上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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6 ?9 l) G+ b9 f 2、酸菜250克。
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/ ^: M! W2 S3 W, a# ~" m' G# I* F二、配料：
# i6 h$ ^4 t) e1 |+ Nxmjeep.com 野山椒100克。
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6 Q- f! W& a, a; Z三、调料：
+ I+ _( R4 m; O+ kxmjeep.com 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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8 P; t9 |% ]$ ]4 X# u+ U+ G% A3 [全部材料：
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6 a l0 R5 u6 Y0 U2 u6 k1 u/ f! Q四、做法：
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将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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H' \! g7 G h/ {. K 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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9 T: N, Y0 v* D E: ]+ T, u厦门越野联盟 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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N0 c# E. h4 S) j* sxmjeep.com 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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