自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

厦门越野联盟6 x" H8 w3 S5 r6 y, _

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
" O$ e; }2 z6 r5 c. S3 m  \xmjeep.com鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

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戚风新配方
* O0 e! I" R% Exmjeep.com很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。8 h# \) N& C# ?% x" G  x
; E$ `1 R, g2 o& b8 \
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克( Q; R1 f* F) q' g. M
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡& L8 z6 p/ _8 Y( R/ _
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
' I6 n; n  }: B8 h; _5 L# }) q8 W( ?7 Zxmjeep.com分三次混合蛋黄糊  P/ N5 E0 l( e& j; G
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 厦门越野联盟; U- j$ A1 C" a5 b2 s4 d0 y
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

) D0 f5 E9 [, Y( ^$ T" r. T* V1 J! M9 `' \
看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
3 t2 h- C: ~" B8 d7 x9 a/ N& F# h1 M低粉?什么地方有卖这个?超市?

* z) M/ _0 E, K. T; u$ q

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表
; Q. f6 z6 `" P8 ]啥叫低粉啊？:loveliness:

; U; O; ^) y# l' G5 |xmjeep.com
! O# N2 D7 d2 g5 \$ g+ mxmjeep.com低筋面粉～～做蛋糕用的e* D& P+ b- y& {) ~3 r4 o
厦门越野联盟( D! c+ _( D0 D7 \7 H% g0 c2 t( }9 S
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 xmjeep.com5 V' q1 m& B$ u. ]/ K1 }8 f
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& Z; c: p/ B% l+ W, \4 h6 ^% g* S低筋面粉～～做蛋糕用的exmjeep.com/ g- z0 Y# u4 E

6 a0 B- t* |- `面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........