17 12
发新话题
打印

[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

TOP

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
6 L' f# d4 g. m3 D- V厦门越野联盟俺:排骨苦瓜如何?
+ g# H! V% a+ L  F7 g羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌xmjeep.com# ~7 u$ e# P* S; o: |- _
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。! S4 ~2 T. B6 c) v- k: o" c! |

0 ?$ I! S5 n' `7 h6 ?& `& M3 l昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
# D8 Q1 x+ q! J( R% e  Z# D7 {  P  A还是赖在床上不想起来。1 C# e/ Q" u* {  N4 y

- w" w- Q- z  p. q; ]1 V$ B羊:起床去六晚聊天吧厦门越野联盟3 F/ a& c, |( c' z. z4 `7 l
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。xmjeep.com$ C3 B' H7 Z% ^* x$ R! p2 p1 H
羊:天啊,真有这种好事?
! T/ t3 Q& @. i; w5 o$ x俺:你这孩子缺爱缺钙?
) g. i$ Q/ ?. z* Rxmjeep.com
4 A6 V3 h& ~& j+ `/ V: X1 w羊:那你这次私奔不私奔呢
  y& y/ ], l; n! v俺:叫逃亡!!!厦门越野联盟7 K8 W" b/ Z8 }: c1 R7 B
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢* N0 S8 C/ I4 Y4 `( r

/ \5 C! B# p# Y! a/ p) p7 b' }9 u! ixmjeep.com羊:20号出发,在那里过完整个秋天8 A' j' t3 U5 t; ^0 {7 G
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
4 {/ S9 _% Z, Q+ G' n5 F9 E- k- i 4 I" `# ^2 I4 n. y
俺:我家过去是你家
1 R' Y' K. l2 w8 K1 V5 U5 z羊:怀化的菜太香了6 D# K7 `* X% H! v% d$ w
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇xmjeep.com( o: k. N: `+ B- X
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
  V3 X. y) R6 |: H$ i" f! B羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑厦门越野联盟" M! u1 j( Z" [4 W1 v
xmjeep.com% W: Y. e4 k' n
羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃; w; }# k" N4 K( C4 o3 O+ I
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的+ j2 c( b3 {! u! {- G
羊:8,猫同学
/ C9 A; k" w$ @4 @8 f8 `4 ]& r$ F2 o厦门越野联盟
; r6 P  C" `0 u% M  ?  i羊:是一人份的还是多人份呢,哈" y& Y2 F0 i% b- y$ V4 I
羊:我都好久没炖排骨汤了
  d. J. x8 Y9 v& F# {7 j厦门越野联盟俺:赶紧走啦,没完没了了xmjeep.com5 X, D8 }7 `7 I# o2 a
羊:好吧,哈
2 z, N# S! y9 C1 C5 L8 p厦门越野联盟3 q( l- o) d; K
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……0 w* j! G9 R0 b2 P: x$ J
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

TOP

生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
- ]# B; p: n* [3 @+ [, t" z2 l' T还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。7 T4 h7 U& g$ P  ?+ W4 ?3 B( j+ Y

* R4 V% }5 L- }+ O! U; B厦门越野联盟买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?3 X  L- k9 L' C# Q) Y
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……3 i  R, t/ h' ?' A+ G

8 x5 i. k! e1 Z- p( M我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
7 h6 m0 G! @  u  Q  P) R我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……' n$ B9 s7 r9 c8 A/ h5 k  j" w
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……厦门越野联盟1 H: m$ l" a. k$ d
……. m4 Q/ z% W8 z1 I! Z& m7 T. D
! R/ W4 k7 n) Y2 v- J. i* {
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)# k5 D" _; T: r/ c3 L) o  o
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
4 n2 k4 F7 ?+ I  |2 Ixmjeep.com
0 R" e: c' O' w0 n/ ?4 V艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)  V9 b# ]/ g; v$ y. B- o
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
4 b0 q) J3 w' R7 E$ K, s厦门越野联盟
% k6 U# n# R2 u/ W6 i* i0 i紫砂锅快捷煮饭法:4 V$ H+ ~# R4 e3 n; a) o
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)" v0 O' n9 {4 Z
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)# j1 p9 U9 Z: A; U3 F. A- F
厦门越野联盟; i6 q& {# @/ o0 |
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
0 M6 H# E# h4 C9 x% {5 N* p8 A) A7 N! M3 Q
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
12.jpg (45.54 KB)

2007-12-17 17:52

12.jpg

TOP

南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P xmjeep.com: D3 q( w" J4 e; V2 C7 d
; [9 {, ]" I5 N
主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖xmjeep.com( ^; x, B, n3 ^5 O( H0 I
: ~0 F3 y' F- n$ X/ N  p% m
这道菜的作法更容易:厦门越野联盟* Y: ^7 y5 p3 y$ ]
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
$ ]$ R8 J8 T6 }- S7 X% [# S+ O" j- }4 B/ N. V
小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
2 q  D5 I# J* J) o+ C9 F( Nxmjeep.com2 L  `7 w  x$ s, D2 h$ A9 ^+ V. |
xmjeep.com9 F* \: ]5 U# H& N: d
/ u- ^0 I) f. _7 F  ~/ L2 u1 P6 q

5 P: x% R) n; ^, W+ g6 Y2 O8 N
$ Y" B' b1 f1 s6 kxmjeep.com[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

TOP

鱼饼

继续上菜:
6 E, U+ ^, ?; j" P+ C厦门越野联盟/ N: X- S9 t: ~: k6 X; P8 z: x; F* J
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
. l! l/ ~3 v2 C3 n! Y- ^+ |. ~* J红咖喱    2勺6 G4 P5 ?8 W/ \, y" Q, C# `
蛋          1个xmjeep.com3 V2 d8 M2 U) Z; h) B
红椒粉    1勺厦门越野联盟* m" s7 u3 s- q- }+ r9 P
长豆切丁  适量
" X/ s, i- ]: d1 q柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
8 N* e  W% C' u, O; u* r9 P+ l花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
/ G1 a6 |* j$ U$ _+ f: B& v厦门越野联盟厦门越野联盟( W. W/ j+ u& y. a( y( C. e' ]7 ?
调味料:鱼露
" c) y+ m. u( g8 ]( w厦门越野联盟作法:
6 O( T8 g6 e1 ~0 o9 n# ]4 r厦门越野联盟1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;xmjeep.com8 v* e7 I" K% O, y0 j: P/ W- f+ s
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
2 B9 ~6 o0 D8 k: v6 k. o3 Q厦门越野联盟3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
" s6 M, l) d) R" B) N: S
4 D  C# y+ b1 m# k, O最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
) f, J4 J& n0 ^4 V; [+ `

TOP

西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……厦门越野联盟1 a. f  p3 Q. B7 }) I  j1 l0 j  }
$ K+ u1 Q0 C# _1 t1 s
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
$ ]: \5 Z. {! d* @; jxmjeep.com猪肉碎 200g
  R# s6 n$ B: {5 C% _8 c1 L1 ^( [8 U4 e洋葱,花生碎,椰糖,* L/ Q  L0 A' ^: V5 H
调味料:鱼露( o# \, e* @- }4 L) Z$ A
+ |: X3 ?$ q5 t. y- I
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
, y# S4 N  h: O5 F! D% |厦门越野联盟      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;- v, n, a5 d# ^, `2 j6 A
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
/ e; d* x) ^1 o) D+ V6 o厦门越野联盟      4.捏成小团待用;
4 U% `- h' O& w& n1 A  [      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
5 v( C- @9 h- Q2 C- |xmjeep.com      6.包馅,皮尽量薄;# S7 R7 y7 L2 J- K+ V. F  w, D
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;( t5 A$ Q" K! l- {8 K" ]
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头厦门越野联盟' G  _% R9 T/ g5 K/ ^
% K/ N$ Y# h* J
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

本帖最近评分记录

TOP

引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
0 q5 |9 j( x# k' t# m/ L7 I# lLZ肯定有个大厨房。  p" e/ h: P! E2 U$ o8 b
一个人吃可以精雕细琢。
) a# \# B& z4 W7 L/ ~( `:Q 我想要大厨房厦门越野联盟; o- m# S: H6 A1 ?' u
可是,我家只有小厨房

TOP

 17 12
发新话题
最近访问的版块