說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。xmjeep.com- s8 o8 ^# p! G* g) H

7 y' }/ N+ C4 F4 [: c% w8 \xmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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  H1 `/ f9 p9 _; E( v2 Q; g/ M% q此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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  Q! j% U/ S) P  S' e5 k7 M现在就让我一一道来。。。。。。

（一）厦门越野联盟+ D, k; ?* V' h4 X, \5 u4 {
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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# K0 L' X6 L6 M5 d1 o( k# nxmjeep.com2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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( {! m9 d; T7 v  p8 @4]三明治沙拉酱。5 E3 y3 w( I& {" w

" |  k8 D4 l; u: C5] 意大利咸肉6片。$ n4 F6 x" s* ]- h8 J* I: `
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6] 柠檬一个。0 e8 ?* P9 ~" g" ^/ k/ b
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- i( k0 D$ V; H9 T% r厦门越野联盟（二）厦门越野联盟6 z. j. r% f" J! ?- K, u& [, l7 Z" N7 f& A
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。厦门越野联盟! c6 x! c3 B, N4 e" e7 U

6 u2 s' b$ f$ d; R8 A# Z（三）xmjeep.com! h& U3 ^# b& Z
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
% i& Y# [9 a5 y' _$ m把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。  @: K. U) `8 p, F: u0 u( F
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。# N; z7 v, W* r0 N
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。- r) l6 Y0 q) Y: i

" ]- Y' K+ ?# {4 \0 |7 `" b至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。2 w1 t' v5 g. l# t* Q2 a

  ^  t& m- F5 N( |  ?8 f' x佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。厦门越野联盟5 m. K6 U' @' r% d, y
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。xmjeep.com, M0 P3 m/ n/ V  W/ f; B! ^3 n5 m& U

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7 k, q' l* K, A1 x& k/ a" I9 B厦门越野联盟
. o& S1 S" G& y: Q) n至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 4 p  P4 C7 D$ F  v( D) {6 o: s4 C

9 H) I3 |% j( @, i& j2 \3 x而我这里，做此小点心，则选用苹果。
6 t' P3 I; R, ?9 Q' r7 q" I  M: R9 L4 U8 n你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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: q* j6 Q0 U: D而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
: }# J3 P6 z. P. _xmjeep.com你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 1 u( w) {  g" Y: H6 f
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。$ {2 U, o. K: n8 y6 L5 x

7 x' D/ ?9 R- Q0 Q8 `试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 : ?* V) j5 z, F: [
有点像三顺做的!!

, Z- B- q7 s4 i- Bxmjeep.com三順 是？？？？？？？？？？？？？