在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。( `  s. B: N2 r' o* q

7 \8 @0 ^( W3 V, R7 {厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。& G- }8 f; I8 I. a2 r; S* n$ L
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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. v& p1 T( c- |* c! {! V# @* x# C西餐的吃法跟中餐是不一樣。
" C4 F; i- i0 [% r) Q4 z厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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5 X* ?& a# Y+ N6 J8 S0 k厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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0 f# D5 R' g1 E+ B. k我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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# r. N7 I& V4 f) h5 a6 T8 r烤龍蝦的步驟：3 f2 t5 M+ M/ e' ^! l5 }5 I5 i

/ O  a6 S9 _2 {) \当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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5 {9 W) R2 f  b6 V8 i6 P/ f2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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- i8 k$ W0 z  T6 {4] 烤箱200度预热 30分钟。
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, n, I! L0 H" R0 B$ f7 n( c; B5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1 E" |" p( S! `" A; V$ ], _
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。3 O3 q0 d7 L: n. @% ?7 y" {

- A* o* d+ N1 A/ N. k" j$ wxmjeep.com1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
8 b  O$ K" [0 B; O3 S5 vxmjeep.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。xmjeep.com+ P1 l& M5 i' i% F$ z, T8 r1 g

6 i1 \  U" u7 W+ i装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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2 r5 Y' c% r1 Axmjeep.com: E* H5 M# V: k& e4 `+ r- D

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。! z  U* t) D* r" _" V

* C  r$ A/ ^5 m% z# a: ?xmjeep.com就兩人吃的量，簡單吧。。。
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# |9 r; S7 `8 A  V周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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9 f  c$ S6 o0 O5 I[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 : F, E, U' u+ z* ^8 Y
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

7 `$ a/ n' h4 w  D4 K6 Z5 P: ~xmjeep.com
4 x9 v; `# v8 f* q噻~~太专业啦~~~xmjeep.com0 g. _' k; r! ~. f5 Y

% A7 e1 m( g/ V+ Y+ s5 nxmjeep.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟' e! D9 U7 \1 x. z& r
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

! x3 o% \6 u3 D/ f# w. t呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
2 L# t' b! V- v這裡的海鮮有限。。- ~) A3 S" L4 b
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
4 ~! B; b2 R+ C* k3 n  V厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了+ ]5 F. N" S% }, c* Z1 |
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。4 z* K, u! C+ V/ _: R  y4 y& l

0 U; A6 U/ w2 l3 D+ U( Z; jxmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 厦门越野联盟  u! Y; P8 f, [2 x( Z
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com+ i# F8 d" [9 \/ w) v9 h2 e
這裡的海鮮有限。。xmjeep.com. s$ m9 \+ P& C# K# D- I: V
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。: y0 h1 H' E/ A6 O7 @
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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  t+ E" k0 \: v8 q& M; Txmjeep.com相互留口水吧