在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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$ s" k1 B: V7 T8 A每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。( G7 \4 i' U+ q# p: ?/ w; t

  [# I- \0 |8 j每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟8 i% `9 y+ a: i/ \
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
1 Q, P+ r7 U1 e. t5 n1 e- A我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。( Z0 `4 I$ U8 M

7 x2 ~6 U5 j: Y* J: w9 g因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。: C: J6 E( C! B/ G% g8 @0 ]9 E
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：xmjeep.com  i6 b# j, b5 b& P9 G
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。& \$ p" ?) i& K. V+ C0 b0 A
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。9 M* N: t0 C. S+ L% a% c1 Z' A  h( x

# z8 c- f3 j/ b: y3 c3 wxmjeep.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。xmjeep.com1 y4 V) ~# }! g. u' @* [% ]+ D. b
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
; ~7 c1 l6 w: U& \. l在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。4 [+ p+ {8 R0 c: Y! A  p. V8 X

1 t2 ~5 k# c, x) L1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
) z9 Z$ ]7 ]4 {xmjeep.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。1 b0 e6 U/ ~1 x
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。厦门越野联盟8 u& d, L( e4 j, `, P3 Q3 s2 `1 }
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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4 }4 n4 J' B: a( {( ]$ z; h. D* j厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。8 \6 X+ k1 v( Z9 d
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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8 b1 M% \$ h& q8 l3 P[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
: d* O9 \" t+ D7 r7 H& ?5 C: exmjeep.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 xmjeep.com- \% A' z7 w! _& V, W  G
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com0 t0 f& M  S6 |4 _; C* |) a, _
這裡的海鮮有限。。
# k6 p9 I# ?- |& h厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com7 `. I% J! t- z' N2 Y
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
) u; Z2 o& n6 T厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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+ N  N+ H. P, T& D) y呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
# V. B" L5 f. h. j! z, W" s, c這裡的海鮮有限。。
" Q$ _- `3 Q& H2 x' c# H9 t8 M$ Y$ ~* Xxmjeep.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟0 V( g7 p; X: m
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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" p3 {2 r) f! `4 M% ~相互留口水吧