教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
3 h9 F! d* `8 `# z% K" @ 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
( ^8 N2 T- y- S- U9 S8 {( mxmjeep.com 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。7 h# a2 ~! n9 {: d& B
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制法：. N7 _ r; p. H' `3 S& E
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。厦门越野联盟8 q, r0 k3 F1 e$ R3 _- |% I
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。xmjeep.com+ f7 a, C5 P* o. P% I2 _
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。xmjeep.com! @& E6 P" k w& ?0 ?
4 _ \1 i( @% k& k* B6 S4 Z 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
