十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 " g% U" `/ N* `4 L5 J) D7 B8 a
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 厦门越野联盟& @ o9 }/ k! R$ F8 v: z
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苹果：
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% D' _/ N3 `( f/ _" X" D 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 厦门越野联盟" H, E. Q0 F3 t8 e3 `2 L3 a
) ~5 d4 @( I1 A# }3 b% s8 T 胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 " j) [5 u+ ], M$ T0 g
( x7 N: }. n% |+ M厦门越野联盟 玉米：
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6 |2 c) @4 z. N. y2 [ 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 , \# k" a, U& g5 p2 Q
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牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 厦门越野联盟3 @. p$ k. M( D. z8 V0 _7 P+ Z
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杏仁： 厦门越野联盟$ l, |+ |; L- d- B, _
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 5 P- R- R5 O" K% V6 [
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海带： # J+ ]1 g6 c8 R
; Z! t" ~2 g9 Y: |. A* Uxmjeep.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 3 Y7 X0 D V* j/ F8 l3 j
" ?+ s: l3 U3 o) s( l' W! h9 [0 @- _ 大蒜：
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" |7 o! K& ? T; i* c- t6 e7 N3 l 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 ( E7 }% k2 X+ Z/ ?8 p; l! ~8 b4 T
* ^1 Q& O% @1 e+ N: B8 W 牛奶： % T# o# G& B4 x/ H i3 c
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘：
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, W) k1 @ T( `$ v+ y- F 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶： " k" I7 d7 G- v0 w$ S. [2 u
0 z' g* J2 ^; f' _: Z2 ]- h: K8 ^ 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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! _2 W9 y. k7 x; D" F6 } 动物性食品胆固醇差异大 ' p) z2 @' O0 G
3 ~8 G& u/ y0 w% G4 ^1 l2 H 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 厦门越野联盟( `2 B2 X8 o; T8 u0 O2 B& F
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 # @+ H* k5 u7 [' M8 I7 D1 M
: _2 F& R0 F6 t8 \ 粗纤维食物促进代谢 xmjeep.com" {1 I% R- w D- |
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 ! w" d, d+ x ]0 |! t
' Q8 `, |7 _ S. ]' P# e- f* T' z 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 9 ?% h# D6 V2 b% b, |0 @
! J% h3 Q) K$ I4 L A+ Q9 h- i 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
