以下是引用野战军团在2004-10-27 14:54:48的发言:[br][QUOTE]以下是引用野然在2004-10-2223:12:47的发言:[br]柚子一定要挑个小而份量重(个大的中看不中吃)的,2斤左右的,摘下来后放个三四天的才吃是最好的。[br][br]现在留在园子里的柚子非常成熟了,很棒。 |
[br][br]刚刚接到平和人士线报,现在树上的柚子不好吃啊!我一听晕倒。。。因为我也不懂得,所以大家讨论一下哦![br][/QUOTE]
呵呵,这还需要讨论么~~
其实呀,柚子这种水果的成熟期很长的,一般从农历的九月至年底前,都有各不同产地的柚子成熟--
漳州地区以平和的最有名,近年来其它县城也普遍种植,“华安有文旦、平和有蜜柚”这都成过去式的了~
不过呀,说到在树上的柚子不好吃,倒是有三分道理,一般人们习惯称“柚子必须收水才好吃”,指的就是说,柚子采摘后,得放一段时间,让它“收水”-这,实际上是一种自然催熟法:让柚子在自然散发水份的同时,使果肉(学名应该是:内果皮)在水份对流状态时变得软化、并且进一步释放相应的糖份、吸收部分柠檬酸后,自然就会变得更可口些了~~
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