上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
2 \7 n, r3 T6 axmjeep.com 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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- v; H. O+ ^* Q 2、酸菜250克。
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二、配料：
$ K7 S6 }/ q3 j2 W- g 野山椒100克。
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6 ]1 q( L* N4 Q' [+ Z$ O e三、调料：
# q# V& o) ?2 U2 ]! H0 C1 F/ b 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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全部材料：
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xmjeep.com5 @ F0 W, I5 D) [2 M6 G
+ c7 U8 F0 @2 B9 Sxmjeep.com四、做法：
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将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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8 X+ b9 {9 z8 A5 E3 K$ {厦门越野联盟 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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