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食物巧搭配
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[转载] 文章来源：摘自《大众卫生报》　作者：



猪肝—菠菜 猪肝和菠菜都有补血的功能，而且都含有丰富的铁质，一荤一素，相得益彰，两者搭配，对治疗贫血十分有利。

牛肉—土豆 牛肉营养价值较高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会损伤胃粘膜，土豆与牛肉共烧，不仅味道好，而且土豆对胃粘膜有保护作用。

羊肉—生姜 羊肉营养丰富，能温阳驱寒，生姜散寒保暖，可助羊肉一臂之力，两者共用，可治疗胃寒腹痛。

鸡肉—栗子 鸡补脾造血，栗子健脾温胃，有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增强。老母鸡煨栗子效果更佳。

鸭肉—山药 鸭肉滋阴凉血，消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉同食，消除油腻、补肺效果更佳。

鲤鱼—米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体肿除肾炎外多是湿肿，米醋有利湿的功效，若与鲤鱼同食，利湿的功能则更强。

豆腐—萝卜 豆腐属于植物蛋白，而萝卜，特别是白萝卜的消化功能特强，两者合用有助于胃肠道消化吸收。