說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。5 h6 Y$ I6 {! k& L
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟" D. L: O/ r/ A1 x. Y
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 + U% U- ~8 @) H  W9 m( R% m9 Z/ P
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）* k8 ]3 g" C; q& q  \; [& p
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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) T8 r: `: ?4 s: Nxmjeep.com2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片xmjeep.com6 L' U2 n  h, V. [; w9 ^6 h$ }

  E+ H/ R& @; k4 d- P) Vxmjeep.com4]三明治沙拉酱。) T* r% Y5 q) J4 i3 [
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
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! G( `, F: c, L4 i2 [9 y（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）8 L$ n% o/ b, u8 S" p; K' ]

1 Q' ^+ a% V' t用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。xmjeep.com9 E; X. W. K3 V  ~7 F" }9 `1 p

: [* v' J' E5 Z2 d7 L（四）
9 k2 t+ M( z2 Z4 I$ pxmjeep.com把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。xmjeep.com! j1 E$ `3 W5 r- Z/ |( {/ n3 w( ]
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。xmjeep.com. f, u% \3 S1 F$ A

# f$ Q! r! P- A即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
5 \& t1 F4 I2 ]; f1 y- N! v5 P- ^) r+ ^xmjeep.com厦门越野联盟/ E2 a) g- J+ ~& ~2 s4 X+ H3 B7 i% b
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。; l1 X% d9 Q9 N2 t4 ~1 y
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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2 A4 p3 o8 A, G0 V# Fxmjeep.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。" a6 V  M: w. A9 E/ j7 l

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5 d+ r5 c/ ?4 Y6 }xmjeep.com至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 2 D- Q3 ?/ y# J" @# S* N3 F
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。厦门越野联盟+ l  P7 L) n; r7 i) X
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。$ |' L4 g. e# V+ b) Q# ^
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
% S: a" z; l. ?! t. A, k% H厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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# m4 f( T* V4 i, y/ W' [" s反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 厦门越野联盟( Q0 D! Q# _0 e' X( g" l
有点像三顺做的!!

: s, b0 s+ ?4 l! t三順 是？？？？？？？？？？？？？