天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
& d" \$ v, Z: x; d厦门越野联盟& s: v$ c5 }; Y, G% J7 r2 i. W
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

新鲜的东西这样吃可惜了。

是啊，应该清蒸。。。。9 u8 P  o& `& W( j
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

腐败啊,奢侈啊:'(
2 _4 l1 c$ Q# O# I7 ^; P" i
  @" ?* p; q) m
4 a/ v; t1 d; _. g4 G% r4 ~# I) ]东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

吃那么好还喝王老吉利，，，，，，浪费了。。。。。

太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
* N8 ~1 ]3 Y# h" Z0 L0 Yxmjeep.com奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
' |1 S8 k) Y# C! r. e7 h是啊，应该清蒸。。。。
3 C1 Y9 _$ r, m5 }: r7 |& i& x不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

/ W4 a( `; J+ L  y9 b( O) q1 J
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 1 m9 I2 Y. R2 B. C8 `* g+ o; x; m
腐败啊,奢侈啊:'( % Y% ?/ R8 w7 \; M1 i5 \
xmjeep.com: P/ Z  C# Z/ G' t# A
0 t7 E( @; N: A8 g2 o, c
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

' `9 G% H, Z8 Z% L2 Wxmjeep.com鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
- e" N& {6 `0 e3 R7 N  fxmjeep.com太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
  k( P+ s+ D8 U6 x$ u& ~9 b厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

& G6 ~+ w8 C  X( g) v
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
9 E3 |3 O. C; ^, p: Z' A太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
& {3 |. Q% S2 `- n. I* ~9 O厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

xmjeep.com& w+ H6 ?7 m+ s5 p' A
5 B  h" j6 b: R! n  v; n6 i
- p- O8 ~- v, B9 _9 P3 s0 L
我经常草鱼做出烧焦鱼的味道，算高手么？