“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程5 u- e3 Q' o! V/ T: d. G, D
% w; [# u' P a2 v; u厦门越野联盟, K/ i" v; ^$ R
每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成! m! i7 o/ e6 t* Y4 Z4 {
/ m6 | F" f! Q+ \1 a, w
- D& H, T4 O2 A1 S% i 近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。 y2 D. G5 e0 Z1 j
5 H% U! e3 y$ H% s" w+ n( m# U/ H5 b* P# R- U) ?
据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。# U4 |! o+ b, a8 a: a
) N% z% C1 I; i8 y1 C
, z% E7 x5 I) ^7 q “蛋壳之父”开门收徒
) a5 r% ~. h9 c: h6 D* G/ h v1 X+ |5 {9 {1 _
厦门越野联盟/ U* x2 ^8 W1 f* y/ t8 ^# v/ D& t7 ?
12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。
3 Q1 ]: D; v( y( x- t. K; l5 J- _0 R
* X3 {* R" P5 r' {0 F6 o4 `) i+ ~# W厦门越野联盟
' x s* g" [- k9 J8 c+ ` rxmjeep.com 化工原料造假鸡蛋: T# |# r% f) V5 r' u7 i
厦门越野联盟, m. E" `0 o9 D; A: Z! K) N" k* x
; ^- a6 {; V& L2 s厦门越野联盟 在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。厦门越野联盟5 F1 | n+ B+ V+ C/ T/ O+ R
厦门越野联盟, N5 ^' x. e, s; s: M8 i
: N/ J% ]0 t1 ?9 C. e. Y “我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。
6 q+ v/ R5 |0 ~# A+ ]: D7 |2 r/ ~- n" C
( V. s! j7 O! S) I2 _6 f8 i$ [xmjeep.com 接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。厦门越野联盟6 k: _8 c( ?8 H8 q0 u) U
( l- p& M0 z1 q" G6 Z. O% Y2 M" U, \# {+ s+ s$ H, ]
人造蛋壳技术最关键- B# P( W9 j; c' U" V5 q2 O
& u' z/ A* u' `
* A. M) P% s; v! u厦门越野联盟 任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。) l$ r# ~: [- ?% m9 y
- x6 w3 f6 M+ j3 z0 a
& k& {. x4 W- q3 b0 x4 ~ 这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。
$ \' x9 t$ c: n! M! L) o4 Yxmjeep.com% ?: n9 g1 O2 e% \
厦门越野联盟/ `3 B+ x6 T+ W9 _
用旧针管灌“蛋清”
* Y9 x. o. e. A; H+ I, D2 [xmjeep.com
( j* M6 \+ j. T x% Z7 ]厦门越野联盟
( H& Z n8 z. H 接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。xmjeep.com) z. r' D6 c* A, L, i! n! H& n+ G
* S$ _" i6 S5 G% l2 |; |4 Z" d) }, U) M) Z8 s/ U3 k
记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。6 J& f6 O+ d, P, ^7 n# d
}4 b4 G% m1 I0 I$ E: K" U- i
8 u1 }8 k+ n" L7 h- |
据齐鲁晚报xmjeep.com$ b5 g+ {6 l; a; M v; u. S5 o
& [) u8 ?4 x# ^. x
1 B8 M4 Q: T1 f+ ?厦门越野联盟 链接》》
. M5 d6 d2 P1 X0 v0 E( ?. t0 z( Hxmjeep.com
: `; C6 m8 b' l, ?2 H8 l' dxmjeep.com& S4 ?( H) Z+ ]# ~" v
如何识别假鸡蛋
7 h, Z2 J# s0 @! y7 T- ^9 E2 ^xmjeep.com' T9 l2 O u* e
3 W6 \, v) s* Q: Y# G
假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。
