买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.% I. Q( k- ~  D/ H8 O( L0 r
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
) Q( _6 p  g* Q" @[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
' v6 W, G& E. q  M; Exmjeep.com膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
% i/ C% Y% z. P6 c+ f鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
* ?# K  S; w2 t$ `3 j$ D' Z5 i) {腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.( g0 B4 m% r5 i' O% |, c

  O: ?- n+ L7 e; v& |: q5 n. N. t, U( c什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.! f/ K2 Y% V6 l  v' i" e
豆芽120mg,9 O% `; q) K, B/ s
芦笋10根,斜切成段厦门越野联盟% W% H4 R0 R0 E: w" {" u7 b( n
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝厦门越野联盟0 e3 E" m2 z" u/ h% K$ V
紫色洋葱一个,切成丝% }: P0 D3 ^( p+ R, \0 ^" j' M* x

. M6 g2 ~3 I) l7 c% U% dxmjeep.com烹饪新鲜佐料: X& j' W- e8 d' e2 x
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红辣椒4个,切成薄片,2 M2 l; \, ^5 t6 w5 }
葱4根,切成段( [- V- ~& u5 Z- H& L) }% E
柠檬草一根,切成小段% Q( J: a7 ]" j( w! {, f9 z
蒜头6个,切成薄片
4 j5 w- z! _& F) T3 G) I6 p, I青柠檬4个,切成瓣状
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, \  _! z1 [# }) O, \, ]. k輔助菜：" J5 u- u9 S) e% O
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
* d7 L+ x1 T* E1 f0 a" l: Z% r5 M/ Z5 _9 P8 s& H  [$ v

  ?% m. O9 X4 m* T/ X+ C烹饪调味料:5 T+ i& X1 z5 L4 ~6 {' D% A+ Z
xmjeep.com) F0 U8 d4 }% C0 o1 h+ g
柠檬胡椒- c, q3 @/ v' x% r
墨西哥卡宴辣椒粉
; K3 q" ]/ ~% c8 P0 N) N! [海盐4 [' D. m) k9 Z8 K, n: k2 h$ B
日本甜酱油xmjeep.com2 b5 _. F% s. Y% m$ e
: }+ d/ z1 e6 h1 {
油: 采用黄油7 J" G% n* J% X! n9 K, c2 ]
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 xmjeep.com  n, ]( T0 `/ H, V. r* m
插电,待热, 然后开始边做边吃。
! z/ z0 l- x: X& k" S' S, `$ X黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.. j! A# o4 n" w
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.0 q* |3 Z8 w  N+ A$ L
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
( e* h6 _  f; y4 l撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
/ S; h7 g6 Y8 ]8 Y" a4 y0 d厦门越野联盟厦门越野联盟* u+ T* i  s8 s5 _/ a- l" Q
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
3 u( A5 B* Y$ v# P" |- q- D反正是DIY............
" c# x& ^1 ]$ @* y. w! kxmjeep.com自娱自乐的干活.....xmjeep.com3 j6 D; e7 y( X) A) K0 j0 ?5 a
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........- ?$ P/ T+ Y" }) f6 j
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搭配为:8 ?, P' E1 H* v% q  z& E% M
一般虾子和蔬菜,. i8 B8 l) N8 q6 Q
鱼片和蔬菜,
9 u8 K3 T0 w- q- }0 T( Vxmjeep.com猪肉片和蔬菜
* r& Y& i% T9 H. v. Z" v/ O厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。0 ^% N1 v8 {- m& {3 H& F8 k( @% [1 T
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
- L2 _- }6 N, d+ I呵呵。。这第一次是在室内。。, E0 J; c& m) a3 m/ C
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
8 G) Q) m4 l, w& j  h% _$ b厦门越野联盟买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
' Q" p0 a  G( R9 d于是。。。。还是铁板烧吧。。xmjeep.com' T8 d3 t( i, B% |
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
. D6 X( I/ w: c+ M8 O 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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8 L1 k* K% o( Y1 ]+ p3 V4 I0 |配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。4 Z& ?" p2 H8 @5 z7 H5 ^, D
厦门越野联盟; `3 |, C' u7 E1 H) r$ L1 A
油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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/ I) K' r# z* `6 [9 O4 |3 `晚上8点半等待入席。。。$ u2 \6 s- q, f' Y) e3 e  ^

" |) x; P2 L. d; G厦门越野联盟花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。5 f/ Z+ T/ Z& \" q( m1 b* F% Z8 y
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
/ \( L0 r- z6 U& Z  p$ h厦门越野联盟。。。xmjeep.com, F  U$ Q# W, `4 h* p/ k' W% C
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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8 ]9 U' {5 E) v! l6 P7 v沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
) B3 `: l  w% E8 n' ~4 Q7 X! C1 r9 Q% _再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
: [$ R* I2 g3 K1 ^- B1 o小烤肉混合了什锦蔬菜。。。% Z4 K4 s! \7 c% n7 J2 I7 @2 Q! k, X
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。, ]& E0 y( ~' q9 L" e9 g

: r% Q. |! E( O$ W& i铁板烧的好处就是： xmjeep.com) e+ L" @- w9 k# N; g
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。8 ^7 J9 M! e: b8 @7 |7 F
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 : |. r  e% B( q( K
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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8 ~3 E" H7 G- S; Z( v; q+ M: v; z[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]