教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
$ i9 S6 K. \6 U. ]厦门越野联盟 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
9 c$ C. H/ G) p厦门越野联盟 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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2 |# ~+ e2 w, d6 N/ q- C 制法：
. F; M, H7 N- C( ?$ j/ \ 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
1 E2 R* m9 Z& [; w+ ~ 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。xmjeep.com F! `4 n, ?# d2 E0 J
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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: Q3 V+ Z. ^1 q% G: X$ u ? 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
