教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
2 K n, w$ z9 \; R9 e 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
\) M6 P- p7 F 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：
- J* B1 ?+ g& n7 R" w3 j 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。xmjeep.com: I7 g! L/ Y; H4 a V# g
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
8 [. f* `( d6 A0 M 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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! g- t8 N3 [" b2 @* ?* d( ^0 h厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
