[原创] 尼亚加拉半岛酒庄系列——De Sousa酒庄

xmjeep.com# a7 C+ I8 {: _" ^4 d) C, j
德·索萨（De Sousa）酒庄座落在Beamsville的Vinemount Ridge山坡上，属于尼亚加拉葡萄酒区的子产区，也是唯一的一家葡萄牙酒庄。
, c% e0 ^5 P+ m7 A' r/ d1 O2 P: ]
1 b3 [- Q' h! T# m
1979年，John De Sousa买下了这块40英亩的土地，然后在1990年在这片神奇的土地上种下了Pinot Noir、Baco Noir、Marechal Foch、Touriga Nacional和Sauvignon Blanc等葡萄品种，并在该年成功申请到安省酒庄的酿造执照。2000年，De Sousa家族又新添了高端的红葡萄品种，诸如解百纳品丽珠（Cabernet Franc）、陈酿梅洛（Merlot Reserve）和梅瑞塔吉（Meritage）等。De Sousa酒庄获得荣誉最多的是他们的Port-style wine。Port Wine，也称为Vinho do Porto，是葡萄牙Douro谷中专产的葡萄品种。酿出来的红酒甜爽甘醇，与冰酒一样同属于餐后酒。De Sousa用Touriga Nacional葡萄酿造出这款神奇的酒，这品种在尼亚加拉只有De Sousa酒庄才有。每年冬天的时候，他们都得把葡萄埋进土里，以避免严寒把葡萄冻死。
! j/ o. t! g2 {
( _, P' i) w% K; Xxmjeep.comxmjeep.com% C7 V; F& t  c; T- @6 p+ c
2008年，德·索萨酒庄以及部分葡萄园并入Diamond酒庄集团。旧世界的酿酒工艺与新世界先进设备结合在一起，生产出独具风格的葡萄酒。在这里品酒的客人，用葡萄牙的独特的泥杯喝着可口的美酒，会是怎样的一种享受啊？
! K" m1 g2 G% x8 y, J) c0 |
) V1 b" X; I  H% z8 a7 T2 J厦门越野联盟* Q" u! t4 z0 w9 U5 `9 B

2 y" s! I/ j& m. f8 a, S9 R9 Q0 ^# K! G1 P8 P. M- M
  w! ?9 B) }/ t

" V& |- n* x: `+ `5 t$ J( _xmjeep.com不单如此，当你远眺山脚下的安大略湖，享受着山坡上吹来的习习凉风，端着一杯陈年美酒。或是坐在酒铺后的patio上，对着美丽的水池，看着蓝天白云，细细嘬一口，浅尝辄止。那才叫一个舒服呢！厦门越野联盟4 @) M1 x4 `8 H* v

7 o% ?1 M9 g" ?# h4 T/ e% B  G# ~
厦门越野联盟% K/ v, {& O5 a' I
0 ^- e2 l9 r( C7 L

( d+ h7 W# Q6 }
- W" R0 q' l; L+ D1 d0 Z2 ^厦门越野联盟- ~7 @1 o$ Y7 ~7 i2 v- O2 m

# p2 z1 {: l% m$ x, c" c. z由于De Sousa处于山坡之上，地势较高，早晚温差更是明显。清晨的露珠滋润着这片土地，白天充足的阳光保证了葡萄的成熟，同时相对较严寒的微型气候又使葡萄更具酸性。加拿大的酒酸度充足，在De Sousa上更是展露无遗。, D) D. l% X0 i4 \5 Q% p* q

# n; g" b% v* ]9 q- M* U3 a5 Z: x) H9 o6 V) K9 ]0 ]  X/ d+ u7 a* B" w
2 n2 d5 ?( G& Q1 f6 x5 c

2 p( n. \3 ]" h# p! L1 a厦门越野联盟& I$ l$ x9 ^2 _* D' O& i

/ f! S4 K7 {( v. B# `xmjeep.com
) j2 R2 ?3 C1 y% qxmjeep.com5 j& v. B8 D6 }0 ?
08年归入Diamond酒庄集团之后，Seasons系列葡萄酒成了De Sousa的拳头产品。在Diamond的大力推荐下，受到广大红酒爱好者的青睐。De Sousa酿造的冰酒也堪称经典，包括Vidal、品丽珠（Cabernet Franc）等。有兴趣的朋友可以带上自己的食物，坐在patio上，当作野餐一般，来这里好好地浪漫一把。厦门越野联盟2 ?7 T: e- Y" C7 B

( T3 f: z. k$ s/ W1 v/ m$ y& u
+ l* |8 C* T! S) D0 I: bxmjeep.com6 i6 I- t+ U% _/ I
! Q0 h/ J8 |* K& L  F; ?

' Z. z- s8 N- b8 S$ T* T1 q) s$ Z+ f0 k) z! v6 r9 p
  d/ \* K- @! l# H& ^  t0 z

4 _: N" Z% e, Y4 x

锅锅的照片拍得真棒，越来越精彩了。

野锅是不是碰上中国的导游了？