【原创贴图】咸干饭xmjeep.com& w$ O/ v7 z( {  U

" Y5 S! ~  T( p8 m" v' F! _) |配料：
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油# ^. d8 M$ f/ X9 B. R" G: P
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做法：: }# C: M" a" Y9 M* ?. g  ^

- \& a3 g8 j: o8 p# ^5 {将大米放入适量油翻炒，备用
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+ K' E/ F+ V5 ^+ g& g  q: u将配料放入油锅翻炒，备用
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" m: v* l# ?. v6 B' m6 a. ^另起油锅爆点姜末还有葱头备用$ K, f5 M& O5 r, P/ k2 E+ S

8 I) Z: q0 m4 k* l将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~$ f7 }! M) [$ \, \3 A! i2 H) r

; m! q" z0 S2 l8 E5 ]" i5 U: V开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~
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. h- {5 ~) U% G4 k8 Q大功告成
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0 o" c1 _' n  K5 w2 yPS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-20 14:58 发表
: O8 t6 @. }7 h9 X4 T【原创贴图】咸干饭  Z3 R! ]" p, e3 c8 V! |( o- W
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配料：厦门越野联盟4 L( l3 w' F+ u! j
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油
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; t: w% k) _! p9 r0 S厦门越野联盟做法：
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将大米放入适量油翻炒，备用
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将配料放入油锅翻炒，备用3 B" |1 x$ t, g( v5 o
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用xmjeep.com" j" U  M6 }3 L) J& e' R
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: _& \% X) i, z- y5 n口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 ( }8 h+ b4 ~$ t$ ^& O
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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' p8 p( }- W5 p我只是灌水罢~~~~~
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~( C; r. D/ N4 l# Z
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(*^__^*) 嘻嘻……
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照片拍得好啦~~~~~~~~

什么时候去野炊吧！

嗯，好吃，肚肚越来越大了~~

野们有口服~~~~~~~活鱼J 又让我流口水了