十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
1 k0 P9 }6 t; g& y1 i$ j" m$ i, z
2 |, s3 _% a4 s( }5 kxmjeep.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 5 A" p5 V8 L- Q* g+ z( D$ x
+ `' M) h. U$ E! V0 M 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
% o( I1 B* R3 d
+ f$ @" j, r: Y4 X& @6 g; f4 x 苹果： 厦门越野联盟* t9 L# O4 B0 Y9 n' E; l
. ?# F, ?* @ m6 f0 \# ]
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 " u9 Y- _7 k" p1 m* W- o, v' {5 n8 f
* ^5 T2 n# h5 P5 r
胡萝卜：
: ~3 ?' I3 i9 o) y! @2 R厦门越野联盟* e) l ?! G# [& \8 j
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 , ^" u+ W9 ~ M# v( ~* i
4 k" `& ^ \/ v- ^ 玉米： 厦门越野联盟$ w/ g( F% B' [, ]% c1 _; o% O
厦门越野联盟, w' K* V* ?. j: z
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
8 D2 }! L4 G; T2 H, ixmjeep.com
, _% T- Q# t/ y) V! Ixmjeep.com 牡蛎： ) {0 v4 [1 U; }
# l8 P# y- y+ w; L3 u) A 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 xmjeep.com- J& p7 M. T0 |4 H4 l) K/ J/ J
! l$ g; e# P- X0 v. j |: o, h 杏仁：
! X* W8 v+ d: N/ b0 F$ O8 P
3 h' p9 f7 t- f0 ~* Y/ | 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
/ u- J: G0 c; s c! {厦门越野联盟xmjeep.com; a" i2 b% I9 e, B# Q! }# v
海带： 0 A" M8 Y2 w1 I E0 c& i3 ^8 G
, C8 @8 V& h) |- B5 Z' e3 ]
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 xmjeep.com0 w: o% F) R9 M+ f* p& H' Y
& F- Q; R$ r" d I8 M; V' k: C( \. E3 \xmjeep.com 大蒜： 厦门越野联盟5 J. A: w. ~0 G8 Z" N8 o, _& R
, m B* p5 S( Y( ~) E% z; {7 w 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
, @7 M k, S1 d/ [( r5 h- a* g4 B
2 m& c; V7 z' C* v: l$ j2 z/ O 牛奶： 0 N& q3 e; {. r5 W$ Q6 T5 d
0 V3 S& }( J3 v' V; k. ~8 v+ ` 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 1 M1 W* F3 r/ h: l; ^
) F& n: d% \: b+ C7 ]厦门越野联盟 蜜橘： xmjeep.com& V. F5 E# D8 A3 z6 \" h! a8 N2 O
9 `! P/ V% e( r3 O# @* ]3 h# Q
含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 0 f7 u) {1 R* I! } H! F
8 a1 z' L) M, b! F7 c/ v
茶：
! _: i$ a* E% O% f) s厦门越野联盟( a% Z: H6 q, e
含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
7 `6 x, G, ?4 c1 [2 [
/ a% E2 F. Z- g; K& G( Y2 x厦门越野联盟 动物性食品胆固醇差异大 # C" ?' f, Y5 Y$ q6 i
- V; H! s& S* X# z* h! p- Q3 ^厦门越野联盟 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 ! ]& E5 L! c( F- E* k5 t+ Q
厦门越野联盟! m) n# J7 G" f4 j5 }3 Q
胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
7 E# L9 a% k6 P% t
) g3 n& n! `' f {2 D 粗纤维食物促进代谢
- C! p+ V- u4 b: u+ X厦门越野联盟( }6 i8 j$ O* ?& t9 n/ g
高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 5 }2 ?/ D. X* ~) S7 O! [$ F
* s+ m3 b+ j0 P4 n* R" r 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 ; R' f) r1 I+ l" d' b) [$ c
3 ~( [) q6 F5 m5 M& X% j
多吃海鱼保护血管 2 y, V* \) e2 L- b7 I
' a5 B" u+ n8 x/ S( i0 P
过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 xmjeep.com) O/ A3 [ m& g4 ]; M- v6 s# ?
" n- P, m2 w' X$ H0 w( Y
原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
