教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
6 `; I; _ }- p( W I, O 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
0 d0 u& v8 h- W/ [- y- G7 Z# ~ 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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$ q- y1 E; s2 f5 e. e/ b4 Mxmjeep.com 制法：3 k2 U3 @1 J$ L p7 z
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。: W. a$ H$ f3 D9 V
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。/ h7 P* y' c2 z2 `; g1 P( d
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
