隱形糖份偵緝檔案
隱形糖份偵緝檔案: ^8 T% z5 z, a, M
清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖
5 G& D0 n6 V/ h; y7 a* Xxmjeep.com然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均
& ?: x: D# a2 w吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調
9 }3 D* B( u" N3 `8 F厦门越野联盟味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一
" q, \* x( e( P位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，
; A6 V! A" j( S( i1 D' x, D即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人xmjeep.com8 X: y5 g8 @7 `$ C+ t" u8 F4 y
士的平均糖類攝取量。
7 s+ _0 a1 K( `, Z0 D地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量
' s. q5 I# B4 ]4 v* K) K3 |! vxmjeep.com日本 22 4400 茶匙 12茶匙/ v; T3 Y" g( s- M: a, \$ C$ ~0 P
英國 39 7800 茶匙 21茶匙
, Q: H( O# d1 F8 b$ f美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
9 t* _& y" u- M/ T. i厦门越野联盟香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙
8 q& F" _4 r! d6 W你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖xmjeep.com3 W6 Z* q% l$ ~6 b4 z
外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：厦门越野联盟+ i A+ L- Y# L; A; S2 N; c
食物 相當於茶匙糖分
8 B6 m! u' A! ~* F; @* i) c可樂一罐 9$ _* w7 c9 T0 G. R9 {' ~7 C
紙包菊花茶1 包5
" P6 ~; i4 C5 S2 P. |$ s& x厦门越野联盟茄汁1 湯匙1
3 ]# Y2 m* y- x! ^9 _此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、
0 L2 I) f" c5 c9 W; f) g1 s- l咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常, H: m" w! f# |" e& u
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！* _% ^0 C, b+ _0 Y) Q. Q
不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路
, p9 X, H& H) B- y- F7 Z里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？. C, y6 @% E' i9 K2 v. ~
其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見9 ^6 G2 P% ~7 f4 f/ Y( n' H0 W, i
到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆- y5 I; W4 l6 M7 k5 [
沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物
- l. ]- ?5 H& A9 e* H8 s% b$ [xmjeep.com的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。xmjeep.com( ~3 X9 d( L/ K+ c* G
另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體
4 \6 L5 U5 v) m" P' m5 ?5 ~# c( p厦门越野联盟有負面影嚮。xmjeep.com: Z0 Y+ B3 T7 n: s. n' S8 r
其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶
' ~; S5 }( N* L+ d7 r, E茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年
+ q5 ]+ h7 ^4 Q+ _2 e- t7 B市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪厦门越野联盟* E" E; k, s( M2 w. R7 ~6 w
糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間. h) D, ?( H4 }! Z) X/ I
的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的
, n# Z8 _. p& Y* o話，亦無不可的。
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$ [* h/ G2 q" b% N7 L; N朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
# D; T; E8 R Q* U' N* R9 YAASFP 持續教育中心(CEC)
