十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 % Z5 O0 w7 Y0 r) W. @5 [
! g- p6 T* s* R1 L' l) h4 l# @ 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 - x" k- N9 ^& `+ {
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 6 ]' i* R8 X+ C% W. K: w
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苹果：
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$ o2 L! [# I9 }$ ^" Y) c+ z5 B 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 xmjeep.com. q' p- J+ e% N9 j4 v( Y& [3 a! \
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胡萝卜：
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+ l0 K2 R, _0 r+ W* k& _6 Nxmjeep.com 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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; G' M& n1 e* n; [* W8 Yxmjeep.com 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： ( J' G( i6 P q. Y6 Q. i6 i
4 L- M# N. i7 X0 T 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁： * R6 O: W9 `- |. q. o
$ I8 q7 s: ]% _/ E1 o厦门越野联盟 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： xmjeep.com" k% C9 Q6 v$ J2 m0 a% J6 K+ n
- @3 A9 {4 [% W S: ^/ u厦门越野联盟 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 / M9 X. b2 k0 }- h# b, Q
0 q; }! d/ Z" L% {% _ 大蒜：
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5 p3 {. G$ P3 _+ q" t厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 xmjeep.com( O& Q- @/ ]5 [, _
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牛奶： - t2 ~3 y# K9 W5 t8 a
$ x$ Y; `9 z* }$ U( Q5 x7 xxmjeep.com 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 9 j* e0 c( d a t& t, x# ]* ^
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蜜橘： 厦门越野联盟- B4 P" F' G" m) t+ \* d, c8 Q; A5 J
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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$ _: x5 z$ y) Yxmjeep.com 茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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2 {1 F6 c- h' `. K+ \( Y 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 厦门越野联盟 e! `3 t8 H% q; q& j! \
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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( }! m" `2 ]& r% ] H 粗纤维食物促进代谢 厦门越野联盟1 X9 n& F1 k% g, Y
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 : N1 [1 a0 G. f4 h0 w. \
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 , U3 Y# ^% K6 ~' `' _, ~
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
