教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
8 V, Y! c4 W: P; }% A1 M, ?5 ^5 l 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。xmjeep.com9 d+ m* I4 H! w8 O% I: S0 `
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。& L9 A; L; V$ [) Z1 T. z4 ?5 }
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制法：厦门越野联盟+ b) u2 w0 G1 M2 c1 q
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
?7 z5 g0 w1 x _ 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
/ p2 x, E9 c7 Z. _, ~厦门越野联盟 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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! I& G4 i! y2 T# v" A1 I 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
