教你做铁观音炖鸭
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8 F/ \' l8 i5 vxmjeep.com 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
" z& r; L( m) Y3 P厦门越野联盟 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：xmjeep.com) E( l% ^$ u2 L1 g8 N( ]- n9 o, C
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
: [, d/ n! A7 b, R) d厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。9 N6 ~, V2 X: b Y! ]" L
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。xmjeep.com* i& H( p8 B! }( y* p1 L# x' |
4 R+ ~3 r* C: ~! b5 g 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
