十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 xmjeep.com, b& T& G+ {! a% e( |+ v
9 C5 t' S( A: f' s- ^+ H, _* Y 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 ; d# M8 f+ G/ a* S2 U, N6 N1 w
. Y% r1 a O0 j+ [ 胡萝卜：
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, D. V& g: R6 D2 a. y; fxmjeep.com 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 * Z$ w% L/ E, y
, F5 L4 N+ U& i 玉米：
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( w7 M( ~/ I) u; ?& P; u0 x) A7 N 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 7 G& w V0 l4 r$ \
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牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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4 c% S+ i! I0 [xmjeep.com 杏仁： , ~! I0 X/ P! K5 [% u0 A
! {8 |+ Y. M) W5 }* l% A 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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2 k+ D2 y6 s, s* X: p* j厦门越野联盟 海带： & `4 S; L8 y+ r; v4 v& i) \! w
% B( l" j% \0 d' s' Dxmjeep.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 xmjeep.com5 D, @: O0 B+ S" \
4 A% ?, }7 ]- { 大蒜： $ `! H. y6 _; ^0 z
5 Z p- |/ }0 K' k# b 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 厦门越野联盟! J6 }# K) p& } M* k! T
4 ]! f. i' x7 g6 N& m, G9 Y厦门越野联盟 牛奶： 厦门越野联盟1 H( d a9 m7 d# m. @$ I
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 % B3 O' g |& |0 R
/ J$ v, v$ d* ` _2 Dxmjeep.com 蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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$ e. W; Z4 x# F( \: V$ V 动物性食品胆固醇差异大 ' Q4 p" \ B. R+ ]2 ^0 A' C
1 a$ o; J4 k+ R, ~9 p$ g# ?. r' @xmjeep.com 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 厦门越野联盟0 v# \; ]1 b* u2 p3 e% J
5 M+ c4 a# o2 Y- ^, K1 G 粗纤维食物促进代谢 8 v6 v* j# F/ E$ T1 M; d
* ]8 @' h; ~4 d0 L4 f: sxmjeep.com 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 6 {. o5 p3 ~- v/ O9 X R
3 t" B/ T/ [: `8 v2 A2 V$ d5 Y 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 8 T- X* _; S0 g) e1 o
. q+ |$ r: G# @9 [ 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 ; H& g& V# S) j$ Q5 b
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
