买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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/ x) v; U  X6 V! a9 q海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.* l6 y( B# A" i5 F2 i
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
3 r9 A4 ]! H9 N; V# C- o  T膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.5 j" G* v& r& D% R# m
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
+ o" ?9 p7 `) D6 H# h$ }腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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+ ^6 g7 J: `1 h8 O9 j5 O4 T什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
- l" [/ L: V$ j6 o8 q厦门越野联盟豆芽120mg,
& {# ~& d) n" [3 D" n厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段
  q& o0 R, w' ^; i3 C+ Sxmjeep.com胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
0 o9 @. N0 c* n4 U; j: jxmjeep.com紫色洋葱一个,切成丝3 [$ O: U0 O4 Z- J$ s" \- |
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烹饪新鲜佐料
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, I; \' m4 \& n0 u8 P红辣椒4个,切成薄片,
9 \) ]/ r7 n$ C葱4根,切成段
- x" t. j$ e; a6 |( k$ u, @  N( L柠檬草一根,切成小段厦门越野联盟" W8 S' \; g; W1 W, e
蒜头6个,切成薄片
) q# k& w- T% i  E4 R青柠檬4个,切成瓣状- J6 e( u9 H& V1 z' g  [
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輔助菜：
  ]9 r1 p) X6 Y5 j) h一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY......... J  b3 m1 b1 h6 N6 I2 ]
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厦门越野联盟6 U) n( e( a& y* `# y4 |, W
烹饪调味料:
1 ]- @( k# G- x2 h9 c7 x  k厦门越野联盟4 N4 [# e" f) t) t
柠檬胡椒
# }# a+ Y* l! J9 {: B5 R# Z4 f厦门越野联盟墨西哥卡宴辣椒粉1 H3 x, q2 R+ l
海盐xmjeep.com$ p+ Q' _) Z0 t& {" {; Y! m
日本甜酱油8 ]& H2 s: R' b
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油: 采用黄油
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
: U8 u1 z0 _  d' q插电,待热, 然后开始边做边吃。
8 D5 r6 J2 z, n2 h- }5 F黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
1 X+ E+ w3 x8 L8 o. `% Y  m放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟5 q6 n! v/ A3 t& u9 S2 r; J% L
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
7 W/ [9 d/ `6 u+ Z  [撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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) u& e( s& _+ m- z" r再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........; X, w* H3 X: H& g6 d5 H
反正是DIY............xmjeep.com# P) `" J7 W! b* r
自娱自乐的干活.....0 k' X" v, ^& F1 m) s  r
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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( V2 K1 ^9 ]3 }; S0 P0 ~( e# hxmjeep.com搭配为:
+ q  c- n/ Z1 S2 ^+ u1 z一般虾子和蔬菜,( \, Z8 g9 I4 [
鱼片和蔬菜,( X4 s" n1 v# e3 m
猪肉片和蔬菜
) f2 s' ]3 J1 f& L1 X" B8 w厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
0 J7 L$ u3 m4 P  D/ [3 |厦门越野联盟脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。7 b4 d7 b4 B9 ]$ S# F( S' r
呵呵。。这第一次是在室内。。xmjeep.com: r; e& P1 U* F7 g# ~
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:6 h7 U; p) P6 J+ w9 I( `6 E
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
4 F! q8 p. i; G; w+ Z/ w于是。。。。还是铁板烧吧。。xmjeep.com- J) X! K' J4 n7 M
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
+ d& ~9 v3 U: J* \ 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。% H( j/ @7 ^1 z$ c( e" r( C

8 d' @7 m# n2 d8 t1 ?, h晚上8点半等待入席。。。
) Y+ t( l; b! A. }1 S" V% X" d厦门越野联盟3 l# p1 m% ?5 W! v
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。/ s5 r! h4 I# a9 p
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。% K7 Z! I2 G3 |5 Q! w. u

, @3 q6 C* q4 Z: o( @xmjeep.com沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
8 m; h. k9 ^. R$ |2 M6 ]再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
; J! o3 g1 L3 f3 X+ Q8 o+ X) B0 J小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
8 w) c5 d& z. n' g8 }嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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, A1 o% t; [! `: a5 L9 |  w4 K( a铁板烧的好处就是：
& i6 N$ M5 `3 w3 `' z1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
! e- ]& {/ J# M. a: S" k- n7 A2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 . T* P5 |6 g1 G  v( [& H3 Y) k) `
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。* q, e; o6 z# r. X* P
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]