十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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1 M: B/ r) t; W; N3 @ 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 厦门越野联盟, s* r8 A3 F7 ?# u( L" s) Q8 e* e
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果： 9 M3 O! Z4 u% R3 v
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 xmjeep.com5 a" m% ^) G0 j0 e
9 Q! t4 N. |- [. V& S2 g 胡萝卜： " N6 l9 ^2 ]0 U0 B- _- b
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 1 y' a3 g7 P/ a- A, Y
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玉米： 厦门越野联盟9 s3 l+ {/ t0 s' G. {6 P
/ ?; |" H K9 V& d厦门越野联盟 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 xmjeep.com5 r8 E' M& q ]/ f6 ~
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牡蛎： ' B% I3 R% x; {+ @$ R1 ^
3 j3 T" a8 ]- j2 ]; v4 n; n( ^ 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁：
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: k5 }) U, g' K1 c 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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' @ B; m) ^: r3 j 海带： _. c0 X) e6 e3 ^: z
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 * P: h! m! C+ s/ m
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大蒜： 5 c, N O2 S! d3 p6 t$ W* I. I, L3 u
7 `; F! }. d1 @8 J 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 xmjeep.com$ |/ v: j" ~, R& w: f
. U3 K- ^ _ t* ?" \6 @3 Wxmjeep.com 牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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+ X3 V* {/ T7 p+ d: M. x- x3 A3 `, f 蜜橘： & N2 N% Z s) K: o. k9 a# c
* H# `+ @" f# A+ l# `+ t 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 6 V$ d" h* ?7 O! B8 V" _3 i
; Q6 Y7 }( M& f T0 o 茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 厦门越野联盟+ L5 L6 ^0 q, C
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动物性食品胆固醇差异大 " X% { k. w; \9 U
- Y" l+ `4 N$ Q# k 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 - ]5 ]+ @2 v' ?6 E e7 [& m1 f3 b1 p+ X
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 xmjeep.com4 B4 U- a9 w, A3 V
8 d7 j3 g- K% ]5 _+ _* V# W 粗纤维食物促进代谢
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% @1 _( n& a' y! M4 t; _厦门越野联盟 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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* W. Z7 O+ a. j5 o* n- ^/ M. `xmjeep.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 % t& i; [8 U/ T! k2 Y
d* e' s# L" H( p 多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
