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面對塑化劑 您可以這麼做

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$ }0 S) g( ^9 Q, G5 d5 d2 m# W面對塑化劑 您可以這麼做 - K/ a6 J" `6 ~  s  t
2011年6月03日 慈濟基金會   xmjeep.com" h1 s! E- M- U- P% w
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民眾開始憂心重重,不斷確認食物中的添加物,是否含有塑化劑或非法添加物,選購前民眾開始思考,哪些可以喝?哪些是不能喝?(攝影者:黃裕銘)2 d! `) e# ?2 G. @- L

( ]# r3 K5 ~; x  y" n衛生署查出不肖上游食品業者添加塑化劑(DEHP)於食品原料如:起雲劑、優格粉、果汁粉中,食品安全風暴愈演愈烈,受污染食品項目也愈來愈多,甚至有業者坦言食品添加塑化劑至少有20年,讓消費者對「毒」從口入的現代生活惶惶不安、無所適從。
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$ r9 H8 W( ?* f/ f, pxmjeep.com認識起雲劑、塑化劑
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9 p- R( Z4 {! r起雲劑--合法的食品添加物,經常被添加在食品中做為品質改良劑。它可使不互溶成分能夠互相乳化,維持液體的安定性,調整液體的密度,使液體中的溶質均勻懸浮分散,合法的起雲劑不會添加DEHP!) h# ^5 \, ^9 B+ O) \, J. V+ M

# N5 u! H* a+ ^  Z( J* S塑化劑--用在塑膠製品上,可以讓產品變軟、變得更好彎曲,適量添加是合法的,可是絕對不能用在食品中!2 J  o' d, i5 n3 f8 t+ U+ @
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塑化劑對人體的影響
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塑化劑有十多種,這次發現的DEHP跟DINP,只是其中兩種,從分子式來看,前面這一段是鄰苯二甲酸酯,後面這一段是碳鏈,前者有親水性,後者有親油性,所以塑化劑可以讓油水混合均勻。其實,我們平時就有可能會誤食DEHP,因為DEHP用途廣,使得各國在工業上大量製造,因而對環境造成不小的汙染,DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被攝入人體內。, z; r% ]4 O1 `( k. u

" x; R2 Y! D2 q/ @! V/ ?8 P+ z& S依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果,國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 mg。所幸DEHP進入人體後於12~24小時內,約有一半會經人體的代謝如尿液及糞便排出體外,24~48小時內絕大部份的DEHP及其代謝物會由尿液或糞便排出。2 F- C, p- \' r9 K# a5 Z+ Y- W4 S
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/ A; J# R" Z; ]! B9 X成人一天最大容許量,是1.2到8.4毫克,但是喝一瓶600cc的運動飲料,就超標了2倍之多。* R9 B5 @( s$ j( ]/ B7 ?

% G0 X- L. f. Q# y) r# Q3 b3 R人心惶惶 指引正確道路厦门越野联盟, Y4 [; F6 C  _/ I  v# L

* d2 H" t7 D+ t, _4 Z# w4 ?人人聞「塑」色變,面對原本人手一杯的飲料,或是習慣食用的食品,民眾開始憂心重重,不斷確認食物中的添加物,是否含有塑化劑或非法添加物,選購前民眾開始思考,哪些可以喝?哪些是不能喝?
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3 t9 ^6 m  ]4 }5 u) I* v$ X尚在等待檢驗揭曉之際,證嚴上人早已不斷呼籲人人自備環保杯,自行燒開水,喝開水最健康!證嚴上人在5月26日的早會開示中提到:「現代人的日常飲食中,自貪口味,不知自己吃的健不健康,或是有沒有害處,所以在生活中真的要戒慎虔誠,對自己的生命也要自愛……」% }- r, H2 S$ e0 o

+ c9 }" A2 ^8 a# ?xmjeep.com古諺「民以食為天」,中國人重視飲食生活,但若只是偏好於口味貪欲的滿足,則可能傷身害己。為何是貪?水是最養生的物質,但是大家爲了貪口味加料,就是受到六根中「味塵」的誘惑。2 N; S8 z2 I: S; B2 ~  H! g1 M

" ]0 p0 h" g% v) Y: \% p6 }3 M「『味塵』,就是喝也要要求喝的口味,然而不同的口味,就是不同的食品添加物;貪的不只是口,還有眼睛也貪,這一杯的顏色要看起來令人喜歡,因此有各式各樣的顏色,顏色是色素,再加上許許多多的口味,這些化學飲料就會有損人體。」xmjeep.com9 s) ]9 i8 U, x
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證嚴上人開示:「味塵誘惑了我們的飲食、會損身,所以我們喝的、吃的要非常的謹慎!」
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- [# q1 o( C' F! ^塑化劑食品風波延燒,很多家長都擔心會因此影響孩子健康,而遠離塑化劑最根本的方式就是改變生活習慣,減少飲料攝取。為了重視學生健康,臺南慈濟中、小學,並沒有設置福利社;少了飲料、零食,學生培養了良好的飲食習慣。校方也鼓勵學生早餐在家吃,培養親子感情;午餐則在學校吃得飽,不留廚餘、沒有殘留食物,環境更整潔。xmjeep.com5 w2 d! s7 y; Y& o0 |
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另外,在高雄就有一群媽媽們,從21年前就在校園裡,推廣喝白開水運動。環境保護基金會董事長周春娣表示:「不要再販賣這些垃圾飲料,讓學校提供開水、設茶水間;小朋友除了帶水壺之外,每天在經過學校裡的茶水間補充水份。」! s) P" E% H$ D5 ]$ z5 _

: V$ ^' o' }2 {! L9 H1 M改變飲食習慣& e( ~6 R# y8 [6 K" \* M- ^, A& }
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每天晚上,在家中燒好開水,隔天出門前再裝入環保杯中,攜帶出門飲用,若一時無法立即改變飲用習慣,在炎炎夏日到來之際,亦可動手自製健康飲品。夏天是檸檬結實纍纍的季節,不僅價格便宜還富含維他命C,最適合製作蜂蜜檸檬汁。(攝影者:彭薇勻)
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夏天是檸檬結實纍纍的季節,不僅價格便宜還富含維他命C,最適合製作蜂蜜檸檬汁。
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' D& U6 H; z5 F4 r- N5 w8 y& ?厦门越野联盟將檸檬直接榨成汁, 放入製冰盒,出門前只要在水壺裡放幾顆檸檬原汁冰塊,再倒入一點蜂蜜,注入冷開水即可。蜂蜜的糖份可以讓身體立即吸收,補充流失的體力,成本不到10元,既省荷包又健康。
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! m6 h( g; E1 w% K. r另外,對於習慣喝茶的人,只要在前一晚,將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺,並放置冰箱,經過一晚的浸泡,就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多,除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素,冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出,飲用時比較不會有苦澀味。xmjeep.com1 V, h! J* _. [" q  V1 L; k! y- b1 A$ \

) b  Z& W8 J% i! T/ d厦门越野联盟當然還有更簡單的方式,就是往水壺裡面丟幾顆話梅,喝簡單又容易製作的梅子汁代替加料飲品,消暑又健康。不論在吃的、喝的方面,為了健康著想,務必建立正確的飲食觀念,拒絕加工、食品添加物,多食天然蔬果。 9 s" r4 O' P$ P5 C9 w3 W0 G
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(文:慈濟基金會整理  資料來源:行政院衛生署食品藥物管理局 )
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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“另外,對於習慣喝茶的人,只要在前一晚,將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺,並放置冰箱,經過一晚的浸泡,就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多,除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素,冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出,飲用時比較不會有苦澀味。。。”
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& |5 l6 \& t( k3 G1 Y6 Z  Axmjeep.com又是繁体字,很繁啊。。。 : y  w, r7 c1 m7 f6 M$ b
看来要改喝“冷泡茶”了,不过还是喜欢热乎乎的茶香味。。。 2 j& ?- d) i7 r* ]
感谢分享。。。
生命,应该浪费在美好的事物上。。。

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