惊！做1次饭=抽两包烟
主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时，也许忽略了一个可怕事实：厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。
+ N: z8 X+ a4 Z3 U* H2 z0 i/ a$ K0 ]) ?( X) o5 |7 G
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。 7 e: r* k$ ]2 h
1 q( Q# u0 l& S6 g, |xmjeep.com 主妇们也不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽了两包烟还多。
