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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也6 N; @2 R4 Q" _- C
俺:排骨苦瓜如何?
' V( u- D+ U9 b0 A2 ^, L9 J羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌1 V2 c9 E/ V' _+ G% E
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。( J1 `; k9 s( a% {% W" J- R# n
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昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。+ F$ f, U2 I6 k
还是赖在床上不想起来。
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8 [- U% P! e$ n3 Jxmjeep.com羊:起床去六晚聊天吧
1 S* \- b+ S* d厦门越野联盟俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。, G9 A: P: i* t, A/ I1 L9 S  \
羊:天啊,真有这种好事?
: [. m% b' {6 d3 A! ^厦门越野联盟俺:你这孩子缺爱缺钙?
2 e& E% j' v$ U+ K$ f 1 F" D5 h+ W# u
羊:那你这次私奔不私奔呢6 t0 \3 f3 Z4 t2 Y! t9 I
俺:叫逃亡!!!
4 [% C. `* b3 j$ [& A羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
8 e, ^* j- a7 k( h0 ]2 ~
1 m# @) o1 W: u: Z, o& Y羊:20号出发,在那里过完整个秋天# p, n3 p6 {% q8 Z/ U& M
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
+ C9 f% Y; H+ H! I厦门越野联盟 $ {3 V( P5 T$ e  z0 U0 U" R- V
俺:我家过去是你家
+ _# {: E! V5 v2 {5 x( V羊:怀化的菜太香了
' I+ F5 M/ c( q4 ?2 L, P羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇xmjeep.com- K$ i# s" u% _( o6 x
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
" e  Y' }# d7 V0 Y9 r& c羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑( S% h& r6 i5 R8 W9 d
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羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃+ O/ G+ c! Q# g0 U
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的. s! Y. @8 ?5 I/ O& Q
羊:8,猫同学  u" Q. W, x! s( w7 b! J
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羊:是一人份的还是多人份呢,哈
1 c8 _6 K7 C+ C% L; ^厦门越野联盟羊:我都好久没炖排骨汤了
; U- j# }3 x$ b! v! S俺:赶紧走啦,没完没了了7 L3 N) m0 A0 ~5 q# D7 O
羊:好吧,哈xmjeep.com( n$ p" |5 m9 V# Q

9 c2 X# {( f+ @" ~0 r+ F# M苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……2 w: y+ g: Y, `# ^
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。  J$ g7 x! `  d2 y# v, t
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。" M7 y. ?) u' ~6 k+ z9 L: x
xmjeep.com) I5 V- [8 `( N
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?厦门越野联盟6 R5 r* z2 a6 E- ~0 r4 ]6 d$ X
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……; t" \! ?' V, c+ P& a& s7 {
厦门越野联盟5 A1 R* ]4 @# T4 D  a! i& l
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
  R) Q, v+ }- X) o( s( q) u" y5 R7 Y我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
/ f0 q' l1 z* F2 v* H. ~! P; V厦门越野联盟我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
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0 q- K2 |) f0 @  r- ~% V* l还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)xmjeep.com/ h0 `  k  t% G2 Q6 p& R
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#/ ^- [! ~, M/ A- T

: p) T! E7 `* I艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)" l5 c2 e& N) v2 I. R
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)# ]+ M& i5 r& A) v; R0 R

2 a, n* L, t0 x+ m+ l* F紫砂锅快捷煮饭法:5 a0 _% M) w+ e; z/ k8 M! ?
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
) e& a1 \; f( ?  U2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。); W. C# W% r, H/ ]" K
厦门越野联盟( Y/ U$ W1 M: }$ S0 W  ^0 l
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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7 u4 K( n( Z1 h  ?, h. U$ z8 O飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P + u& `/ l/ j, A. L7 p  Z( [' d

* |2 [) N; J' p  f* q: v: Z主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖厦门越野联盟$ l0 U; B) P6 _/ W! e& I6 v

: f' s7 b0 ^$ Z7 w这道菜的作法更容易:4 @! E6 g6 X: B0 B" a  U& i
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。厦门越野联盟) s- H6 b  Y9 O+ Q
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小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:& {( A' T) f! F' p
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, d& O6 G, c- o0 z厦门越野联盟 xmjeep.com1 E( S' W7 h# r7 W8 E7 M0 w; u' W
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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:8 f9 [, [- Q$ s# z8 A) W& a

7 C& P2 P! x- |& J. `0 }主料:鲜鱼肉(去骨) 300g1 J& G9 j% i# U+ t3 Y6 ]3 d. B8 x7 O. U
红咖喱    2勺. C5 f0 C; e' x% i4 A2 @( F. O
蛋          1个
& g; j( j+ X- ~! t  Q1 c+ T6 jxmjeep.com红椒粉    1勺
  v8 a# z1 N& s, i长豆切丁  适量: d( M/ ]7 D5 t% s
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
( ?% C5 u0 b' i2 [5 \. S+ w2 O花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜xmjeep.com+ Z* T9 r' Y$ f
厦门越野联盟" Y& p! e+ N7 X; ?( e, ^$ S
调味料:鱼露xmjeep.com- Y- ?+ \  w' f$ N( C
作法: xmjeep.com6 W% |" h& f+ D) e+ b
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
% C( ~' V. d6 v8 m2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;- M& y+ R' F8 Q* a% R6 l& T, K
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
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; c" W  ]. T+ L: i, N0 P最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
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" ~* [2 f$ B+ _  @. c9 {厦门越野联盟主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
3 s" i( n8 O! h猪肉碎 200g0 S2 q2 q5 v/ ^& V! Q) c
洋葱,花生碎,椰糖,
( ~$ _5 {: R: p  ~6 |& j调味料:鱼露$ o4 H5 L' P$ h+ [2 D) ]

4 {' t6 S' A. P6 o5 o( |: f作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;0 z, T/ P  I, g9 f, Y0 O! E% J
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;xmjeep.com9 ~: _1 X, W' s/ u2 @
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;8 p8 x# Y' P- [; }' M
      4.捏成小团待用;
8 w6 ^, [8 C- F, W$ u+ T      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;* A7 h8 f2 ~2 @* L' w
      6.包馅,皮尽量薄;厦门越野联盟& x6 g5 b2 |5 f
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;! J9 l( J# U! F  J2 X9 S* [
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
! s9 B* N3 N0 R$ t; {厦门越野联盟xmjeep.com1 g, K1 s4 o, P/ g0 {3 o
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

本帖最近评分记录

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表 xmjeep.com: z7 l1 b( F: j6 A0 n4 f3 J
LZ肯定有个大厨房。厦门越野联盟. a# s# ^5 b: k0 u& y
一个人吃可以精雕细琢。
厦门越野联盟* G* b  K; U' G+ x$ n
:Q 我想要大厨房
; F' K, E/ A( D- k# z7 i可是,我家只有小厨房

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