說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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) B+ T+ j6 A# V- y2 _餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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* i& X  ]3 c# H/ H厦门越野联盟此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。5 F" s% l9 x* W: n1 z; {7 Q1 c6 G
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 0 f) U. o: _. ]% N6 H( d

, f1 t) Q; V( V& u- v. d现在就让我一一道来。。。。。。

（一）0 W+ R5 a; G! w* ^
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。& t! f7 R7 u$ ?8 I$ u! w( P! j

! R9 z2 O7 b" \. W6 @( o! ?! n厦门越野联盟2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片xmjeep.com5 B. y$ ~. Z  L: R% s$ |
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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! F/ s; ?3 t+ r8 Q$ Q6 ~0 b! S6] 柠檬一个。
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; h1 s. p' _! a  p! }厦门越野联盟（二）xmjeep.com; o: K+ @! {8 }: r1 ]0 Z: K
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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" Q( o7 V$ ?8 M5 w5 T厦门越野联盟（三）, s6 {) a  K+ W+ s; s

8 E8 f1 f1 g# g  N9 {8 _9 e厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）xmjeep.com" E% l$ x# P9 f# k8 [
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
  D3 ^% u0 t4 c3 p4 t+ O( exmjeep.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。! `. v) V1 E, e, J

- V$ o, ?0 n6 z; s& Y# i1 w厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。! D0 c9 @- V2 M- D: |$ y* V. T
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。5 F4 C$ d9 b! h5 h! a

  [0 [# f5 e4 J4 \( M9 K3 j至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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/ U$ v( S1 r2 Q; D佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。9 V1 T, }2 a+ w, a7 |7 |: |' g
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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2 H$ l8 M' t# i7 h6 m1 P* M) Z& pxmjeep.com而我这里，做此小点心，则选用苹果。2 ^) Y* e0 d- S8 o3 e8 d
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。厦门越野联盟; i" x7 V0 n* W! J% x
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
+ O" _6 S0 U$ Txmjeep.com你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 7 ?  t4 L8 ?* d# U, n3 D
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。6 x0 h( r* p" m, ~. K! L- v

: S3 ]9 X; y# z6 Q+ q6 J试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
1 V$ R3 U/ \- X/ Z* r+ D6 u6 i有点像三顺做的!!

. g$ T2 A7 P0 h8 Z7 A' r三順 是？？？？？？？？？？？？？