茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
c8 ^7 }1 D4 X: F* J# {! W \xmjeep.com7 r/ v8 r! T4 f+ U) Q
又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。
v9 C: U9 o3 l/ T4 |$ Y6 d) Y& p; {9 I- M" K
2 u Z" ]+ R: ?* G+ T- o! y: i2 n; m. R
夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。. G5 t8 l) Y: I, v! E% Y2 G9 w1 [
6 G$ X4 Z3 j2 Q4 g5 a7 M xmjeep.com% Y3 I( V( f5 ^; w
. g F2 W; e9 m厦门越野联盟“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。
% k- z z! b. }4 y* s J# F9 h( I# w# q0 |/ p d
xmjeep.com3 @' e; f1 r# w8 u: W( o# S
) U4 h" m& F) ?5 X秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。
! n, B7 F3 \3 @, y! U; c厦门越野联盟! _4 w& x' y. k9 x) W
. r$ `7 k6 B# ]2 i% M- U
* f. h @1 J2 S" b) H７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。" X& U( q0 N# Q7 p4 ]8 c3 ~# R; y: j
; J: b2 F4 i& i) Q2 P
0 g& I5 G; [% {; Vxmjeep.com; E: r O" S8 l$ Y: q8 l
用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。” # z' d/ z' k& J) {
: ]$ @6 |- _& t* D+ e厦门越野联盟
( `$ r9 U. E! U/ x1 M' T( x: I3 r
饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”厦门越野联盟/ {+ g# v2 |* q, }5 k% x* I
5 L3 t3 d V. l. ^1 B9 P( l c [xmjeep.com
( _1 y9 W$ O% U" H+ r# \7 R4 J/ l4 K- E7 s- k9 V
著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。
8 E% p6 G1 D5 Q3 K1 t
$ A3 Y% k9 X9 u) `
/ f& t' m0 `7 `$ \/ A% Q- R {冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”) b- U3 Q( z% m
/ Y3 E, Z. ^+ ^5 W# \7 _
厦门越野联盟0 L, ^: d1 ?6 g# M" r
8 d' Y' }9 n9 m/ ~5 N
秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛4 @! j" ` h4 D7 u. P$ n6 y
3 i! S. \3 t$ s
妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。
" c6 J, V" T: I; |8 j+ X8 i8 f厦门越野联盟2 J6 a0 Q# W( T- [* [/ S
4 [: r& Z1 |" e. m厦门越野联盟1 Z% i* l ^# _
附茉莉花茶的功效：
1 l b6 R8 X4 Z; [3 ]/ D* g4 \; S3 l9 e' o
茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降
' y: `* S4 _* N! ]. P% w6 Q5 [. D6 v, Z; ?. S1 _: A! Q+ E
解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，$ }6 E! @2 H: |
) x& d- ^" q7 w/ H5 V
有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便
: I0 _! Q7 B8 `
4 B0 W7 F7 C& d& |! \秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉
1 N" g9 U( }5 j; @3 J0 d8 [+ l厦门越野联盟
9 ]2 ~; w! ?5 W# d/ K5 q花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
