教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
# f3 p0 ?% t) V 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
$ q" E+ e, T( M" E- ~$ g: l0 _! T 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。厦门越野联盟' [6 H% O- Z( k7 k, C5 Z
% W9 }3 C% }$ b" R u; Z4 b 制法：
9 M4 O' ^+ m1 g( n厦门越野联盟 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。厦门越野联盟9 ?9 N% y& a* Y8 H( b
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
) }. p+ t6 U% C$ V' w2 j' Q 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。xmjeep.com0 \0 P$ D+ U3 f4 } X
+ a$ I% j" D9 F6 P% G厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
