# 大中小发表于 2007-9-19 03:43 只看该作者

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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5^# 大中小发表于 2007-9-19 03:58 只看该作者

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为美丽又营养的早餐内容现身的。。 & @# v4 A3 A8 o7 \

而我这里，做此小点心，则选用苹果。) q- M a8 v9 f+ b, a/ j8 M8 }
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。xmjeep.com: s0 s# o0 d) A

而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。4 O# U! M4 U* D% C I/ i
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 $ d& }5 u* u4 h3 h8 ~

反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。xmjeep.com5 M. t6 A% @+ }( x' r2 V
; e' @# z( y3 s6 b& Q0 _* @8 g
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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