在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。- T0 Q: [1 Y& Q0 q/ f% l  T
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。& p0 \, ^% j. C  L  L

$ e# X1 j; l4 K- v我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
. |/ g9 o6 r  N5 i% n我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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0 d/ o4 y/ G7 R6 T5 ~$ F* D/ D因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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: @6 E8 ~0 k3 _xmjeep.com其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。xmjeep.com' X4 G) F9 c8 H+ F+ h
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。. j6 z  M  }* T- u# K
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烤龍蝦的步驟：) h5 M8 D6 }. N1 g
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。8 q7 O" B0 n4 {5 |7 p) ~" f+ L
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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4 s1 ^5 ?+ b: z& V+ Y2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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. Z% o0 R8 i6 }2 _) m4 o8 F3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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, G9 O# O( v! Y+ @3 _! R  {xmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。* x- s1 _$ F  W  J" m( f6 Y

6 X; F2 B. G  |- k! S6 Kxmjeep.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
- X& J. a1 l9 q  z: R5 i+ H$ B厦门越野联盟在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
: `4 Q" S; z; G入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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7 A$ N! M( |  H/ R厦门越野联盟装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。厦门越野联盟1 H+ K6 @# m+ W! O

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。厦门越野联盟) H8 r0 e7 D% T6 y4 ~7 f
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就兩人吃的量，簡單吧。。。xmjeep.com% l) a. _+ X4 _/ h

( a% A8 l  ]0 e4 P. h% @周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1厦门越野联盟7 `5 I* n* D" p4 J& }  K0 N+ ~

3 q# r+ [8 D; W( R: {# k# e[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
& l" J2 W+ m6 m; f. g- z9 s哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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; z2 @. X9 F" axmjeep.com噻~~太专业啦~~~
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; L* j' |& O! u# L, G喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
' V* E2 ^! r* @好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com! z+ c8 U/ V2 j* q. K: E
這裡的海鮮有限。。
# l' t2 e6 A3 `" C  j# a, G厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com5 y( G' N" h$ R3 V) q
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
1 O/ L, Z9 ^$ a* _+ c) N就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。- c: W$ W# h& W  r& \
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。xmjeep.com6 m1 ?/ m4 M1 J! C
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 + U  _2 ]/ v9 j! c
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
) e, b" _* t1 M  m6 B% U( m& d這裡的海鮮有限。。
) w  _7 u) p3 r- R' L% X除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。5 y# F; ~0 w7 K3 {: l& }/ G% e: C
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧