自己烘培的葡萄干蛋糕
6 ]1 B8 i( e- R) Q! ?% P+ B* i' N# M% [5 Y

192_9227.JPG (56.08 KB)

2008-10-14 19:50

xmjeep.com2 q/ O+ N% u8 ]3 F. q$ X
xmjeep.com! n8 c, G2 \1 y  v

8 T: \% D- w* N4 l6 q. u% l

192_9218.JPG (15 KB)

2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
/ l$ x% r, ~: Z6 `% b8 n; M: ^% t2 F鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

5 n  u' k6 s! U戚风新配方xmjeep.com' K3 a: k- w$ U2 J! N
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。厦门越野联盟* @) `: \) X0 I" m

) P+ m: [) r" e% x+ B. }$ `3 g2 R- F蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克厦门越野联盟, Q3 i0 B% G* p3 @/ g
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
, w! h7 O# v% T5 I$ k3 ]9 }蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
, p4 l5 l8 r) p# T7 r& m/ {分三次混合蛋黄糊
$ a7 C. s2 S+ P& e  S6 u160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 厦门越野联盟8 b" k$ C5 k( B/ h- ^! c
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

2 S- K& b( y; p! g9 x3 i厦门越野联盟
% l. q& _3 i* d# M4 O4 T看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
. I1 }6 M% f  h. x: |低粉?什么地方有卖这个?超市?

( W  W8 d7 h8 q+ ~/ L

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 厦门越野联盟/ N8 v+ Y  k4 D, U8 o- n0 O
啥叫低粉啊？:loveliness:

" v- J& r- j4 T% U" D2 P* J

+ h& X6 ~; w! W) |( a+ q) P0 m低筋面粉～～做蛋糕用的exmjeep.com7 L1 {7 k" K: e: E: L

: [! y& x: I1 }2 W面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 ; }; x- e; f2 Y! ?+ J4 ^

9 t" k! S  A9 e9 f) H厦门越野联盟
* j+ b+ \8 h' W- b6 \5 _  }xmjeep.com6 H# ]& t+ H# @  n5 a# I
低筋面粉～～做蛋糕用的e
% N+ D. z4 `6 K  w7 D  uxmjeep.com! @& f& G( _5 @( \/ V+ d
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

' s) @' v# J. d: M: b- Yxmjeep.com
9 Q% @' l0 C& }0 b6 t厦门越野联盟
9 j- d7 S: l0 M% j  a低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........