說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。0 X' ]+ v  L! ]7 D7 ^/ m

! ?! U- @9 k0 H此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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4 f0 \& ~6 V. ?Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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* s1 Q  V  {6 dxmjeep.com现在就让我一一道来。。。。。。

（一）2 j5 [; m+ ^- X" W3 a$ v
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。4 V' e1 u6 v2 L0 n' y& C
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2] 大盘子一个。
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  `" W0 j9 Q1 @( m7 e/ |) w厦门越野联盟3]沙拉叶子几片
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7 v# i# W' N5 S8 T$ Y: p4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟3 U( z4 d! h, t0 a3 t2 f0 w
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5] 意大利咸肉6片。3 a7 m! Q5 q9 \1 b. u5 r- P* J. j

8 s# v0 a! h( ~, [! R0 @6] 柠檬一个。
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. h" C  _" ]0 z5 r厦门越野联盟（二）
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. p# A1 T1 P( m- |6 C) c5 y  F5 Z把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。4 p" m1 ?, q; A5 i& Q- k

0 a! I8 y2 S1 Z% @（三）
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& m+ B% U: K# X+ A% axmjeep.com用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）. Q" d0 I; Y' p9 m: }
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。xmjeep.com" G. C- L  z6 m+ e
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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3 {; _4 s, G0 v; \; L: Y即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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# x5 y# @/ |! x7 F4 H; }) H0 F你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。厦门越野联盟2 g! g" l( x8 U6 ~8 e
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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, ^9 R- F& T+ N佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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; {! e: \! y& S至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 % k' G, G* s1 K

2 h9 v* k" e  a' o! S  n- i而我这里，做此小点心，则选用苹果。5 o! H$ W: I) T4 I: R: ^* u! K
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。xmjeep.com, }; t3 i1 P1 q, p

* O* w, x$ p7 q9 \$ N: P( t* I6 q厦门越野联盟而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
0 s7 i% _5 C  `( ?0 h* t你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 . H# g. z. @! m% @+ U# [

! p8 u1 T7 u) Z1 B, h# \xmjeep.com反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。9 `* v# J2 v# y( x: R0 X7 w0 s$ u8 {
xmjeep.com$ B, _3 Z  ^( K! G+ ~. o- z% C
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 , j4 V" B  J8 b) Z6 M- |
有点像三顺做的!!

; R3 \# S) ~, V厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？