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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也  I6 l3 x& {& n( t$ j" k: h
俺:排骨苦瓜如何?
  j) k5 g+ `( U  G羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
) [" ~# V! c* b6 {那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
6 V/ X7 k  c, L5 T7 k- V2 v" h
! `* ~' V. M& L. S3 H, {- C厦门越野联盟昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
  k4 J. y* h. G还是赖在床上不想起来。
, w5 Y5 h6 ~& O" h7 v7 h9 {/ F+ \
6 w0 S- s% B1 P' {8 h3 a) l3 T* z羊:起床去六晚聊天吧' L* A9 E/ T0 m/ n* v
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。厦门越野联盟$ W& F8 `0 v7 ~" U* S( Z
羊:天啊,真有这种好事?' s8 k0 @5 `! Z/ x5 Y0 j
俺:你这孩子缺爱缺钙?' e* _/ v2 Z" W# @
* r3 ~) f2 q4 B$ e! Y# {3 C
羊:那你这次私奔不私奔呢9 g/ c7 ]2 `7 I  ?
俺:叫逃亡!!!2 I6 V3 p7 {$ i% f  J6 q
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢5 n7 Z- o5 j+ H# K

' L- O3 R. m  ~% U# ]羊:20号出发,在那里过完整个秋天
2 W& |- |$ k% P8 D  s俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
$ y% b' P( _4 j 厦门越野联盟+ i# u+ ~& E* o* F: h* |
俺:我家过去是你家
/ y) E6 I( b" W* h2 u% B羊:怀化的菜太香了
! h6 s4 s5 ?! w5 P" ]/ o羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇, }; h/ N2 U7 f
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何/ u) {9 e: S: Q/ r$ U8 E" A7 Y
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑8 V+ d+ K: P' `) I3 T7 E3 S" V) ]
* L" e2 M% i' n
羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃4 j/ A& n- m' f
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的$ X. y9 }* x1 G: l& |* h3 A
羊:8,猫同学
2 n  @  a$ ]) kxmjeep.com 6 M! @7 e% p+ C. ^
羊:是一人份的还是多人份呢,哈4 z8 D4 c7 ?, Y2 D* H2 f
羊:我都好久没炖排骨汤了7 S  K+ |% a' e& l8 r
俺:赶紧走啦,没完没了了xmjeep.com( Y6 M3 [+ _1 l8 |5 \
羊:好吧,哈
; p, i0 \# X; d$ E8 K9 p3 t4 c$ c6 m% M( W0 }- W7 a
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……9 |2 l4 s  Q8 I3 y
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。6 G0 b$ L" ]0 y
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。' l6 O8 V* J. w! c4 \! @
厦门越野联盟# l+ V0 a# G& Y0 d: s
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
; U% s) `4 H% r  F* y可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……xmjeep.com. D2 a8 |3 g$ j6 I% p

: E0 A0 e6 G2 h- r' R) ]6 ?1 P我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
: ^& L& u- ^* j# g- G我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
5 u0 d) J1 U' W# y" v7 L5 H- W我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
+ E7 P& K$ [3 c: b" E, T……xmjeep.com  L: m+ Y2 T! O% ?
! S, y% h1 e' j0 R, q2 r/ {1 M
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
! t% t+ K' z( }) Z" w: c结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#) m- s, W6 @4 l# r& X" u( Z& O- \3 H

+ N' j2 A5 i3 ~6 r/ s# K7 x艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)xmjeep.com' w$ S( U, B  t2 K. S1 }
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
9 M3 e0 z4 A0 e' Y xmjeep.com/ l) D/ Q' Z2 N; M. x' k6 ]1 y2 {
紫砂锅快捷煮饭法:/ T4 d" q+ F1 F- v4 ]$ Z
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)/ ~- P; X/ l( T4 ~) `- ^- p6 @' e4 ~, s
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)$ c' v5 b3 L, s4 ?
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
6 O0 V+ G" K+ ?; \* o$ j( P
& R5 ~9 b5 g1 N8 V5 D4 Uxmjeep.com主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
& l' w) h; {( h. A8 X: `. B% [, Y1 p2 T  ~' W( }* n0 W
这道菜的作法更容易:
' j8 c% b3 Q' K* Cxmjeep.com蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
) _+ I' y$ @- v7 W/ P厦门越野联盟
0 F1 u* G6 W, S- H; g7 E% B6 txmjeep.com小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
9 |7 t) g: ]) y! m1 n0 V8 |6 S. I厦门越野联盟
3 E, D7 |- P5 N. ^6 a. |9 c( u
7 [) ?. B+ e) S% ?8 {" A4 q+ O0 d- o% B  V
" ^# w9 v( A; G" E

& X" |0 m& z7 `% X8 I[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:  k; t, W9 y6 q/ |

1 C9 u7 e* z0 j! p/ t* f主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
5 b1 s/ ^1 s. f  l% m0 D) _. j- d, s红咖喱    2勺! W7 v3 `- N- z( x' s# S5 `
蛋          1个
1 A1 _7 p4 J& P$ h厦门越野联盟红椒粉    1勺
  Q3 q6 X! }5 y% \# z4 `3 c长豆切丁  适量
7 Q0 {& i2 K/ g0 f# x1 M# X, m柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
1 i' s5 N# Y( ~- q花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
6 \5 _$ N. i. {% B; g
; s0 I2 @6 y$ r1 r调味料:鱼露1 E4 E" D3 O) `2 I9 m! T
作法: / ]% H( m0 m; b' @) e
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;7 L. i" ^& [8 @) {) X* u2 L
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;: w9 |4 V, C: T) m" P  d
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
5 ~7 m7 z. q8 Lxmjeep.com3 v% V, m# p. `, E2 v
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~0 i7 h( w. m& m2 z/ w; F5 ^3 O6 s; n

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
4 @+ J- D6 f2 J厦门越野联盟xmjeep.com  P1 [& F! X$ _. V& e! K
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,厦门越野联盟2 I0 s* P5 Y1 ^& `
猪肉碎 200g
: {( X* B* |  ^  V4 O0 i; D, oxmjeep.com洋葱,花生碎,椰糖,
  K4 H$ s' z  K" E* axmjeep.com调味料:鱼露6 W, g: s- U2 X0 \

) {7 u7 u5 ^" O6 r. L1 U7 t- [/ o# x作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
: N; b: A/ \, _2 C4 U; }      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
& h0 O, n( R+ X( w2 _- ?      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;xmjeep.com9 A& k5 g2 F+ Y7 I' u' V; V8 C6 q# i
      4.捏成小团待用;
; Y" E$ H7 _4 m* B2 H0 `' s- q      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
$ F( i1 T" J/ _2 z, R( i4 _      6.包馅,皮尽量薄;& E) w' \/ t7 g( \  Q! X8 R" t
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;: z# a8 M- u7 l
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
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3 u: @" p' l" K/ y+ r) }0 P     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
! s- |% R9 _8 q+ v3 `- S; s! Axmjeep.comLZ肯定有个大厨房。
3 j5 z2 m, ?7 _一个人吃可以精雕细琢。
$ O) X" E5 x- ?' ?; y3 n3 o:Q 我想要大厨房
% ~6 B% f4 `* c# m3 f! Z9 |可是,我家只有小厨房

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