在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。) ~# V4 [3 S$ U4 }' g, G& f2 j

# |* z0 o% C: r; q* D每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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6 X0 x5 `  S* R4 r: N每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。xmjeep.com4 u; k1 g* N; }4 v  ^- K0 v
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
3 p# k5 ]  v2 a& e& D& k+ _我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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2 z, O( Y1 P! _4 ixmjeep.com因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。" Y3 \4 ^8 [' J% \
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。9 C1 V/ V# B, k; R$ H; p

) b* X  {/ u9 ~6 f# d9 K我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。9 L  D& [9 b# \6 h  W( E: `
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烤龍蝦的步驟：% x: X8 b4 F' A& \: h

# r$ F, i: ~% j" _, Z+ o当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。xmjeep.com/ {6 w9 R2 ^9 O7 g5 g" \

7 T% R6 E4 |! y* G8 r# g1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 xmjeep.com8 Z! r, ]; l/ d, n( R7 _

% [. E) C- x0 M% _' X9 e! \xmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。, _3 `& p: d) N, e7 S& s' u" Q  A

- W# y8 C2 h: [8 x2 g5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可2 S/ ]: ~" y1 p: V! d$ R% Z
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。, `/ w& O. _7 L5 Z
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。1 Q+ z8 p" Y' Z
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。+ V2 L4 f8 u9 F: B
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。" a% c1 M$ D( a& G. k
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3 Y! i0 a2 a. j# f" E5 t! m[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。* a  s' Q9 Z% A/ }: k% x5 T

# @' M) p, j7 I+ `, [xmjeep.com就兩人吃的量，簡單吧。。。( O6 @- S- E9 P. d& I! ]  i9 N

% A  K  _" T- Cxmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。10 e7 w" h! N. W: L; _, r& L
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
5 C* T  q( [" L; b! r哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~厦门越野联盟# G9 Y6 m* S- i( J: H( H
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 2 |3 P: X- g4 ?* L& r4 [6 t3 K+ F
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟! q% @" y) y/ y) e
這裡的海鮮有限。。2 U8 \# C1 {& u6 j( t
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。1 ?0 Q  b! L: q, b" t2 v! D
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了' P" k3 v# \8 q! D! u4 Z% A
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。$ s2 H) \9 s+ p, ~8 p- L
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。xmjeep.com# ~: k/ T& G' E: ]( R* f1 Z
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 3 B4 w) l  G& |" N' k( B2 \& z
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!( q% t4 B/ N( x7 b6 G6 V
這裡的海鮮有限。。3 E" Z5 S3 {6 d9 t7 g9 P
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com! F) Y  C# R* c1 {
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧