在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。9 I3 b5 Z$ `+ M. ?! E& |

. l5 E  Y; w/ ]5 @4 x我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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# u1 n& V, K/ z( ^4 B  T; d厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
0 Z* l: U$ u. {我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    xmjeep.com# d! b3 t* m6 w3 I, A( V9 Q. V& F
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。& G. Q6 ^, E4 s4 Z! m" G2 s9 k
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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/ c+ f  s. n8 z  i我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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1 _, B" F/ N* c9 h& `xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。厦门越野联盟  F, G( h$ H/ i, f* [( H

) p- m/ m  v5 c3 ^2 y) H& C! X1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟' ^1 k  z& b* v; ?3 U
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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  {  M' y$ b6 g* s/ H4] 烤箱200度预热 30分钟。# p% |0 c$ V$ \  O# R* w8 B

- p3 I1 n* }0 S( }1 ]5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
  {. q* j3 p1 y# T! F$ A4 @; @: q( l在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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! m7 p; o( R# D) }( U/ M, a1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
/ Z$ p. t# d. K* L. D+ N1 c入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。' T, i3 j, d7 U/ C+ g
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。& V) \4 {4 k! B/ R9 b2 e8 z# l

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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. k# a2 ?: _5 o* [( ]就兩人吃的量，簡單吧。。。! C) r& e# j; H* Y
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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' r1 X5 |. Q# z6 z* z/ w" {xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
( m0 Z1 E- A1 X+ ]' R哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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- r) r+ e* q# g& ?0 x( G喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟( R/ Y2 w3 W2 H- b( v/ O; _. P, J
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

/ ?6 Y) I; B1 F8 z* c0 L呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
6 V. u7 F6 t4 M) b這裡的海鮮有限。。
1 z* w7 a* E- R4 S+ K$ g$ u! y除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: w) N4 t( D) `* w& w唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
( R6 a; r3 a, |5 {7 D4 C7 _就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。xmjeep.com$ }, a  E- ?8 f) R/ S
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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1 z4 t7 d* O+ q! g, z厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 u: f& \5 {1 q9 L+ R6 W1 m這裡的海鮮有限。。6 F# v! ]$ N! z8 N( F/ I) S
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟& k. D+ O. Q. J% d# L% N
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧