生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
}, l0 e& X- g& Z% U j7 Z9 V/ i9 [厦门越野联盟在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 ! D. O4 P4 C& ^+ d5 d+ R
0 I% @" A9 a1 |5 Z# ^* B; E防止肉类紧缩的好办法 xmjeep.com% F G( t! P! r( x/ B$ G
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 5 q/ ^ V; a' F
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炸猪排的要决 / e# _& Q5 R" H
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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# r; O" e: m& _" E: i; g( B# W怎样去除芋头的粘液
9 K8 `0 `5 R& v$ X4 bxmjeep.com将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 - {4 _+ U: W/ A+ [
2 t6 m1 f8 n! V- ~% h% ^如何处理虾类 % \3 h0 j2 o$ y9 m
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 1 s& d1 o- X4 y: ~ f0 T* z
1 F9 R# s0 H( S' h( f" ]' T$ W6 b墨鱼爆锅怎么办 9 o5 f) q$ D* W J
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 0 A- I2 `7 d! [- u3 h
* i" ]3 `) [+ ]- I3 n9 q3 ^% v5 g姜可连皮切碎吗？ xmjeep.com: {3 E/ ]( d, r) [) |
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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|" i( P! _' e8 Q, q8 \5 f厦门越野联盟如何去掉猪肝的腥味
; @; p% M! \6 K/ v# w3 s将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆 * B# _3 F+ E$ h7 n9 E
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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. z6 A5 G0 }2 u' [xmjeep.com蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
( Q& ^, ?, Q6 @# C Y% H5 p" P& f煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 xmjeep.com/ U$ y" U. H% D1 e6 f: ^
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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$ g+ z! D) E5 C2 m7 Q9 Z+ h如何调出美味的炸衣
* A( |' h. C: W5 ?) H, u先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 ' o4 r2 g% I% Y2 y3 U9 O
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如何使啤酒快速冷却
, d8 C/ S9 C* a U0 oxmjeep.com将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 / Z# ?* H5 U) j4 V2 w- j( ]
! ]3 z( M$ p& a# C+ @如何煮出松香的饭 % J, }4 p" t) Y& V# S
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢 $ _! J7 r& N2 J6 a9 b; m' u3 i
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味 xmjeep.com K% ^9 R, \' v5 q, v# j
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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: p) ]+ ^1 t1 q% b如何在短时间内煮出可口的饭 4 {, g* u M( w9 U: s
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 xmjeep.com& |" t N2 E: V z1 y. j0 |9 r
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保持菜刀常新的好办法
( h8 H" z8 N3 m4 H5 T0 A6 n厦门越野联盟将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 厦门越野联盟. R, z1 m1 Y$ d$ ~: F0 }
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如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟; Q0 m4 w! \/ D- ~( L1 s
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
0 X* K& ?; D' {+ l$ r k, ~厦门越野联盟铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 2 a& O4 V3 w {: b4 B
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 xmjeep.com; Z8 e% \2 Y# l/ _+ I0 D
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银质餐具变黑怎么办 3 G; F' D& M+ J. i
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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1 p" \2 }) f" @& ~如何除去留存于杯底的茶垢
" E+ \' S8 `! A2 f" ?常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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: d! O5 S9 e5 B如何除去冰箱异味 ! Y9 T+ C/ ^ A4 J5 z' b
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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如何保持不锈钢厨具的清洁
+ H4 Y' Y( `" O3 B P厦门越野联盟用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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