說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。, r  [" L; E5 J6 k" H
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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9 N$ X. {  X/ k& O7 o- kHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
8 l; j8 X* ^6 K2 z4 yxmjeep.com1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。3 G+ A- L1 Q' M4 ]% x

" [+ ^2 c6 w& c3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。% W+ d3 L; \6 l$ M4 p( T) l

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6 r, O" I0 P! Q  z6 d; x* O" T（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。& b7 _/ H" n5 N) ~- ?

8 p, H" Q: p1 N（三）xmjeep.com7 m  F- t4 ^$ z6 M: K! s8 S2 ~
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。% {, `( x& T" {- b  S* G# T
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（四）
; X' W/ w  }- H! p7 C9 e- K% b% z把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
: X, c) Y1 [" K3 V3 y' \4 A把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。. H) v4 {! W* l  O

/ D) m% `: n( o! {厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。) ], b6 p6 l. j; {6 Y. N6 f
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。xmjeep.com1 g( \0 H1 M: L& [8 M
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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: ?- Q  y7 P  Z  M) sxmjeep.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
  l- L8 N2 k6 M- Z% [- E你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟2 ~1 K' [" K1 P0 X
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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% G' `4 S6 l, j' Q: u试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
# D4 E  C; Q2 q7 J9 K1 A; O- v有点像三顺做的!!

& T+ U2 s$ D8 y6 k% }三順 是？？？？？？？？？？？？？