十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 $ _/ }/ _4 J& T6 `! z5 C9 V9 |; e
; M/ V" R2 ^8 j/ q2 @, r9 g" [厦门越野联盟 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： * I6 M* ]4 L9 t6 w5 s. i7 o2 x
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苹果： & L" c5 U2 U4 T6 x$ I
% x( d6 u' B7 h) M, q6 M6 O 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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1 Q9 X* q# G! x5 S; ` 胡萝卜：
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- P F, ?9 f- d$ ]' |+ j 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 厦门越野联盟$ a% E+ x( l% J ]" J4 {0 ], v
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玉米： 厦门越野联盟8 v$ M) y# B2 y
( I5 D$ A9 u, I/ p; H 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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6 [, ]% ]# F- |6 V; d% R 牡蛎： " k) q5 o4 \ S
4 F# l8 `9 C8 \ 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 ' p7 m$ {: ?. R3 {3 V
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杏仁： 厦门越野联盟3 p2 C8 A- `' I2 S7 m
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 - @ i& i7 Y0 v0 g. i9 a( s! u
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海带： 厦门越野联盟$ q. b, M: |1 b! y# g8 z4 @+ r
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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9 C. K0 n3 m0 s7 ^. h- @ 大蒜： xmjeep.com4 q' E* x: u z* `( W+ L: R
+ z" H9 D; o9 h' n- kxmjeep.com 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 / x o3 N) C+ I& Z/ H7 x( H
8 p# Y2 a7 c3 c- L% ]xmjeep.com 牛奶： ) Z# I: r4 v+ g3 r- R) h* A4 u
: e/ \8 m: H# k' j9 ~" U- U3 c 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘： * b4 @! I0 |8 I- ], G
2 f- l! X& t/ K* o' {& a 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 5 z2 C2 D5 i2 ]; k
- k5 X* S: T* v$ U& \ 茶： xmjeep.com5 F6 ?- K8 e- N
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 : B n9 e$ z/ G' w W
& u8 G* \3 o- w2 ~( {; C 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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; ?. E1 q0 V; _( `: K# N0 j* @厦门越野联盟 粗纤维食物促进代谢
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8 o2 n4 C) r) `4 G# ^+ i% ` 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 xmjeep.com- s( s7 `" P+ D( W. T
X7 t' u% B- B; Exmjeep.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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" D4 @: ?: G" [7 T4 t$ u1 `* I8 S+ Q 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 + p" x; h' V/ k6 r/ ]: d2 e) _
# `) W7 D4 q) Q 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
