买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........xmjeep.com5 G. C% c! o; \) l9 J$ `

1 z, H7 m# r% U) j' Y" _xmjeep.com下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.厦门越野联盟$ {7 \5 v  H) b7 E7 ^

7 D, `' z, W  U% S, b厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
' f; Y# S. x" x/ x5 a[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
" O# M9 z" m2 f+ ^7 z. i0 v6 u2 v膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.xmjeep.com6 D( x8 d; T: `) I: t: h  w! B
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
/ ^7 v. j! O. Y+ Q. O- C, J厦门越野联盟腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
+ X" H) Z* ?6 t0 ]7 N! d# O9 zxmjeep.com: N7 i8 }0 o/ H1 W/ h' u$ C+ v% m& Z; L
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟5 o5 j9 Z* Q- Z* _
豆芽120mg," [; w: E% i1 b$ O# g& F, V, |
芦笋10根,斜切成段
. u0 w$ ]7 p7 R3 a& j- l- m厦门越野联盟胡萝卜小根一个,削皮,切成丝$ r7 d, `1 A' g& D- h! D2 h
紫色洋葱一个,切成丝
  R8 s$ T* ]' Gxmjeep.com2 N, R0 Z( a* q9 c# W' y' h
烹饪新鲜佐料
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& {" D$ r4 X- K/ \6 D$ |' P厦门越野联盟红辣椒4个,切成薄片,% o( R. ~" Y+ ~+ S0 o8 T' [) |+ p
葱4根,切成段xmjeep.com% Z! B3 c  ]) S8 D( x$ L6 F
柠檬草一根,切成小段4 @) Q' v1 S5 J: T# G& K! G
蒜头6个,切成薄片, f1 }* P/ N$ x4 O" N8 u# A6 ]
青柠檬4个,切成瓣状
/ y6 Y6 r+ ]8 Z3 p" R, ^& {xmjeep.com
! q' h+ E, d0 Mxmjeep.com輔助菜：; b& f+ Z- e3 m9 A2 F, g& T2 Q  s
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
0 K0 G# d8 b- B6 |; y0 {5 F  }, s! ~" I* a. q* x/ K

1 I! X* L9 Z7 y& C) F烹饪调味料:厦门越野联盟  x- d! d  H& I% l% U
6 k4 @; C/ f/ z& c8 C' U" ?1 h7 P& f
柠檬胡椒
  |4 s% T. z+ N4 _. ^. x墨西哥卡宴辣椒粉
! a) O% u2 l, _- \) x厦门越野联盟海盐xmjeep.com+ k2 J/ C8 X# e
日本甜酱油5 q  j2 e% c5 g0 [  h" |

: V( X4 Z. E' o/ G% Zxmjeep.com油: 采用黄油
  q8 R; ]; `0 y; @8 Z厦门越野联盟xmjeep.com5 r2 U% r5 k3 |0 S( `& g
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
  n# B8 i1 A& A* Z4 q厦门越野联盟插电,待热, 然后开始边做边吃。( r) N0 V( W% Y4 J
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.5 r6 E! N- y! u
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟% X. a4 i: S6 z
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............xmjeep.com. C6 t$ `2 z) [# x
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........; ^" U7 v! g6 n! N& c5 B
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
" X1 `  ~6 K- i1 wxmjeep.com反正是DIY............1 X% ~8 R1 V3 C" t& F: A
自娱自乐的干活.....
& i3 ?: a3 ^+ U& l- Z5 s6 C一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟% |1 z( E1 S( H( C- L8 \

- L4 \3 A& c- T1 M" p0 B搭配为:/ D( V  Q( r8 [' f% w- K
一般虾子和蔬菜,
  g8 S% j! Y0 y; i; d3 ?厦门越野联盟鱼片和蔬菜,
+ G- y: P3 Z" z  Q% D猪肉片和蔬菜
5 a; H) r- Q9 O$ A螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
2 \* e, C& Q; v( c) D! S* ^xmjeep.com脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。6 x/ [- K3 h( C+ r6 w
呵呵。。这第一次是在室内。。2 i5 R- A! X/ ]( O
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
, Z& F$ y4 g0 i买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
+ D3 [  V6 c/ `5 N% F& l于是。。。。还是铁板烧吧。。厦门越野联盟0 w0 c6 G6 h2 c% }# W
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
: }! ~  B% @) p  p3 m 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。5 _$ }$ G0 t7 b0 S! \
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。xmjeep.com- f2 p! z, f4 v. g( U( n1 C

. h/ D% }9 N! }9 Y油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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) s5 v, x" r$ l3 `! Z$ h- R9 R) m) K# M晚上8点半等待入席。。。1 `9 S7 c3 Q3 j

7 P% I: Z% J( H: D$ E花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。xmjeep.com2 H1 t: @& \! \5 r6 X9 F! o/ o
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。  D) ~: c$ k  H
。。。
8 I9 _5 ?% q7 R$ g: h我依然耐心的先拍了几张交作业。。。# a  P  ?( [+ ]& Q- e6 U

4 \- Q4 M" C' W' m7 L天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。2 J3 ^5 y- n4 M1 b& o8 r
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。2 k% L/ F( q4 H6 W7 W( p4 V
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。( t2 z+ p& `  t' r
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
( M5 X% I0 I4 y- `. [4 O厦门越野联盟嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
) W: ?* E5 R' L( b- K% J厦门越野联盟) ]2 Z# ^* ?; Y" U- k- M
铁板烧的好处就是： 厦门越野联盟2 `7 S$ t7 w- w' ~, [+ C& w% Y; ^
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。xmjeep.com* H7 d) _+ }( a" _
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 $ E' ^4 W5 L) D9 a0 _8 A3 c/ i
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]