水放太多了，蛋白质会大量渗透流失。。。

引用:

原帖由 火玫瑰 于 2008-1-7 12:00 发表
% l9 v/ j  x2 W有谁能说一下正确的煮蟹方式,因本人很爱吃螃蟹,可每次煮的都不怎么能吃,等煮熟时螃蟹内脏已空空的:Q 没什么肉了

. _7 X' ^5 A6 X2 t/ _xmjeep.com; p7 F& n' x* y- D
xmjeep.com, @& v9 V5 D% b
这样的情况可能有两个1、螃蟹不新鲜。2、螃蟹不实。