买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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- Z0 E* I: U* P2 gxmjeep.com下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.$ \$ m: _, z$ G) A, M# i
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟, U( ?$ ^- v; u8 N3 n) [' O0 |
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
: O. _7 K% H8 v4 f鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
. T& w  I. l6 o8 Oxmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.$ b2 N& \& q+ X7 V

' Z& l- V6 D1 `$ ^, N什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
5 p' T- [" I+ L* I+ J3 _5 Z豆芽120mg,
1 |. a, l4 B( z. k7 H厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段厦门越野联盟1 i- _  o8 F3 A, T* m
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝- N* v" {$ n+ u% |! ~9 L7 \4 F
紫色洋葱一个,切成丝" i# g/ O# z2 w1 h

( c% T2 p8 l: Y6 x6 m1 c7 z烹饪新鲜佐料0 m0 P  Y; J. r7 Y6 P. T
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红辣椒4个,切成薄片,
$ h( Z3 r* k' V! Q/ K葱4根,切成段0 {" J) |6 y2 B8 j
柠檬草一根,切成小段1 A7 K/ n' F) Q/ G( ]' f
蒜头6个,切成薄片
8 o' b# W7 ?# ^# f# b+ o9 s青柠檬4个,切成瓣状xmjeep.com  H' K8 E7 q) P% [. w

, L. \# B4 a- ~  Pxmjeep.com輔助菜：
' h' q  N3 f" Z. z+ bxmjeep.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........xmjeep.com* C1 _! L8 w! w% a0 y  s
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烹饪调味料:
% c  K6 p+ u9 M, M0 Txmjeep.com
9 d' j! c$ t8 O7 e& X( B# @  nxmjeep.com柠檬胡椒
# d2 @$ {, B* z; a0 a5 [7 T4 l墨西哥卡宴辣椒粉% c0 \+ ?$ t  }5 `9 g' k4 T
海盐/ o. ^3 W' p" q) s
日本甜酱油xmjeep.com8 I2 b/ n' m3 @+ a& I6 q
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油: 采用黄油xmjeep.com, a% r4 H, B% e+ v$ L# w

8 r0 R) d5 K. w3 e! M3 L" \厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 厦门越野联盟3 ?+ i6 {1 w: d. V& {
插电,待热, 然后开始边做边吃。
8 ?" E  Q2 z4 I; y/ C0 \: |黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.! N' P/ ~- g* O0 Z) w6 g$ T
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.7 ^0 n1 b* P6 W5 F5 G7 Q# z
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
9 K% ^/ [9 n# K+ [; r撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
$ Z: W% {; i+ ~0 ]反正是DIY............
$ E& E7 C2 B8 d# w0 t  h4 c自娱自乐的干活.....xmjeep.com' N! S$ T/ d, c3 u6 c1 b: ^
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........xmjeep.com0 m6 \( ?% x! x1 x& K+ h
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搭配为:
) `: c2 `! \5 K. \/ ^0 h$ L厦门越野联盟一般虾子和蔬菜,
9 O3 ~% o8 l7 u4 \* q8 L鱼片和蔬菜,
& ~1 b; }! J& k) o1 F猪肉片和蔬菜* q+ J3 F& m/ [7 Y; R  c- p6 g3 i+ B
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。( O' v- a$ i* i& e4 Q. q
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
# {9 u5 F3 a. \- Q5 |xmjeep.com呵呵。。这第一次是在室内。。xmjeep.com* A% H: g5 F/ g2 v: \8 ?2 V! }
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:xmjeep.com8 W& C. o# J0 i/ `* I6 M
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  xmjeep.com8 z3 t. T  O/ ~
于是。。。。还是铁板烧吧。。
) h' h  ^$ i# J+ r/ I" I还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是xmjeep.com- {% v: P2 F: {" J
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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, V2 y/ H& T( {" |3 Uxmjeep.com配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
1 r5 J2 X5 X  S7 }( L2 c7 U3 m厦门越野联盟
' Q' t. P+ r. z2 q! q晚上8点半等待入席。。。厦门越野联盟$ K; m/ r, ?) o( D% L) k, {
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。; W. Q' H2 I  ^4 E) _

4 v2 B# {1 e/ A; J% qBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。; @/ X% l/ q7 b" C  M& v& J+ ~
。。。
9 L9 L( x- T. u5 v- T" S+ }我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。厦门越野联盟- j  g! q6 P6 r4 n, l) T3 R

' y8 Q9 w3 M" m+ r0 n, i: v沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
, H; p0 A4 r. C再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
2 F8 U- z2 n0 y; W( Y2 F4 m小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
# {! l/ d' M5 B3 W) Txmjeep.com嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。* W- c/ J1 s! r' ?9 X; y7 h# f

  |1 a3 W8 ]. E4 p铁板烧的好处就是：
2 k) P) _5 ^, n3 u  f1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
$ o4 ], ]/ I: k8 C$ u$ x* ^xmjeep.com2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 厦门越野联盟0 E7 w( u' h" m
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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& S# S# f4 a3 t( m6 Q, |! t1 g[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]