教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭, b# M, u7 {. i1 N; `
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
! Q1 r- U* @- x. m2 {/ C; M 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：厦门越野联盟8 \ M) D, J7 R3 J9 y2 K& R0 c$ s
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
. g& w4 Z: T5 y9 h' G( { 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
/ H0 ~. C0 S) H/ {! Qxmjeep.com 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
