备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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( e* T; f& ?. `( L4 ~8 h1 n          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）xmjeep.com* W' d& a& r5 j9 ]0 W2 L5 r- s) A8 \

# N$ Q, t9 f$ c+ C6 m: ^          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)- ?) [0 W, E1 \" J/ H* l8 v8 e1 r

& ~3 [/ f% @/ ]2 J8 O% l+ C! Z5 S          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，xmjeep.com! \# T, I3 r& }5 x& s6 P5 n& A6 m

# z5 s( a: r5 D          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~1 {( |+ m$ V/ O! G
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          移入砂锅收汁即可~~~~
  i4 I/ @, D: }* Exmjeep.com# h& l5 v) u+ p7 t' \
         记得哦~~1 N9 d6 [7 Q! V1 t
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~; r6 l0 H# J+ _2 F0 u4 U; h
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2008-1-15 22:44

厦门越野联盟, ]: j1 p4 d+ d  j- {
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2008-1-15 22:44

* ]7 X% \4 w. a* M& K+ [
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来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
- ?* A" T5 q- \2 W" H" a奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 xmjeep.com4 L6 ~6 V9 w% J0 u
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

- d) ~; F0 `3 |- H6 Rxmjeep.com巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
8 u! r' H! b  ]% l+ j:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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8 g; R) R1 P/ u* b2 s5 C那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表 + s+ l4 u8 N, H* t  V, q' I
备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）# f- _- t7 B, |5 F4 I/ L

% X5 ?2 ~) W# F9 `          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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! l6 g. D5 w7 V) p厦门越野联盟
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刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: