說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。" j# e- g4 j4 P- g7 V9 e* Z

& b( k! f9 V! }' Sxmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。! t. b; ^( k: W7 D2 k3 {

! q+ D) A, s) G$ {( L1 g3 Y# ~此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
5 }0 Y2 F6 G: i3 n6 s- Y! rxmjeep.com厦门越野联盟3 i* g* b9 ^& i+ q: C
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 2 ?4 d# K  D& g# @7 Z: v. \
厦门越野联盟/ |/ _) Y; N, H* ?, Z
现在就让我一一道来。。。。。。

（一）! W/ s' c. P! o2 n5 D/ E
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
& J8 E0 V) v% |
! B) [  K7 s, h+ B2] 大盘子一个。2 f4 r! ^% P' q- L1 |2 v0 q) [
& K2 c' ]- ^* N" z- J4 ]: w0 k
3]沙拉叶子几片
  }/ P/ s3 n/ P* F) G+ y* ^) K2 [5 U& n, Q$ {; y  V  P# H
4]三明治沙拉酱。5 Q. b! u  d' }7 w4 N

. r! |9 x  x- V, N8 x5] 意大利咸肉6片。
2 h0 G: ~, k# W' z9 i8 ~/ _厦门越野联盟; }! W( [7 k5 l( p
6] 柠檬一个。
' Q: F* l% e/ _* S0 I3 R7 k
) ~6 ]+ t- l; p1 P/ A; V1 K厦门越野联盟xmjeep.com, M0 c+ _  M9 m" p$ b
（二）" V* B, S$ {$ ]3 l) t- x9 w

3 J0 R% M4 t! D2 U( o. O* \把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
* [/ x9 W" ~/ s9 h2 C厦门越野联盟0 U/ T( A4 b. z- |8 K
（三）
7 K$ C. S: a# o5 Q4 w; U% Q* E3 {# _+ R& u
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。+ g8 ^0 [1 t% z0 S+ k0 ]
" z( b2 @' A0 g5 P) [, g$ G! J5 w
（四）5 x6 F" ^, Z& u! z
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
) j$ }! ^; Q" h' E& ]厦门越野联盟把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
4 C: K3 N  D- E+ J1 u
- U( ]. g5 P! v& n& n! T厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。! B1 n# t& c3 R0 L- r

; g7 a2 ]. W5 g- oxmjeep.com你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
1 n9 b. Z! ^( V0 R9 U+ \9 E0 W* g- h$ z2 U
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。7 s# s- h' F) o0 f2 O# ^/ H+ o

* z9 _5 Y6 o. G& ?; _佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
5 S( _9 t; [5 S$ F& d. {6 N( p# n2 g7 j$ I8 w" J' i4 H
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
4 h8 ^$ S! F) Q9 fxmjeep.com( ^1 j9 X$ N/ ~6 b; D1 B

' h( c: t: P* f& N: u3 n
" |8 p; Y7 }. L! Y! t  C; C至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
( C  E" a; [3 X& s( W+ t5 ^, z/ gxmjeep.com
4 C) G: @) C$ y; j; N5 O而我这里，做此小点心，则选用苹果。& w# V& ]  @) I/ T5 u: m+ W' h
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。# e' B- x9 Z* x+ \! Y

$ t8 {  J! A* N8 |. m% ^xmjeep.com而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。* m% D3 r. v0 ]; Y( w; w* k, V. V
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 & z& C. Y. x  S, F7 G  y

* u* t7 {* k& {  I& P反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。6 R) R6 Q: Y+ g( _4 x* k
2 A5 V8 F+ A: J" B0 |' H' T
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 3 ~7 d# _7 }* H+ P( Z
有点像三顺做的!!

( p$ s% d9 [' h: ]5 l+ r
三順 是？？？？？？？？？？？？？