在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。$ p. i' t3 W9 n1 t

( Q- k8 K. K" M' V6 L厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。3 x5 L; E* p) p2 ]0 L

) _6 P5 m- c( w3 O# r厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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& F. \0 H7 Z( y. U: F' exmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。xmjeep.com3 O+ Y$ V( [6 f: ?) E% V4 f

% ^0 k0 h1 T! m厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。xmjeep.com: b- }: u2 H: H4 N5 k
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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4 o4 \9 }. ^  P4 t( b4 j" S因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    / v  |) |# G3 H6 u; ^& Q- {0 _
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟: s& Y/ C7 b7 n3 A

. Q3 l% b: X% P# P! r4 N/ j我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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+ n# M9 y/ \6 j烤龍蝦的步驟：" T6 K% E/ |1 y- }; T
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。7 V% O& g" [( j3 L9 c; A" O

5 u9 ^4 E7 _5 g  q3 _9 wxmjeep.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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+ K8 |) f  y5 L( O$ W4 y, G厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 厦门越野联盟: P$ m' z, |! |- y$ ~3 c- f
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可厦门越野联盟( t/ V+ s- C7 ]) W& j
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。& ?0 {, P2 u& g7 @# B" E
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。xmjeep.com9 B6 M* a4 Z8 Q) V* W. a) }
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。$ u( [% S/ B& {4 L  |; _

, H: k2 a$ G. ]  v6 k+ jxmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。xmjeep.com0 ]  Y9 r! n5 X
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。4 |4 l. a" `( A" b. X" d  ]
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就兩人吃的量，簡單吧。。。4 G$ i; K* q* o; l
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1* E/ V1 D/ Q1 c( g2 `; z

7 E" |  G# ?* n; p7 V[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
0 W. Y, W+ a' U% L, ]哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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8 N5 D$ Q) V3 D- G& f噻~~太专业啦~~~' t4 e+ D+ B+ v2 n) u
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
; F* P; t# s7 j7 k% t好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

! ^. t' c" G% k# O2 y* r呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
! i0 ^( _' {: ~  v! l& q$ _這裡的海鮮有限。。
2 c/ i7 A' e9 l9 \4 L7 y  G厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。" S, f1 o; I9 \! ?3 ]( U
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
! L& F% f' Z. W% G0 Hxmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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: q8 Z+ z8 H* K$ H5 I. ~xmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。, _" m8 ~  i/ J/ G5 p+ K+ C
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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! W% L8 R; j! Ixmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!- w2 ^# D! @) a4 d- y* r
這裡的海鮮有限。。! j! b* T- P; E6 `% r: s
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
* @1 Y5 O+ w. B; o# \唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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( F+ B- i  K* p$ ^+ Y- a; J, Q相互留口水吧