备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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$ b, T; e2 C4 b" V: \' L! T做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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" S! x" W; D2 \; I- O3 X厦门越野联盟          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）* s) B1 F4 L, S0 ]: c) u! \
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          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)' }/ |) S8 N3 y) I  D

# d+ p  |, q5 s2 P& Q          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，厦门越野联盟7 j& s3 s4 _  e0 ^1 W( r/ [9 t
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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/ X. M9 z2 @2 p1 |5 Y3 y; F          移入砂锅收汁即可~~~~5 W  M4 ?0 h: c! p- \0 [

" F+ Q3 |5 c# ^; y4 q5 ]/ y         记得哦~~& v4 r4 \3 J# X2 F8 G) \+ v2 A& u

# e9 u# c0 {9 ~7 \0 U         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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# X. ^) ~+ X: C0 O8 R% N. [6 }" E& u& y" B. Y3 d' Q1 o# g+ L
来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！0 @' R8 [9 [0 |2 O) g  r2 ~
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
0 h0 \: c0 f: i1 K0 |:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
+ D! S% `" O% H# Q) x! b! ]8 Y# Z:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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+ m5 J# \1 }' H那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
1 [. U4 f. j/ d$ Fxmjeep.com备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许xmjeep.com, L  d1 G. N' m; Y+ f/ P
xmjeep.com1 ^7 j( H2 d9 ~& l" ?+ q) O
做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）- |' h* A1 C/ O$ r6 `
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/ d- |$ `1 t0 X9 y1 K4 Z% p刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: