海川排档：“野”韵悠长
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. x3 b! c: q4 ]" `) L3 H/ a- Z              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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3 g  V. Q# ]2 x+ a7 n2 s              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 3 |- e& r& g. a# M) s5 _  H

$ R$ F  ~7 h1 ]              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 xmjeep.com1 `, ^( q6 Q1 T6 L, S
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
8 q  d- Y$ i  Y) e厦门越野联盟              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298xmjeep.com& z5 d1 P& D  M2 r

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2007-8-21 16:18

( I2 s+ T6 A- a' m■沙波尾   b! }1 |- h( s: T3 j
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
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0 l2 @3 n; e5 n  G              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 / _, k1 L  J2 D6 \2 e

! v! i3 ?; w$ n  |* K! A" ]              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 ' O9 g  e9 y6 n" w2 \% E5 H# Q. ]
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 . W2 N  E5 C* e$ f

+ b% R9 e% w- L2 V, Z, l2 L0 i/ h! b厦门越野联盟              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 2 C! ?$ H0 {4 Y; ^* p

- _# e0 m5 g- v              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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  x( A8 U" C) L& `1 m+ i厦门越野联盟              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429! R9 c* E- i% v/ O$ e

  J; ?5 E, \2 Y+ xxmjeep.com■美仁宫附近 0 C  B! m6 _* m0 n% R

0 X& o* Q' j0 A# O6 _3 c' Exmjeep.com              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 , w( ?$ ?. T; M  [. f

0 h1 O; v, y+ p: \1 T0 j2 Oxmjeep.com              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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. Q& c, k8 c0 W( w7 R' T              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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              ●顺江酱油水 8822421 ! m3 ?) a' H6 C0 L% a1 N$ D. q2 T7 F) v
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 % H9 t# a+ a( z* l4 y
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 ( m7 w! L$ E* q3 O

7 Y2 O1 C/ m2 ~* h$ H& {& Qxmjeep.com              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 " ~6 e4 S$ g8 s( i. n. A
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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4 P+ B5 P* E$ d5 v% V2 \xmjeep.com              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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$ g4 Q& _. _4 l# `xmjeep.com              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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4 L1 E' {6 \5 C              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 ) q: m- x4 }8 b% q+ |
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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9 _; ^4 R2 w8 e- |厦门越野联盟              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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/ m0 g. R, f( p  U+ {+ Q              ●佳华酒家 6055777 , F3 L4 ~* K1 h; I; Z+ a* D

2 z; }3 w8 G: {% G4 N              ●雅宾酒家 6059666 4 J: a& d0 M2 s' |+ p* m3 m
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 xmjeep.com3 ]; F0 ^& f0 l6 c( G6 p
边看也边流口水啊:)

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沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: