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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也7 T* u: V2 J! i4 d! A7 j) N
俺:排骨苦瓜如何?' O5 @! s0 o* u! J0 k: N+ h
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
; ?3 t: t. r# n那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
. g/ X& ?0 Z0 b! `- \厦门越野联盟 # _& A; k: x0 \
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。- }( r6 w" H2 c9 C: w) }9 Y; k
还是赖在床上不想起来。
# u/ f8 J3 P) X" M" }7 jxmjeep.com xmjeep.com7 Q( n1 h$ }: E1 U6 t
羊:起床去六晚聊天吧9 w4 u8 X9 D/ G3 i
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。xmjeep.com# I- o2 S  l7 ^5 t, N$ y  P
羊:天啊,真有这种好事?
- o/ E6 O" ]5 c0 t俺:你这孩子缺爱缺钙?5 A6 g: J8 I! r" o5 l
) c+ t9 C5 a7 u! p; F% g1 x
羊:那你这次私奔不私奔呢3 a0 }* d. j) O$ }/ e7 |9 A
俺:叫逃亡!!!
* Y. _3 K2 X  z3 I( M羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢5 N0 W- Z, b- j4 X! `3 }8 Y

" {  X0 ~# ?5 a) N羊:20号出发,在那里过完整个秋天
4 p7 K5 \9 q$ i0 M) zxmjeep.com俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的4 e: l+ z, H! W9 U  k

/ D2 \6 }: n! |- R2 n/ ]俺:我家过去是你家
6 U& J- L/ r8 w$ Y: @羊:怀化的菜太香了1 E; t$ ?! A% G
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇, p( E6 w: _4 b: G  i$ i* \3 |& {; ]
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何  V  b3 m- C7 w' U2 y1 _
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑xmjeep.com# M# M) E& T% W! d' L$ \3 ^+ G! ^
xmjeep.com  I' I+ l+ Z- n) v; w' F# m
羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃. |- [; Y2 P2 S) t7 s8 ~
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的, K/ y0 o5 l! q3 e# Z
羊:8,猫同学厦门越野联盟( T* z% K) S; ?8 u

) \) A! }+ [! B% txmjeep.com羊:是一人份的还是多人份呢,哈9 c3 ^. n* b) |# b
羊:我都好久没炖排骨汤了
8 ?5 A+ j. a3 t% G* J俺:赶紧走啦,没完没了了
" n7 [' p! h( L% W* a: x7 Cxmjeep.com羊:好吧,哈xmjeep.com5 \- V$ D1 [' ~! w( ^3 J/ e

" ?/ H4 F5 v0 o% v' o苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
8 M' }5 N& ]8 a4 k; oxmjeep.com忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
( ~; H, h/ W% s9 J& y5 j0 Xxmjeep.com还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。9 ?7 P' ^& P, Z  |9 B. ?2 }

& S* K+ x' P9 Z2 e: Q: n1 m: {厦门越野联盟买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
& ~1 l. I' Z1 l* b4 H厦门越野联盟可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
, G; {/ z6 m" Q# o# A) fxmjeep.com
8 Y( t3 y- c$ m  ~我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
# l/ A, f% o: X5 l* s- }' x) oxmjeep.com我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……3 i8 e/ Q8 X% q) e! X2 t
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……厦门越野联盟/ t) A8 v4 s. K' L8 N
……
8 W: \; X: \9 g! q9 N  ?xmjeep.com
7 w8 c) [1 A% D% q. b% f8 }8 p, r还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
8 a& f1 Q! d, D" v, ]/ ~0 w% U结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
6 P# ]" H6 N+ m3 E5 y厦门越野联盟
5 s. o; {% x; M4 w6 r厦门越野联盟艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
  j, Z2 }1 L) ^( C/ F, h1 ]哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
% _& k1 V% f5 u: S1 U , V* v: p. ]9 l
紫砂锅快捷煮饭法:
  u' ?' ]# O3 t% q* o; Pxmjeep.com1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)厦门越野联盟7 ]# q& @( A" h% I% _
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
" ?  d2 l" u" W
+ o# w; ?; A* _; O8 p: b厦门越野联盟突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
7 N) _4 Y4 M. n
# p( s+ Q) T$ w6 s+ l% L& i' c( W厦门越野联盟飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
) |' F2 f" q" C5 V8 f
! v+ o7 K: @5 p3 ^厦门越野联盟主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
3 J* T% q. G+ J厦门越野联盟xmjeep.com1 j5 ?$ t- Y. ]+ J/ W
这道菜的作法更容易:厦门越野联盟" V* ^+ _! i; e2 _- u* u' }$ g
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
7 |! M" m* ~/ p: `厦门越野联盟
% V% x/ n9 {1 g; F! Z  @小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:  S3 _& U3 H- C& @
! D* V4 k  a: a

) E: K! F" ^* I3 K7 e厦门越野联盟/ T5 w9 K, ]  W# b

4 b1 x* F8 p4 [" h. ~7 {厦门越野联盟
& Q; m( G5 v8 y$ U. U[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
4 s/ g/ Z4 q$ E7 U$ z+ [, u
) r) T% P4 l' j" q3 p$ o( w$ n* p7 ]5 N0 d厦门越野联盟主料:鲜鱼肉(去骨) 300g厦门越野联盟6 @6 {  A, d/ {* K
红咖喱    2勺. F0 N0 h2 N2 ]* d* f6 c' C5 J
蛋          1个
( Q# r# X2 |0 T( i2 M* Y红椒粉    1勺
) P$ m: K; ~4 {7 r3 X( p: E长豆切丁  适量6 V) ^2 s7 c% t! Q3 c% ~7 Q  }
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)+ E$ T4 R7 u% |  U; [) A& V% ?# i
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜厦门越野联盟/ @: L. G5 ]8 f/ t' J4 {; a6 ?) Z2 l
1 A& o8 Y( u) a
调味料:鱼露9 q7 c4 y2 P! Z9 l$ l! v
作法: 7 Y6 l' p4 T. t' I6 o2 @( Q
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
3 g6 j) p9 C) L7 o2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
3 U7 j2 o! \7 p/ j1 y3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
$ k' m5 W: }) ]) v6 W4 |' e7 s+ }  I( U9 A
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~& j: w  |4 b5 P- {' `; V+ {/ E

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……6 ^/ J( ~+ L$ @8 n

# `8 y4 t% `) R! V* m$ }厦门越野联盟主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
  Q" P+ o( A; h1 b. `0 nxmjeep.com猪肉碎 200g, _  n& d; d  {/ @5 P
洋葱,花生碎,椰糖,
2 W$ t5 O3 x* t) }8 _4 S, e$ ^7 {调味料:鱼露
, V  E$ r& v+ Z- d3 q4 F3 J! E, n
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
  H& n; E, }( b" C8 S      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;% r% L0 k5 X) p9 T/ o" Z4 G
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
( e0 w# ?+ d- u7 n/ N/ U      4.捏成小团待用;$ o' p: ^' `8 _! c( |
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
! r/ X* c0 D" i* B! {* W      6.包馅,皮尽量薄;
5 p" b: Q' x9 D; T厦门越野联盟      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;( w, k/ W5 ~' d9 I
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
) d" m& M5 n" {5 R9 P! U
* c- W. j# [9 N3 e, U& ?8 K( p     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
7 Q. N+ M0 h! a9 QLZ肯定有个大厨房。+ A/ ~3 ^# X3 l
一个人吃可以精雕细琢。
) k* c6 X2 x- i1 g; o! P( }; `! d' s
:Q 我想要大厨房
" H1 i: L( U+ i4 I) x$ p& X可是,我家只有小厨房

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