教你做铁观音炖鸭
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特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。) H8 s# ?; {' W M' ?
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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- O x! V* r9 O4 _xmjeep.com 制法：
$ G6 }% {1 A% {厦门越野联盟 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。xmjeep.com" U( y. T$ s& t0 {6 K( |# ?
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。厦门越野联盟& y- L" }/ r" O9 }" I/ g! v5 i- s
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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) H" w2 } i2 | 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
