茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年' R; T7 O( i) N1 ?/ h
$ R3 v) Y" k( A- S0 p3 \8 ]; Fxmjeep.com又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。
7 v' m( |% W: ~7 yxmjeep.com- P7 U. s2 h0 T% T
5 c9 {, W* N c( Q3 l b- B( Y; r' \! w. [! b- D7 K$ r* x) H
夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。xmjeep.com7 Y1 ^, d2 u$ `
) ^* E& v- B F1 m0 i
! J7 ?( y2 X/ w! W
厦门越野联盟7 J! i2 t/ j# D& a+ R" w
“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。
: a2 ]- _% u4 w# ?厦门越野联盟
& d5 V' ?) }! W6 }4 g) |厦门越野联盟 : ~- y. m: q; Y6 i3 a0 b6 i
# j' @' m0 D+ i; _0 y5 X5 W
秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。! L" i7 s( T: V+ C- {8 c
xmjeep.com1 K* b% T$ B1 A/ U
: ?% k0 v" K5 J% E* D
; E# O4 k3 T# `/ O* M$ ^厦门越野联盟７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。- L8 O. |% k: S t, A2 n. ]# m
) K- N( O4 R0 L/ C& F
' \9 Y! a' c: fxmjeep.com
# A6 I7 Z% p' O3 _% o4 ]& ?% Y厦门越野联盟用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。”
" h) W: T) V1 H+ c% e
: E/ R0 j- {. H, u- T厦门越野联盟 xmjeep.com) Y3 R# @) t) s2 x& J
* b5 }* l! K# }' q% M- s8 H r
饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”
4 m: G6 [$ L0 H: y V厦门越野联盟
3 o# |- J* j! r1 F" lxmjeep.com xmjeep.com' ?" h# J0 c. _1 k, v
" |$ {$ V4 n* Y5 A% T- X1 C8 d
著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。
" W: c8 E' k0 E% o& |% d
- q7 c9 m) w5 R5 D' ?( S! X; o. m2 b- e厦门越野联盟厦门越野联盟' m( a4 Y; p9 W0 f. e9 B
冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
2 J2 _7 O- C, A% w+ R- o2 q( _0 T; P. Z! D' A: k. }+ r2 @$ U
! a; D4 P0 Z, V0 w7 S/ E8 U
" O( R# |/ k1 {6 ?秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛! T1 Z4 l" l% i* H2 x) m
; \0 ]; D7 M, f$ b妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。xmjeep.com7 I/ x! _0 W0 L* I
# M0 U O" U- g/ C: [" S+ x xmjeep.com9 P* \6 e' U: X1 ~6 S. R8 q( F& o9 w
5 d+ U# \: N% w5 L m k
附茉莉花茶的功效：8 W/ ]7 H7 S" f
4 o! Z6 g0 Y% u0 j ?0 n0 e
茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降
" o5 ?7 f- d) ?" Z) U7 {7 Txmjeep.com
( F) C1 l; R* g: Uxmjeep.com解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，厦门越野联盟* @. a& o- q# ~ v) G% H
0 k" \( l. u e/ Z+ p
有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便
, c( ]3 s/ q; l; H9 c: E' C. b
' x9 Z1 \2 y' s" _% o2 c秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉
7 {( I7 h! g+ ?2 x/ D) c
# e. `; H' a1 D- n& V8 `花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
