在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。2 H8 ~; m. G% E1 N3 T" [

! p3 D! Q. v8 o2 F8 s% i每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。xmjeep.com$ X% _* r# F5 t+ o+ I! i

0 ~' O9 s# |( l# p; J我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。厦门越野联盟4 k5 m" S% K  e4 ]: j. \) E1 P

' h9 J+ w4 U  F西餐的吃法跟中餐是不一樣。
5 \# Z0 W* E  d" p厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。1 ~2 ]. c+ u5 v6 D
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。3 R* }: Y* J' t0 g
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。xmjeep.com: u5 p" D' t4 Q  z
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。xmjeep.com5 H" T6 f) S/ Z, a

- o9 C3 a! J* s2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟; n: w: e& f  q
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟% _$ ?1 B3 U8 g4 q) P6 }7 b/ V* w

2 G7 l2 N% Q) j) `9 l( k" u& _5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可  r4 N  q3 M/ ^" F7 l+ e' A% e5 B
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。- _" M* I: z+ m. U' w& ~) r
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
) d1 k- `( ^2 j, N厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。& Y- \7 `! ^2 e) _) h  F
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。xmjeep.com$ J2 P! X- w- t! n: e

' Z/ I+ ?) w9 T3 h  \* L4 @厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟- S, `0 m6 k0 L8 H. R/ b
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
6 K$ T1 w# M' p+ e, y7 T) c厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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0 C! B1 E" _5 O  H9 |+ f% U+ H厦门越野联盟噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 xmjeep.com" I9 o# X* q/ a4 k% c( O& [
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!1 o- g5 o+ f: x$ x% Y9 u
這裡的海鮮有限。。
- }- h7 j# H$ N8 i/ u5 _) G除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: @$ t) T, i2 j# H9 x唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
4 i( m# ]% b, e! S厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。厦门越野联盟1 f3 [5 W7 Z9 O* M5 |
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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8 o" ^" [* S% A9 a$ b, N相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 0 w1 R0 ~7 Y) X" s  N. ~
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!" q7 s* K' @; D9 }$ y4 ^# ]8 E' c
這裡的海鮮有限。。xmjeep.com0 X* B0 W; c  a5 m
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。+ Y, u  r/ G. `6 S
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧