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吃什么最能减肥？哈佛等大学的科学家最新发现：不是米饭、面条、面包、土豆和香蕉等低脂低热食物，而是肉类、鱼类、蛋类和坚果等低糖低碳食物！' K* N. z* a, [0 E+ K# h
, F5 R3 b' v* @0 z什么动物最胖？大概是猪！猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪！最苗条的动物大概是豹子，而豹子只吃肉！9 n. Y! z6 F! B1 Z
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狼吃羊，羊吃草，羊肥狼瘦！, [" I' Y4 Y$ N9 P. G$ i7 {8 l2 y% |, ]
. |5 K: c9 M+ x, ^0 Y7 q为什么吃粮长肉，而吃肉不长肉呢？
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1 X/ `+ [4 h& K; t% ^LIANG食富含淀粉，淀粉和糖都属于碳水化合物。科学家发现，碳水化合物（膳食纤维除外）进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，把部分血糖带到机体细胞燃烧提供能量，把多余的血糖送到肝脏合成脂肪（糖原除外）。碳水化合物越精制，血糖波动越大，营养越缺乏。血糖波动和营养缺乏在短期使你产生饥饿感和“好吃”；在长期使你机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，你会变得没有力气和“赖做”。“好吃懒做”的你容易变得肥胖，象猪或羊一样！xmjeep.com' b5 p# q) ? E7 ?" ~+ \. j/ D
而肉类、鱼类和蛋类基本上不含碳水化合物，不会影响血糖（“血糖指数”为零），因而不会刺激胰岛素分泌。坚果虽然含有部分碳水化合物，但对血糖影响不大，所以“血糖指数”较低。吃这些食物你会能量十足而食欲稳定，变得“好做赖吃”，身材苗条，象豹子或狼一样！% L" @- w% @" ]
$ R6 f8 M2 j/ F5 r! D科学家发现，低糖低碳饮食不会产生“胰岛素抵抗症”，所以不仅可以减肥，还可以降低“三高”（高血压、高血糖和高血脂），预防“三病”（糖尿病、心脏病和癌症）。相反，精制的高糖高碳饮食容易产生“胰岛素抵抗症”，所以会增加肥胖，导致“三高”，诱发“三病”。# X& O2 w. \; M2 A3 m
1 g2 @8 |' G, E( ~! z* ~) w我们通常认为胖人营养过剩，其实是热量过剩，而营养不良！你越胖，血糖波动和代谢障碍就越大，营养就越不良。人们都说胖人“好吃懒做”，其实是身不由己，力不从心。由于反应性低血糖、代谢障碍和营养不良，你需要不停地吃东西以补充血糖和营养，而又无法有效地把它们转化为能量以支持运动。
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& B4 [) ]- I2 W4 ~7 U, d! n" E) b总结来说，减肥的关键不是（直接）控制热量（你控制不了），而是控制血糖（从而间接控制热量），补充营养（以加速新陈代谢）。最健康有效的减肥法符合三个标准：（1）含碳水化合物低，（2）血糖指数低，（3）营养素丰富。这三个标准在国际上叫做low-carbs，在中国叫做“露卡素”。 " N, J. f6 U8 C1 }9 y% n
' m. F& Q* [+ O按照露卡素瘦身法，你需要吃肉类、鱼类、蛋类和坚果（例如核桃），其次是种子（例如瓜子）、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果（如草莓、樱桃和柚子）和高纤食物（如魔芋）等等，尽量生吃（豆类除外），同时补充铬元素帮助燃烧血糖，补充L－肉碱燃烧脂肪。
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& n) m. d4 }5 fxmjeep.com厦门越野联盟0 T2 @3 D( F' l+ }/ t4 L* L
在各类减肥食物中，
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6 M. `9 g2 V9 M8 n厦门越野联盟最佳的海鲜是深海鱼和虾，
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+ u9 g: w7 C/ C* P6 w厦门越野联盟最佳的坚果是可可豆和核桃，
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最佳的豆类是大豆，/ j# b% x0 v, M! n* n# ~# v
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最佳的根类是魔芋， x7 C3 b1 w- ~9 K/ u+ X: p
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最佳的蔬菜是西兰花和大蒜，xmjeep.com7 {! h0 R7 O* R, S6 p% w2 k
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最佳的水果是樱桃和莓类（cherry 和berries）。
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与传统的饥饿减肥法相反，露卡素瘦身法零饥饿，你可以在满足食欲的同时减少体脂肪；坚持6周，体重可以下降5-10斤，同时精力增加，肌肤光滑。
