29 123
发新话题
打印

[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........) O; ^( a, d) K- o) m- b0 w( }
xmjeep.com8 M& Q# u4 D7 s7 d# G$ R7 Q
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
/ d% C( k9 p  T3 K4 E. M
, X9 G8 d% j2 a& t海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

为两人份.
# d# F* s# |; ^! F3 k[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
3 z/ W, b4 T# O  Z8 ?+ r) G膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
3 G; s( k. n7 }" i鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
. \. ?; g7 d- ]7 w  R  C. e* Q% _& Y腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
' Q6 I7 m0 S. x! g/ c) \$ V厦门越野联盟5 P7 }7 k# l& W. l. n8 x. p
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
2 W3 @7 O3 L( H1 M8 w# H豆芽120mg,, A! [9 h7 h3 ]! G" G
芦笋10根,斜切成段
0 b0 n7 R- C) `- E+ u8 K胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
; x7 M$ @$ K" b: |% J( O紫色洋葱一个,切成丝
- g/ b& u7 C8 E4 G
3 V0 f/ D- f9 T烹饪新鲜佐料厦门越野联盟* ?% @- E) v5 b0 ^( J

4 m: H; t4 {) m8 Q( c红辣椒4个,切成薄片,/ c; Q. T' N1 z) m" a' `1 D. t
葱4根,切成段2 S6 `- _+ \. W8 Q- \8 T3 F
柠檬草一根,切成小段/ N2 G# A/ z& @9 v# _8 J+ [9 @! ?
蒜头6个,切成薄片xmjeep.com% F' N/ l- ^3 S4 ^
青柠檬4个,切成瓣状厦门越野联盟( z) m; u  y! M7 Q  |
' i' ^3 }7 q2 Z$ r3 k) ^6 G! p
輔助菜:( r# o- x6 d! b9 `3 r. q
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
$ n* B/ s; j# A  G$ J1 vxmjeep.com
: c5 |  P  l: ?' z3 h8 G
) l8 p5 R& z$ U) y9 T( ]. o烹饪调味料:
xmjeep.com" e' g' x( D# m% X7 H

9 ~* |1 g, k6 b4 {$ B柠檬胡椒
3 p( V+ L1 m$ K- `厦门越野联盟墨西哥卡宴辣椒粉
; Y) Z$ D; k  e& bxmjeep.com海盐
0 N5 C% R/ w1 V5 c" zxmjeep.com日本甜酱油
4 e+ G1 |5 K. P2 N' m- U
. a3 A. P/ [; J; _xmjeep.com油: 采用黄油
+ F% e' ^2 z! d" i* ?( Y- F0 [3 P/ c/ i
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
第一次(1).jpg (61.91 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(1).jpg

第一次(2).jpg (45.73 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(2).jpg

第一次(3).jpg (58.41 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(3).jpg

第一次(4).jpg (62.79 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(4).jpg

第一次(5).jpg (68 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(5).jpg

第一次(6).jpg (56.15 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(6).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

。。。。
2 T" f5 k' J. e) b插电,待热, 然后开始边做边吃。6 z  z! o9 K9 K- I4 n) D
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.厦门越野联盟" b" t! @. ^. ]$ |& s4 K/ B
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.# ?7 O  a- U' R' t* O4 S
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............1 A+ m( _: `8 R3 I
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
8 P. ]: c( {+ o$ q0 Jxmjeep.com  p4 u( R7 S  Q! z' N
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
3 N% s- r5 X5 t( G; x3 Lxmjeep.com反正是DIY............
; O9 c1 Z- n  U5 |3 [0 p厦门越野联盟自娱自乐的干活.....
: o) s: [9 t/ t0 Y0 z" @! Nxmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
% m0 x! i3 q. m% o7 A( d: ?xmjeep.com
5 ^- i, @& z% K& d7 M搭配为:xmjeep.com* Y$ S4 U" c$ k" n7 r
一般虾子和蔬菜,
0 c- x/ j3 H3 O厦门越野联盟鱼片和蔬菜,
0 C$ p% S; D. k( r- F9 F7 G猪肉片和蔬菜( P6 ?6 b  S/ s& a4 \# }) M/ V
螃蟹单独在一边细烤.
第一次(7).jpg (51.09 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(7).jpg

第一次(8).jpg (47.94 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(8).jpg

第一次(9).jpg (51.83 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(9).jpg

第一次(10).jpg (49.61 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(10).jpg

第一次(11).jpg (47.82 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(11).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。1 W# `) z: B) \* `* m; N7 C
脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。6 g) K8 c# U6 T" D3 @# W
呵呵。。这第一次是在室内。。
9 y3 b9 L" O, m3 S. c& Q那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
第一次(12).jpg (57.65 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(12).jpg

第一次(13).jpg (57.5 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(13).jpg

第一次(14).jpg (50.55 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(14).jpg

第一次(15).jpg (54.74 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(15).jpg

第一次(16).jpg (55.8 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(16).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

第二次:4 k2 d/ k/ q( \  h  z4 S/ b
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  厦门越野联盟1 M- h. d! d4 i/ Z& D4 O
于是。。。。还是铁板烧吧。。8 T* t3 d" k& {
还是下午就开始整理阳台啦。。。
阳台1.jpg (74.23 KB)

2007-9-27 01:57

阳台1.jpg

阳台2.jpg (90.72 KB)

2007-9-27 01:57

阳台2.jpg

阳台3.jpg (78.36 KB)

2007-9-27 01:57

阳台3.jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
# ?+ k& K- @$ ]! \ 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。厦门越野联盟6 H+ ~( @, Z$ ~" R; W7 q

" `  I5 R- y/ G( @  h配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。
9 M$ r, _3 r/ b. ?4 wxmjeep.com% F) {& G# g+ s5 |+ N
油用黄油和橄榄油。
第二次(1).jpg (71.5 KB)

2007-9-27 01:58

第二次(1).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。! ]% O/ a' n" q  o5 ^7 K3 S

- v- T1 x% _' z+ U" d晚上8点半等待入席。。。& g; X& a/ j2 D" W

  ^/ u( S" _; o1 T! a4 U花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
. G% C, a  E) f. ^$ A1 Q+ I2 n1 Z% ?; x* @
今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
: D" J! h, ^7 v, f1 wxmjeep.com$ Z8 o0 X' _( T- c7 b: G
BTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
第二次(2).jpg (63.96 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(2).jpg

第二次(3).jpg (54.4 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(3).jpg

第二次(4).jpg (60.58 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(4).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

肚子挺饿的。。
, r9 y4 I" R( a: o, M, }。。。- V2 {6 X; s6 T8 ?6 ^  T) f
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。xmjeep.com2 A) ^! t$ f0 T$ v
厦门越野联盟# `* \# }: E8 j  G; J( [. G
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。* y7 h& a3 s' `9 P/ ^
厦门越野联盟2 R4 ^" s" @! t' }
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。6 S+ m" `/ b2 F+ \, [% J% V
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
第二次(5).jpg (60.67 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(5).jpg

第二次(6).jpg (63.3 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(6).jpg

第二次(7).jpg (53.77 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(7).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。厦门越野联盟  d; Y# [+ _+ `3 A/ _
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。& @) }5 I  f" d
嗯。。。等不及吃了。。
第二次(8).jpg (59.95 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(8).jpg

第二次(9).jpg (61.39 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(9).jpg

第二次(10).jpg (50.27 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(10).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。xmjeep.com# J# y9 K: d, j+ I, a

4 p' C* I" H$ K铁板烧的好处就是:
( z0 m, P4 g, _! e( N1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。) {( s2 x; K2 T/ D
2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 & M4 J, @6 @  d( K
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。
厦门越野联盟& ]- R& P9 Y+ }& ?+ E  d
, A* R& Q* t8 I7 m/ h
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]
第二次(13).jpg (45.54 KB)

2007-9-27 02:18

第二次(13).jpg

第二次(12).jpg (75.06 KB)

2007-9-27 02:18

第二次(12).jpg

第二次(14).jpg (69.04 KB)

2007-9-27 02:05

第二次(14).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

 29 123
发新话题