备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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$ L) G- X* j0 @6 O) H5 I' e" d厦门越野联盟 放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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1 [) X8 Q }9 k* ^ 翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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1 @, q' _( s# Y0 ^xmjeep.com 着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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3 |8 b+ H" U% a, p1 K; l0 `* h厦门越野联盟 放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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移入砂锅收汁即可~~~~
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( F# ]/ G; T# g" v( J 记得哦~~
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3 G) x, i- x7 \* r5 ]! J- [ 吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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