生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮: G9 `# {# t/ { O1 u: ~/ x) J% f+ x
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 xmjeep.com5 ]8 f0 l' H& x" O: q9 f) w
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防止肉类紧缩的好办法
( X( q" ~* G5 `+ w) S切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 ; d( F; c; i6 O' _& \7 u
4 u7 Z5 ?% @/ `& X3 Y, ^' Rxmjeep.com炸猪排的要决 # T: G: D$ d! P" e
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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9 Q A! r1 ?. ?! @/ _4 T厦门越野联盟怎样去除芋头的粘液
7 z3 O1 g1 m# \3 i将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 - B3 A5 u, X/ t R" [; |1 I
$ U: z G: X; r4 v0 C+ u如何处理虾类
. ~* t( _7 j" x. Z7 ?, d保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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5 i1 L4 F& N' c: g- \. _3 x' p墨鱼爆锅怎么办
5 c' }' n" ?, \% p0 d4 L) N0 ]xmjeep.com将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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q! ^2 {5 ^& C+ l4 }姜可连皮切碎吗？
+ |: j9 b; `; _& j: j3 j姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 xmjeep.com) r+ F) \$ ?* K. Q" |
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如何去掉猪肝的腥味
) V, d) V; o5 U; K厦门越野联盟将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
/ G4 Q. q. i9 F( Oxmjeep.com将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 & O8 B6 E7 H- G0 m! _: `
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
$ i, T# y% C5 X3 _" N: F9 C, ~厦门越野联盟煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 厦门越野联盟. H! Q7 I: a: a& Q% G: E
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 厦门越野联盟& i, }0 B) Z0 k' y
+ d/ U0 \2 v! j/ B. E0 _厦门越野联盟如何调出美味的炸衣 厦门越野联盟: k( m* \. n; D3 n
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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如何使啤酒快速冷却 6 }* `! P* H0 s1 f+ ?
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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- T' t) n( |7 U5 H9 F" |; R5 E如何煮出松香的饭
" w# A) c q; R+ n! q0 b/ Z, r1 S' `xmjeep.com饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢
( F, G/ K3 V3 @将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味
8 I2 Z. }4 h/ S2 sxmjeep.com将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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如何在短时间内煮出可口的饭
{* Q" G+ Z9 U- u5 W9 ?将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 厦门越野联盟5 U( e' F5 l, |+ V4 ?4 E2 q, r
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保持菜刀常新的好办法
4 |" z, X9 j( f! m, ?0 |将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 9 D/ x2 V+ Y4 n' C$ L a8 O0 q
5 B% s9 S6 }1 a! @, f) s如何除去密闭容器中的异味
, L2 x" N6 A1 H+ H7 r/ p8 j- m将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕 3 s' V: p' Q: o; ?$ d
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
1 ~: g* j' O" {( h/ q& w铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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7 W" A3 c9 ?5 G8 Y: g厦门越野联盟银质餐具变黑怎么办
7 W% Y3 ]' t$ I: [3 g5 K* `! x将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 9 Y1 o- u( ?! p; h9 ]& l0 p
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如何除去留存于杯底的茶垢
; T: }( s F/ s+ w2 s- T! c厦门越野联盟常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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# J5 _$ x) S. [2 _* |厦门越野联盟如何除去冰箱异味 ' `% Y4 c/ T$ w" k
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 1 Z O% ~1 o" N/ A! P7 `
7 e# e! ^+ s3 j8 t) w3 ]如何保持不锈钢厨具的清洁
s& H$ S( z9 v# v5 m+ `8 P- t4 W用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
