买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........3 {( k9 y+ H# m8 @9 q; c" t, T* L+ @
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.xmjeep.com+ ]8 @! r: X: h) X  v
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份./ {+ m- s+ }5 f. n: z
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
4 f* D& I  W# @膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
+ W, a, t7 ^: c2 q" o鳕鱼排一块250 mg,切薄片.: }4 O9 `; `" `. I- K4 [: k
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.$ [$ t) \  d1 w- R6 E) g9 C
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.5 ?/ u1 ]- V; J$ K$ G4 B, l
豆芽120mg,xmjeep.com& r' f. Z' L* j
芦笋10根,斜切成段9 o6 P! W+ D  F* p0 ~; o) F: {
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
) x& h% y5 W: S' O紫色洋葱一个,切成丝厦门越野联盟' c: P% c5 j& r. u

' D! M) T$ q2 W' w5 I烹饪新鲜佐料
! |+ ^9 L# P: @9 x' \% S* j8 d厦门越野联盟5 r3 q& L5 e6 a6 y8 J5 F
红辣椒4个,切成薄片,厦门越野联盟2 r8 j1 ]+ N2 _% D
葱4根,切成段
. v" A* M: ~( V/ {# f- l2 z柠檬草一根,切成小段
; V4 `( `9 L9 p$ L+ l/ B) O, q厦门越野联盟蒜头6个,切成薄片
3 \8 n- {8 \- K6 M青柠檬4个,切成瓣状/ ?) T& e) t# R3 F
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輔助菜：5 P4 t$ O2 O. [: r+ I7 S; K
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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烹饪调味料:
6 M% L3 F! ?" Uxmjeep.com9 {, Q. \" a! C- w) U
柠檬胡椒, P' ]4 q2 W, X! D
墨西哥卡宴辣椒粉厦门越野联盟4 N  f" g2 a/ B! F! ?
海盐xmjeep.com& V; B. m4 d' c
日本甜酱油
! F, g, R0 v& v1 Gxmjeep.com
3 z6 b4 c1 e/ G9 j* W( F油: 采用黄油
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 + p. y/ b; {1 y$ }
插电,待热, 然后开始边做边吃。- j' y, W- z. v' e5 l# E' L
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.2 C% s3 \& P4 o$ V  p
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
# r; y7 F( ?  K1 s, Qxmjeep.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
# n. p3 d% q' W9 Y9 p/ x6 dxmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
( ~0 p5 A. f0 o" D1 H1 c/ S反正是DIY............) u1 Y" {" r/ ^9 {+ E
自娱自乐的干活.....
7 W# O. E! ]( m" Z4 y. U+ M8 y2 p3 p6 H一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........xmjeep.com% I2 ~7 F1 Z; \, j; l
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搭配为:厦门越野联盟# X: f' s+ S1 E. N9 ^
一般虾子和蔬菜,
" K$ i( Z6 q) G/ ~$ |% ^鱼片和蔬菜," D8 ?7 H3 @+ H3 e" u2 y
猪肉片和蔬菜
3 f6 [8 v) x' v1 E! @8 p厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。1 y9 }8 B$ Q1 t* Y8 g7 O# Z. U
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。- N4 N- k* I: g# a4 |* v- |
呵呵。。这第一次是在室内。。xmjeep.com8 A) f5 A1 ?1 r
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
. l! U: ^/ ~6 H. Q! ~* F买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
7 {, {! c& K9 F, `2 ?3 R& ixmjeep.com于是。。。。还是铁板烧吧。。
. A, o" m$ o6 E1 ]4 B9 ~. t还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
1 D0 L1 R* |: T1 S! D8 H& _% S. E 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。% u; T4 k; S3 x; @! h, a' N8 \

) [" S* V/ N1 r  V) j: \8 lxmjeep.com配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。xmjeep.com5 Q7 [$ m/ X9 C2 ^1 U
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
- a" h( R  `- Sxmjeep.com
' V, L7 p2 d) I! Rxmjeep.com晚上8点半等待入席。。。* s0 L6 t6 N5 u7 L3 O
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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' q8 h9 B4 U9 _) b厦门越野联盟BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
2 E" p/ y; I% A  d* b1 x8 `$ r; g厦门越野联盟。。。
6 {( W( ~8 O  h  g, B. S我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟) \* c- \* E# i3 j

. g/ I! d6 j# z' y5 |' M* V" f$ S7 |, L厦门越野联盟天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。7 ]. d4 K! u% m- Y2 d* A: J/ O

: m2 R# G- }$ J6 l沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
% N2 o4 w  H& N再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
4 W0 ~7 D( L3 S3 ~厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
3 e; ]; W) r" E3 t7 R, ]. I嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。; D% h; a9 y. Q/ `% v0 m) L$ X

! A' ~! q# j/ O: [2 C, O! mxmjeep.com铁板烧的好处就是：
4 z# C* ~. A: r. A  `  B1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。xmjeep.com' N1 U% y5 x# E$ D- e' \
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 厦门越野联盟+ Y1 N$ n3 b1 D$ r. R2 e
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。8 s; A0 L( |7 W( J

  z6 K$ Y# q( j[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]