上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
2 u! ?/ ?& Q& k7 o3 y厦门越野联盟一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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5 k: L# \- J6 _" q' G# D二、配料：
4 |/ u# K- T4 ?/ uxmjeep.com 野山椒100克。
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% c) E! Z& I* g- ^4 _9 e. G三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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全部材料：
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四、做法：
8 I+ p4 T2 R+ I) C6 |& o/ E$ z厦门越野联盟 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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+ b* v) g" a X) Y 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4 }4 p; J/ o- D/ pxmjeep.com 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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