十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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U+ ?& E; Y" G% R* W 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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* T! ?2 H8 V/ E5 [" ^7 w( c 胡萝卜： & t% I2 ^, }: ?# U: Z
3 V3 Z: S# [% h s% b6 G b* E$ hxmjeep.com 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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; c. b+ A l6 h, @5 ]0 X厦门越野联盟 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎：
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- x# j0 w ^' c: z1 \8 z% V- K% s厦门越野联盟 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 厦门越野联盟: ^' b2 E$ [2 I m* \, C! w# p
n' Q: E& `( w5 Y: Axmjeep.com 杏仁： 厦门越野联盟7 ]# K" U# r3 R
$ p: b0 w2 h/ Q6 P& z( q2 i 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 & d" p- p/ K4 _, t3 v+ V2 X4 L
; t7 ]7 T6 c; a7 z 海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶：
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5 {# y7 E5 V5 M$ ]# R( w/ |4 X+ pxmjeep.com 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 厦门越野联盟! T# A) i1 E/ ?# _$ S) r3 i
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蜜橘：
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. ?( Q$ u+ n/ J" |) d& e8 | 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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8 |) N( P @: H$ ]$ { 茶： / _3 k8 ]! e5 V) _( ~ _* A" w
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 " }" u+ Z2 e" Q3 E. ?% M: [/ T
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动物性食品胆固醇差异大
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. f! Q1 j; m' a- J/ M 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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" u$ x7 G0 p5 z( l1 i D( @xmjeep.com 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 厦门越野联盟8 L) h! G# ` \$ p4 s! S, ?
6 e# r$ C2 t" H% b5 t _xmjeep.com 粗纤维食物促进代谢 . g8 L- Q, _# h5 v( S1 Z9 {
4 o2 Z, @' D7 E" G- D# H5 V 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 7 g1 @" |$ d2 h4 z
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 ( A$ Z5 R$ I0 h
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多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 " F1 S+ \6 o e, z" r7 V) t
+ Z' v6 t. a% J, [( h 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
