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[分享] 生活小窍门ZT

生活小窍门ZT

怎样剥去番茄皮
# m1 g1 l# d( ~$ V3 b% V1 s: j/ ]厦门越野联盟在番茄低部划十字,放入沸水中烫5~6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易的自十字部位剥皮。 # Z# }+ J; l1 d$ u0 T4 \( v

% @* @- R5 {  C7 p防止肉类紧缩的好办法
9 p4 z( U2 ^7 g" L$ i8 U* E切肉块时,一定要从与纤维成直角的方向切下去,否则肉质会变硬。若是里脊肉,要用刀刃切入肥肉的筋,这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
! Q3 e: Y/ ], l$ O3 T8 ^# d9 d厦门越野联盟( _0 G' H% F7 G2 L2 M9 V* R* Z
炸猪排的要决 8 |6 o% Y& Z3 C- {
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟,翻边后再炸30秒,立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟,利用这期间的余热使猪排全熟。 厦门越野联盟1 J- M% H! a6 f1 |; l* ?% j. L

& z% S) w# b( u# p& G2 \9 F* Jxmjeep.com怎样去除芋头的粘液 # b- J. n1 ~: K% Z' w8 O
将芋头剥皮,放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水,即可去除粘液。
; G  j- Y4 Q- p( _7 ~
& ^6 O+ q, G. V! S如何处理虾类   }2 C* h) K9 q5 v2 }5 I
保留一节虾尾后剥去虾壳,剔除背部肠泥,剪掉尾刺,再于腹部划上数条刀痕,然后用手用力将虾向其背部扭转,可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
0 e( g. \3 M( t6 e7 B3 c" X/ S! Mxmjeep.com  ^9 O2 @: V7 [7 l9 a! K
墨鱼爆锅怎么办 ) s; I! W4 c7 R) L
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 xmjeep.com$ |' e- g/ z0 P4 O' a2 {

/ z( A2 v2 |9 P3 O5 R2 Wxmjeep.com姜可连皮切碎吗?
5 r$ s3 n/ I$ @' H; p2 l姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁,如去姜皮,调味的效果会减半,所以最好连皮食用。
0 r5 a  r2 Z% ^( V& o3 ^$ s. D! Z: V厦门越野联盟: [) h6 ~; ~0 t5 K1 a( M
如何去掉猪肝的腥味
6 j) u: `, J1 b, x' j. h3 \3 G厦门越野联盟将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。
& T4 E! f& O6 k, p+ G3 A5 s& T
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5 U( u2 r9 \' x8 P2 n0 \2 fxmjeep.com如何煮出色泽鲜丽的毛豆 ; B3 }# f! L/ ?2 n  ~# i
将毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感,然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳。
/ ]1 o& n$ B7 I& o9 W6 T' J8 qxmjeep.comxmjeep.com2 _1 t5 g* t8 J+ s& @( v- W$ d
蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 ; B8 x1 t: I4 h3 G7 C0 F
煮蔬菜时,应将蔬菜放入大量的沸水中,再短时间内煮好。而马铃薯正好相反,不能等水烧开了再放入,否则等内部煮熟了,外部早就煮烂了。 xmjeep.com% V3 A- q% P  `% l  S
正确的方法是:将马铃薯放入冷水中煮,直到内外皆熟。
" n. Z; n: o6 g) r厦门越野联盟/ n6 J' a: D, N* v4 |8 |9 r  J4 C
如何调出美味的炸衣
3 O4 N0 V+ l" b7 E先把冰水和蛋倒入锅中打散,再加上适量面粉,充分搅拌直到调成糊状,注意:较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
* x* J' s2 N/ G1 I1 l! t厦门越野联盟& P1 h6 F4 R: o8 j6 \7 C
如何使啤酒快速冷却 2 A" a9 D- w) b/ n0 S
将啤酒或饮料放入冷水,待其得温度下降到水的温度时,擦干放入冰箱,这样即可快速冷却。 xmjeep.com# {( l% N  p0 |  K  L
xmjeep.com0 R& o! A7 ~, k! n. r
如何煮出松香的饭 ! Z3 ^& g  S% S; c& c
饭将熟时,可用筷子在饭中心戳几个孔,以小火再煮5分钟。
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2 l% P4 q" C; D" I+ m厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢
& K4 `# _2 b  Z7 d0 gxmjeep.com将网烤放倒在炉火上烧一会儿,再冲洗干净,用铝箔纸反复摩擦,即可除去顽垢。
' a0 v  l! f- A3 Y: b厦门越野联盟: d3 q2 |* h' z8 }5 P: Y
怎样去除锅中的鱼腥味
, ?' Q9 p: \% k将水倒入锅中,加一把茶叶,煮上10分钟左右,使其沸腾,然后用水洗净。
2 Y! X$ r) j$ x) D" B厦门越野联盟xmjeep.com. }) o  X9 r8 f# _8 u
如何在短时间内煮出可口的饭 xmjeep.com  d- V1 l1 Y- N- `7 ]
将米浸泡30分钟,或用温水泡米5分钟,即可在短时间内煮出可口的饭来。 & P6 i+ f+ [+ S9 v( q  v

  H) l; N3 S* Y9 j保持菜刀常新的好办法
1 W# `8 r( q  z* R/ E5 exmjeep.com将清洁液涂在菜刀上,用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身,用温水洗净,把水分擦干,可防生锈。
, \% \" [9 `, N$ M% Vxmjeep.com
, x: Q1 t$ _" G! P. y+ H厦门越野联盟如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟) C3 B2 y+ t% E+ ]( U% q: S9 @# h
将容器在淘米水中浸约30分钟,再用海绵搓洗、擦干,即可除去异味。 6 I* \1 H# B, w  i( O+ V

. |$ n. e! T1 k: x9 ?% M2 q怎样去除锅底的焦痕
7 U( g4 `; K* D; t' |# P. uxmjeep.com铝锅粘上顽垢后,可在锅中加入柠檬皮烧水,烧开后转中火煮5分钟,静置一小时使水冷却,用尼龙刷将焦痕除去。
1 p4 _9 N. J4 Z/ e铁锅上的焦痕也不可用力擦洗,可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧,接着倒入清洁剂,用钢刷清洗,冲干净后,再干烧一次即可。 xmjeep.com4 Z% y: U+ I# c! e7 ^3 z- W
( C' V$ p& J0 H+ S
银质餐具变黑怎么办 ; i: O/ z- d, B1 K$ r7 x( }! _
将小苏打放入将沸的水中调成溶液,另在不锈钢盘内铺上铝箔纸,倒入溶液,放入餐具泡4小时即可。
4 C6 H) X  x& l% B# V+ W7 a) }# i) a, e2 Z% Z! M. H  i
如何除去留存于杯底的茶垢 xmjeep.com: A; r- C& ?" n
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可,另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒入约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。
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. g: B& F& @9 p1 J2 x* r如何除去冰箱异味 * z1 s/ T4 D2 P5 `; H
将酒精和水按7:3的比例兑成溶液,倒入喷雾器内,边喷边试擦冰箱,再用旧牙刷清除死角污垢。   T- C& h: H! p8 Q- f: l/ t

! L. e# ]$ X" C7 y' y* H如何保持不锈钢厨具的清洁
& L% d5 b4 F2 @' G/ j. V厦门越野联盟用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉,摩擦不锈钢厨具(萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒,不会刮伤不锈钢)。待擦亮后冲洗干净,即光亮如新。
7890.gif (56.5 KB)

2007-7-20 21:41

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心亦沉醉。。。

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野心JJ~你很会煮饭的哦?哪天跟你学学,我只会一般的家常便饭,看你一定很厉害的:)
选择让寂寞陪伴

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呼呼各,小惠过奖了,偶也只会煮家常饭菜,自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:
' a" |9 _; g: e' L2 _厦门越野联盟
9 b6 N) p7 y) d6 l* y+ i: @1 }[ 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 ]
心亦沉醉。。。

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引用:
原帖由 野心 于 2007-7-21 13:10 发表 + G- b4 x8 S6 Z0 h0 f1 C
呼呼各,小惠过奖了,偶也只会煮家常饭菜,自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness:
' J( V: X/ P" X* |+ o厦门越野联盟老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:
古今多少事,都付笑谈中。

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引用:
原帖由 笨得要死 于 2007-7-21 23:01 发表 厦门越野联盟  R# M5 [' h$ B6 c3 _0 o) t& T
厦门越野联盟! w' X# ~4 M% G1 [
老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:
% P* Q6 y$ }. z% B3 l呼呼呼,汗。。。。暴汗。。。。打错字了,是家人啦。。。。:funk: :funk:
心亦沉醉。。。

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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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