在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。8 C9 n8 V. l: d$ D: ]- C! f

, l8 o% }9 w2 O% a% ?! h厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。厦门越野联盟) I1 s0 C  t: N( I2 W% W
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。xmjeep.com) Q" I- C" n3 m  U' u$ Q/ o
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。% ~" o& F& I& A; F" R% i
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。5 B/ L1 Q$ p( i6 `1 e2 x
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。厦门越野联盟7 ^- p' K. }; M

0 b8 S# J5 @4 o( A* ^因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    7 S5 Y# z3 C0 c
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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0 {) @6 {$ n$ q; n3 o5 p( xxmjeep.com其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：. d" @  k  |% P! Q5 L: D

3 g$ u! A# }8 E* k) P8 c厦门越野联盟当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。2 c6 e2 i& K' ]/ A* f

8 ~- A" a) ?- ]+ w% s; M1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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. I6 w; A4 o  `, j  ?+ g6 p# P2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。4 H8 A+ P+ |7 R2 i

& O1 ]( U0 s5 y( B$ M8 J: w厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 0 ~- G3 i. o( m# T& j5 V; b% L0 J" e

4 H' e6 U1 x' j. w$ `5 oxmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。/ y6 w* |# N' z6 f. q0 x
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
3 }+ v, O/ ]" `, c( F, j在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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- }2 O7 H0 z, e: j) W/ J( E厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
2 d( ~+ _% |! l# s入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。8 Y  o% S6 h8 }* t* F

/ a  `8 e5 I' @/ N2 r/ k% b9 p5 k厦门越野联盟装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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6 I5 m: _; C( T9 G& U[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ( P: C- f; K! w- C6 J6 `' q
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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+ L) x# R6 [+ O$ J& d厦门越野联盟噻~~太专业啦~~~( b3 R4 j; f  ~$ R+ ]; k

& j0 I0 p- Z" J2 O( I$ h喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 . g* S. L2 X  H& E  P
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
0 g1 d# P" F" n這裡的海鮮有限。。& p5 q. `8 [9 i9 a( b1 k* [0 k* P
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
1 |( w" a3 Y- V唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
4 e: A7 r& I9 p% M' ]xmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。厦门越野联盟& W5 V# ?. R) i$ u

3 O4 `5 ~! t) r5 `  X超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 + \7 J& R5 ]: {# `/ z
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!% S& \9 z& A7 x& U
這裡的海鮮有限。。. V* S+ g7 m4 m$ y& X' T) Y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。2 ?4 {) h; Z* Y+ d) }
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧