教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭xmjeep.com3 j, ^5 N' R+ C1 L' s9 D$ r1 z
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
( h9 {8 i# ~& u% A) S# \2 X0 l 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：
5 c( C% J0 n- \- K& ^0 L% @ 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
' i( }! m2 {- m# \! ?/ l 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
/ q6 M) q x/ r 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟8 F5 t9 V0 T0 |1 J+ h5 A+ F, \- \! j6 E
! p( m/ b( Z( x F 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
