在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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7 S* q) z& Z; e! K, N每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。! ]0 X/ w; g2 V0 a" j* X& I

6 Q1 |, W. a  ?7 ]我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
2 u2 n2 x2 j& ]( q0 U$ C我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。" G; [- g( z; n7 u/ C2 F2 F

% b/ m5 l% I$ h  |因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。6 J1 t. X5 _0 I) b, U  F7 m
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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- d" k3 Y. ?: }* e2 ]- i$ |4 }xmjeep.com我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。厦门越野联盟+ `  k; z- V* q/ b" P

2 V/ Z; B% w/ K9 w烤龍蝦的步驟：
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# r; |+ L6 f- y7 P2 [2 d当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。/ W/ W- m* Z6 m' x6 W' y- D/ j
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟; O! Q5 a7 u2 r  T% `& D' M: h

- v- L( I* }+ H' f& F1 i- f, m; `2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟! {! s8 i8 Q, y* y7 @7 q  x; @
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 xmjeep.com$ z: t( d$ a3 `( ?- M! N
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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9 l" x6 S  b( B' p厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可厦门越野联盟, ]: c  u" }7 K
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。' o$ y! K: U1 x* ^. ^
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。xmjeep.com2 P& K* P; [! V2 [
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。厦门越野联盟5 b/ m7 t, A7 S. I1 E
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! j5 [; {. Y$ s[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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( G! `$ @! [8 }3 |) _6 q2 k就兩人吃的量，簡單吧。。。
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9 P! M5 D( y* }周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 $ a7 d# R# A$ I' |8 e/ B
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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& E; w4 b6 t8 y. z2 B& _噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 + ]( X  x% J0 q& X
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

! E; d2 ]2 j+ `1 ^# N) p  r呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
9 g5 J9 P& J2 F$ d* T+ b+ M( v: O厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
" z/ Z# y( Z9 }. O7 i除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。/ t  L0 q, c+ E+ }
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了) {7 N% V6 ~3 S/ P$ C0 ?
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。2 t/ F7 n/ D$ b5 q+ ]: w
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 8 u) B& j7 d7 c! l- y' y$ [! R
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
/ E* k" G+ E3 ^& @$ h  g- L; t這裡的海鮮有限。。
$ u, ~- M& a) `' ?除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
) f9 S' ^8 D: P& f0 `唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧