在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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  ]1 M/ s% F, _4 }9 c% V8 i每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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' M9 G/ Y2 A) _2 i7 }我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。$ P; p. X9 N9 x+ E# N: t
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。厦门越野联盟* s9 e. l* b6 C! z  B* b8 }
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。xmjeep.com+ y6 I! x. f' G9 y

, Q0 X+ t& P1 a. l+ a/ \0 q2 t! a因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    6 R7 V# m+ ?9 c( ^# t

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。xmjeep.com* W6 r) }, e% k( w4 [

% ?5 l4 {" Q( D8 W" Q3 j其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。+ Y: O% y( Y/ u9 ?6 J( g

. V# d" E/ l) ^9 k6 B2 J# z我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：厦门越野联盟/ A( n; z- X! K  O4 _

9 }' d( y6 ~! D: T4 f5 s  l7 C, @当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。厦门越野联盟5 B3 O5 r0 |& A4 B6 S

8 L* K4 A# y- }, E/ f6 O% y8 `1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。( M7 t  A! ?3 D' r6 M
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。2 r' J  N: X6 M* @0 y$ D+ z9 p6 k

% w$ h# X2 T6 f4 T0 h) w3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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. w# X( F; m, P: j$ A1 b厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。
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. J! P7 h, C" L# v  [* L7 j' Z厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可厦门越野联盟& q  b0 F; X/ u* e" e$ r  `5 h
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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% x2 |4 t- H" w& d" {1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。  E( W, T& b% E- n$ f- h1 y$ m
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。厦门越野联盟1 W% R' w5 D$ g8 A0 j  `
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1( ~( P7 ?8 V" G- m3 V
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
9 G. U$ c1 G4 c$ G4 E哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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7 M9 v3 U7 F. Y; i# L噻~~太专业啦~~~
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4 _" ]) K1 S8 L$ c. D: ~! S2 }喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 - l. S1 H/ \3 Q. ]7 C) k- p3 C, X" d
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
; [9 y- V2 \( d" y這裡的海鮮有限。。+ ?2 u2 ~. |, F7 b$ S0 B5 I2 X
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。4 X3 W0 _) N! m, o8 |
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了厦门越野联盟! G# Q: s3 v/ e& G, s% S! {
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟1 ?2 u# h! G' ?4 n) ]. j
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 xmjeep.com) u# c% U5 d( U$ }! D, |5 `9 l# X
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 n9 q. Q" Y) x! l這裡的海鮮有限。。
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0 x9 v6 x; z3 @, r7 u唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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/ c: x6 ?- y. k+ T相互留口水吧