备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）xmjeep.com& E% o1 |: V6 ^8 h" S- J7 Q" N

3 m, V' X3 w" _% d1 E9 |xmjeep.com          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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1 q3 H, ?$ F+ i5 `, B& q          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~+ P0 J2 {: ?' E$ M+ p. I

5 p* W& X6 a* M- q5 {9 v) H  F          移入砂锅收汁即可~~~~厦门越野联盟# I, ~  {0 N3 q6 Y
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         记得哦~~  H, ]- }4 |: h
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~; s$ s' ~* m7 c
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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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1 l+ m0 u0 K. E5 V" t厦门越野联盟来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
' ^+ i) T  C6 S. F; e2 v奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
; J# K3 [1 {' E$ e: R/ Yxmjeep.com:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 - ]( G# h0 I) E( p7 C
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

" J1 @5 U2 [9 _4 l6 U

& l) U; K  O2 i
4 _0 O1 T$ v7 u那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表 xmjeep.com  J1 P9 H$ N9 V: D& r. Y
备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许0 k; g, E# U9 H% P' ?# O

) S6 m: [% x- n2 c- p6 v做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）- ]# |& h( M2 l$ r4 ~5 D- y7 G% A

5 R6 g: Z$ Q: p* X; O) T% l          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）xmjeep.com3 m, v& k- a3 D$ F

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  Y1 Q; }; F/ B; @6 F1 G# ?- Z" J厦门越野联盟% Q- y" I7 P6 W
刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: