生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
& Y# j: ]- y0 ~9 X7 ~在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
. l( |" n. X; z7 t7 n4 Rxmjeep.com1 ?, e. s* f( C& B* L! t6 Y6 k
防止肉类紧缩的好办法
1 ~" Z1 { v! ]厦门越野联盟切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
& H1 G: r# R: Y5 P/ B" x. Yxmjeep.com/ j8 d2 X+ v' ?/ ^& f
炸猪排的要决 xmjeep.com4 A: k# w" i. F8 J7 ?% n
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
( Z; X# m2 q6 F( S* K% B& y厦门越野联盟xmjeep.com9 V' A7 W+ s+ L6 |/ U
怎样去除芋头的粘液 厦门越野联盟7 T- O/ K: w9 j; j$ z
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
: O) L* ~9 n/ Z+ v' j" S4 r; q3 T6 c( J5 ~2 N
如何处理虾类 xmjeep.com* y* P- [1 H- U
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
. O( T: @# T* s3 d% l: Fxmjeep.com
# O& A- V) |! n, A- v6 `9 v墨鱼爆锅怎么办
" d! a& D: y! \将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
' P& h5 S4 G1 \) ^
/ c% M( g$ Z) ?# x& R4 [, t& E姜可连皮切碎吗？
' y! S1 d3 H1 a6 l. [4 u姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 厦门越野联盟2 Q) } a' l6 U1 c
xmjeep.com0 n" r" T: |' _+ Y
如何去掉猪肝的腥味
: A. J# i* Y6 H* A7 g将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
2 l% [3 z" e+ fxmjeep.com
+ Z4 A$ V& X, e, l) ~! ^& r# k" {8 Q+ `
如何煮出色泽鲜丽的毛豆 + O1 o) M9 Z0 {7 O _8 ?
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
) l7 R1 Z% W3 G8 |+ u9 l3 `( b9 z2 @6 X# xxmjeep.com
6 Z% ?8 I1 g2 t: l! @) Y蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 G$ V3 p+ V p% h% ^4 Z
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 厦门越野联盟: v. R; ~/ R% y/ }" L# ]5 r* R! g% x
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
5 o/ \: M6 R- c, Yxmjeep.com
r3 C* S( y! E- g7 g8 g. f如何调出美味的炸衣 " c- J4 _% h3 u$ ^% M* w P5 F9 i
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 厦门越野联盟 W$ ?* i% g. O
" v: M/ {# F$ O; `厦门越野联盟如何使啤酒快速冷却 + ], d8 m- ~& I; s# d* U
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
/ {% g- Z- H% p: H# j
0 Z! ?# z/ k$ H( B' u4 s, Txmjeep.com如何煮出松香的饭
R( [- `: Z( x: k6 c$ L饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
& w8 Q: f) ~) d4 }/ T- w# I, [xmjeep.com
/ n" y- r: g4 O厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢
, d8 v2 D Z% q2 Txmjeep.com将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 ' _8 }. z# F9 w* C! _
6 ]6 N7 ^& S% u- D7 {怎样去除锅中的鱼腥味
: ^ Z( C" t% E* z5 `xmjeep.com将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 , t2 | d P7 H N; J0 X7 ?
% y# V1 {, h K0 N& u9 q3 u
如何在短时间内煮出可口的饭
|' [2 {5 a% T" J7 `- s$ L将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
: \) i2 S7 S# [7 J+ I
, _+ B m; A, ?) Q保持菜刀常新的好办法 xmjeep.com) ^0 |7 P4 G4 W) x1 \% s7 u5 F
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
% P8 P, D$ ?/ o0 ?, p; `厦门越野联盟厦门越野联盟4 u' z9 y/ e; T: \. K
如何除去密闭容器中的异味
; g1 F7 c$ M& o$ D) f% k1 B) X) cxmjeep.com将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 - i( ]5 y3 w7 i+ l
xmjeep.com0 x, K7 I! U% }; g5 [
怎样去除锅底的焦痕
7 q7 N$ D: q7 ~6 k厦门越野联盟铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
" J3 a+ B9 p! Y) @* w( ?( ]" h6 O厦门越野联盟铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 xmjeep.com# R5 E$ u4 }8 L: w9 ^
/ g2 w& F) z$ x* i8 e
银质餐具变黑怎么办 ( s, A: p0 B% o
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
8 D) ~' j" J: v) H3 @3 ^" ~$ f* x Dxmjeep.com
! ]& Y9 S( {: T i. R- q; W% s6 \厦门越野联盟如何除去留存于杯底的茶垢 4 d7 h3 e6 A# e8 N6 M# ^, |+ b
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
9 M& }3 ]" o6 [- @$ d4 `; Zxmjeep.com# w+ W) }$ {+ J7 N2 A% K
如何除去冰箱异味 厦门越野联盟; ?" B& A$ ^ l5 E+ Z1 D; |! M4 J& u
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 - c- E$ U7 b" e
xmjeep.com; ?) M, g9 a- j+ U, z0 |
如何保持不锈钢厨具的清洁 : j' _% i. G. }, w
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
-
7890.gif
(56.5 KB)
-
2007-7-20 21:41
