在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。, y( B. p0 ^% o5 S' V; a

1 W- e! D% [, m  B每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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4 y8 _$ T4 S( C我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
: t8 p4 p( q1 s( W8 x" p( V我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。, Z' n9 Y1 W( j6 a5 |

! n) R7 X3 n8 y1 p因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    % [+ R+ X6 j7 n
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。厦门越野联盟% K% U" N1 n' d

: b) S5 N$ @# M& z厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。1 M9 _! R4 j2 `9 `( S7 V4 E
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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1 k+ P6 a! e7 E% Y$ H烤龍蝦的步驟：
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  i5 }' G! ~2 G3 N$ M6 s; a4 A当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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) q, Q5 U3 E8 [4 `% z9 j1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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; Q" W& ~, e% t6 Z2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。  O, B' l0 f& n' P$ d

, N2 t8 n3 I, E- S- B2 X3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 % T$ g$ |, x3 q/ ]% f
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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2 Y: A: `% f9 X, I厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可厦门越野联盟3 v. b0 I& N- Y* j/ O4 ]
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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. W. A5 O3 l( I8 j# M" I. _0 \1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
0 t. d6 P( m! e/ ]7 L$ }0 a/ l厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。. S! I9 c0 L1 x* C9 g

8 ]: I5 Q% ?% U- u1 e# S7 Ixmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。7 a' J0 S# I! p9 R5 c9 J

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1* Y2 r1 y: a) R0 {! C
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
  F" J: L% E: p/ y( o+ h" \哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

* S8 X% c) Z# s! y1 X9 z) c* w
) |4 y- Q6 p1 L: \! Mxmjeep.com噻~~太专业啦~~~
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, W: M# Y0 V2 ^! ?1 y厦门越野联盟喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
% D, p. `) F( f/ \0 W! [好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

% J8 A$ O4 V; R呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
  v  B; e6 G! D- F# T, oxmjeep.com這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟* n' k  V5 `0 B/ T* g$ @. S1 @, I
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com0 v5 p2 p3 K# y9 W
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
2 R: S/ m$ y0 G" Fxmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。8 @1 |$ Y. s1 x! ?

2 O* b. P1 n# Oxmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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; j7 n$ q8 n7 i9 ~0 ]. k相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
- n, `5 I! ^6 c, n2 m厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。) |, Q! O* f; i: I5 }+ R9 g
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。  y7 Y- {3 W% [& }9 W. k
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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  T+ j4 B2 U( N厦门越野联盟相互留口水吧