說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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# o( E  d$ T! o8 j+ B餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。8 n: p" Q, M4 X

& f5 ~4 _6 m  O2 U9 T此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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1 Z7 b( l% V% V, R5 |xmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟2 D0 m) G4 D% g

. ^" W. G# T) t  K( x$ _现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
; p0 Q& \! a& {0 y: M. K6 zxmjeep.com1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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1 {9 {+ @  m+ S6 r, D9 h$ F* ^& h2] 大盘子一个。xmjeep.com! s5 W3 v: E1 b

: d6 Q4 R: d) Z1 p1 G5 {: Z3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。! j% a& y# \" c6 _) e' `
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6] 柠檬一个。
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6 F: I4 d( _6 b7 a  P2 P( P（二）  s) _9 v; J( o" x, r

( k# F1 S5 w1 k# f8 k3 I把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。厦门越野联盟" C1 M# @5 M% I. }! T6 H/ Z

' i# _, `2 L* Q( @. T' H（三）xmjeep.com: x/ ]! ^7 O1 r' k, L! e$ l/ g

& Z8 p) I, v/ Y, M9 _! h用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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/ q- z$ f3 F) D) A( i& K（四）" _; R! t1 K7 x, V2 W5 q
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
& h/ B, J( _6 l2 V- N把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。7 n( H4 E. U3 I
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。, B0 Y& n6 C. U4 A# g1 T/ K
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。- Z4 Y! Z  d6 K5 f( y

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* `4 Y- S  ?/ j9 u- E厦门越野联盟至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 & P$ V; N1 \4 a# A

; U  c8 R3 r- j! [$ |3 J" a厦门越野联盟而我这里，做此小点心，则选用苹果。5 F- B4 t! z" S, ^9 F
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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7 X  u5 ~! P' W1 }2 c而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
1 f- S9 `" g6 u8 M你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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) ~4 `# K0 X2 }' {; k, K反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。' ^6 L( i" D5 [6 D. d) [
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 ; F- k7 Y! }: n
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？