上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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4 C1 A& T% @' d% o& Rxmjeep.com 2、酸菜250克。
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二、配料：
- p" t9 @6 p3 w6 b4 e: X 野山椒100克。
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! {: W8 n: R+ z5 V5 u7 J2 B, m# f厦门越野联盟三、调料：
" o0 x1 r a4 X$ o( J3 f 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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全部材料：
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1 X% L" d* z8 o% d, L: b! w& yxmjeep.com四、做法：
. {( H# q3 x, E: l厦门越野联盟 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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) G* {8 c% o$ |/ c厦门越野联盟 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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/ R8 u, x' K( H; B& f4 A' b 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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