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[原创] 【原创贴图】甜品——白果雪耳

白果
6 w) s' L, ~0 a(《日用本草》)
9 W4 N% ]5 ^0 B. W( e【异名】灵眼(《太仓州志》),佛指甲(《浙江通志》),佛指柑(《一握坤舆》)。+ u+ ^0 d( u7 S& T
【来源】为银杏科植物银杏的种子。  R) [+ D3 M+ a& B5 X' ^/ T: ^: A* Y
【植物形态】银杏,又名:鸭脚(《宛陵集》),公孙树(《汝南圃史》),鸭掌树。厦门越野联盟& m6 G% B9 ^; C  Z6 s
落叶乔木,高可达40米。树干直立,树皮灰色。枝有长短两种,叶在短枝上簇生,在长枝上互生。叶片扇形,长4~8厘米,宽5~10厘米,先端中间2浅裂,基部楔形,叶脉平行,叉形分歧;叶柄长2.5~7厘米。花单性,雌雄异株;雄花呈下垂的短柔荑花序,4~6个生于短枝上的叶腋内,有多数雄蕊,花药2室,生于短柄的顶端;雌花每2~3个聚生于短枝上,每花有一长柄,柄端两叉,各生1心皮,胚珠附生于上,通常只有1个胚珠发育成熟。种子核果状,倒卵形或椭圆形,长2.5~3厘米,淡**,被白粉状蜡质;外种皮肉质,有臭气;内种皮灰白色,骨质,两侧有棱边;胚乳丰富,子叶2。花期4~5月。果期7~10月。全国大部分地区有栽培。
; ~$ M' s: F6 b- \7 B! Yxmjeep.com本植物的根或根皮(白果根)、树皮(白果树皮)、叶(白果叶)亦供药用,各详专条。% r$ a. \$ l" |! L2 L+ M
【采集】10~11月采收成熟果实,堆放地上,或浸入水中,使肉质外种皮腐烂(亦可捣去外种皮),洗净,晒干。
  V: l: Z  P; s1 P( s$ h' s【药材】干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁,长径1.5~2.5厘米,短径1~1.5厘米。外壳(种皮)白色或灰白色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁,剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡**或黄绿色,内部白色,粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微,味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。
) U  |$ I. x( I! r4 y全国大部分地区有产。主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。
5 D$ Y9 w* d; y8 {【化学成分】种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为:蛋白质6.4、脂肪2.4、碳水化物36%,钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%,胡萝卜素320微克、核黄素50微克% ,以及多种氨基酸。
& ]- P7 w1 w- n8 @3 k5 P" W外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。
# z& @: b' C, b6 g5 ?花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。
! z- D# I- `- p* u4 S; m: _xmjeep.com【炮制】白果仁:拣净杂质,除去硬壳。熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。+ H6 E! t* X* _" y
【性味】甘苦涩,平,有毒。* n7 ]8 K; w& ?& I6 o
①《饮膳正要》:"味甘苦,无毒。"1 X/ g1 X. e8 M% C0 O7 O
②《滇南本草》:"味甘,平,性寒。"8 p% L! t+ t9 b$ h8 `
③《纲目》:"甘苦,平,涩。""熟食小苦微甘,性温,有小毒。": A+ i" D3 |: Z; L5 o/ V+ O
【归经】入肺、肾经。3 ~- a& g$ t/ U1 Z. J0 M
①《纲目》:"入肺经。"xmjeep.com0 v/ a& o  T1 y+ J1 T) R
②《本草汇言》:"入手太阴、大阳经。"2 \9 [; ~, t* H. ]; I$ g) }3 M
③《本草再新》:"入心、肺、肾三经。"
( d# v; c! y7 r  c( T【功用主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。; D0 v7 v% i# }- }
①《三元延寿书》:"生食解酒。"
6 [0 O- N, U, w  s0 b0 n②《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"* O+ Z: U) d1 z( q
③《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"
& `" s, q* _! ^1 B* y④《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"% \7 _$ |% [% w" b6 [+ s6 ^
⑤《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"厦门越野联盟! @9 `9 q/ O% \2 K' o6 B
⑥《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"厦门越野联盟) n6 g( T- X, u- X/ R
⑦《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"1 p: x( s2 i* x( ]. L7 p
⑧《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"
' B8 P  ]6 j5 p, v⑨《山东中药》:"治遗精,遗尿。"
. I- A( g# x( n. K$ N【用法与用量】内服:煎汤,1.5~3钱;捣汁或入丸、散。外用:捣敷。
+ X9 K) X% F7 [7 o8 d; ~7 \【宜忌】有实邪者忌服。
) c- C4 c: y( F( X; D①《日用本草》:"多食壅气动风。小儿多食昏霍,发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。"
* @7 i, u9 _9 b- h) L5 h②《纲目》:"多食令人胪胀。'
  Z# h  X) l! Exmjeep.com【选方】①治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒**),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用)。上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)
4 Y: n+ q3 H- o1 A②治梦遗:银杏三粒。酒煮食,连食四至五日。(《湖南药物志》)厦门越野联盟: k2 v$ o0 y# g
③治赤白带下,下元虚惫:白果、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。(《濒湖集简方》)' k7 C6 N! {: O9 b5 I
④治小儿腹泻:白果二个,鸡蛋一个。将白果去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入白果末,烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
( s  k% I- Q+ M/ D6 w) p' j⑤治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个。去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大。每服三丸,空心细嚼米饮下。(《证治要诀》): Z1 q8 f" V: y5 Z: X$ q
⑥治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个,良。(《永类钤方》)5 w) C( i6 Z0 v9 v
⑦治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟。同嚼烂,夜涂旦洗。(《医林集要》)' @/ k( ~# F. m
⑧治头面癣疮:生白果仁切断,频擦取效。(《秘传经验方》)
$ M# M2 z6 L! T* y. @+ w⑨治下部疳疮:生白果,杵,涂之。(《济急仙方》)
" ^9 l4 o8 F5 W" L厦门越野联盟⑩治乳痈溃烂:银杏半斤。以四两研酒服之,以四两研敷之。(《救急易方》)
: S0 h2 c# }' I' g7 M4 ?; I' d厦门越野联盟【临床应用】治疗肺结核
$ H; z- F. ]$ w6 @. `2 nxmjeep.com对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月厦门越野联盟. @2 l# o) t! E0 H' P1 B
【中毒】白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,**偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,**自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。9 N5 ?) d/ x+ L2 k& w* s
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(要注意食量)
煮酒论英雄雅识女人香

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活鱼MM别骂我发这危言耸听的帖子,但看了你的甜品——白果雪耳,实在是口水啊,中毒再去洗胃吧...:lol
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