說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
3 [( \  F, o2 e1 w& m
) q' h- q! M+ Z0 l2 [/ r8 |厦门越野联盟餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟2 J9 H2 R$ K; ^' ?: b6 t) n
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）厦门越野联盟' p# x6 j9 k4 s6 R+ c6 M
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。xmjeep.com0 O* d1 {8 l. p" e" c' y/ y7 V; U
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5] 意大利咸肉6片。
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- ?+ W# F0 e) @0 O$ l6] 柠檬一个。
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" l) s. h9 k( G% f/ T7 p（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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3 s+ |9 C+ S8 `- o3 K0 \) `（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。xmjeep.com' [/ a' p3 A9 a# a6 f: V
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。xmjeep.com# f; q8 \  T) M. p
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。" D& ]. c5 G+ {; [  H

/ ^7 C8 R. ~$ o$ jxmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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5 ]* ]& v9 `8 dxmjeep.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。& t. K1 N' T! v" f$ y- J# e
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. P8 w5 A' w2 b5 l1 J至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
% w7 o2 G/ _  `0 t' J$ C你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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( Z- F8 I7 v8 U" o厦门越野联盟而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
* r; M! ^3 x; ?3 m: P7 @xmjeep.com你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
$ V; r  y' ^1 s" m6 @有点像三顺做的!!

. w! [: m0 f" C7 t5 M+ i6 Kxmjeep.com三順 是？？？？？？？？？？？？？