茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年7 [5 J; y, Y/ E5 h
# |/ q, U8 }- X% z, _xmjeep.com又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。
% j6 k4 Z. j H( E
& L$ x k. T4 n1 S
3 j( X" r$ {+ J3 A3 x' F( l. I8 t0 Q# u9 L
夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。
! T( @' e! ?+ O0 i; x! gxmjeep.com
7 ]8 f$ L0 h" s& S$ h) b + I1 o2 Y. M+ I( q/ N
! [; J& [/ P2 L1 z1 Z厦门越野联盟“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。1 r9 N" E9 J. p9 v1 |6 I% {0 O
- U3 M" S+ G6 @+ K$ z% N
' X# g) {' |) G$ C) xxmjeep.com4 h, p) p' `/ p+ C) p, G5 X1 ]' }
秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。
4 Z/ p( D' o) G, |' u' h/ Z8 G6 z$ S r; o3 y% n+ i, \
2 E0 |) |2 }; I. r8 m- n# f9 | R$ A9 T7 D4 ^3 H* S8 X
７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。- d. D8 T, f1 F% ]$ I8 O$ L/ b
8 n# C: f8 O' ], y& E' V0 S+ l
. L3 Q; n& I1 h- m4 Z' K$ q3 V! Q! O
& [5 b0 {% R x" m* ?
用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。” 厦门越野联盟0 S. v2 \) Q( ^: ^1 t; |$ J4 u
6 O7 C d, i: |, e# j
w3 B3 R0 w7 X$ i' T- U7 S" q9 U. _1 g, @' M
饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”9 I0 A# |- V7 V7 x* i1 M- K, U
厦门越野联盟8 p9 T+ w, P, _3 U4 ^2 _
9 U1 s6 h0 u- k: D, f5 c
厦门越野联盟. e8 {* p$ @( ?2 w
著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。9 ?. e, r$ x3 c" r& W6 S
x" O& U4 G/ p/ d
5 ~+ [% t7 g4 f4 N: f; W
冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”% K7 P' P) A3 l# h$ K* M3 T
' @9 f& h- m! s6 ~6 I4 ?# V + \7 k' Z$ u: D3 ]" J& j. T1 j' Z
9 [; @- [; {8 d! w) z
秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛厦门越野联盟; G/ P* V, q7 q m
' x5 b6 s9 d; a厦门越野联盟妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。+ R/ T0 u7 _. h# H: v
xmjeep.com2 p9 C- R7 ~: ]
5 ~2 U* e2 k& C. n, o2 [
1 ~7 F: n7 C, ?3 y$ Z附茉莉花茶的功效：0 Q0 v, Q7 X* e! M: K
" }7 |- T. `1 c
茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降
% j1 j( A y* c9 u; Exmjeep.com) y; W7 I3 k; _% ?9 M1 L* H
解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，
4 y/ {9 t8 T% c, r: _+ F: F& Q) L4 t/ @( u! J" ?, C1 e
有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便xmjeep.com9 @: W4 A4 @+ O1 S, s9 d$ l3 J
) V/ U' ? C Y. R$ B' Z) V' [/ ixmjeep.com秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉
$ ^9 q+ Z8 ]0 p$ j! {: K厦门越野联盟
% z! d2 b: S( z6 U q, K: c$ C花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
