水放太多了，蛋白质会大量渗透流失。。。

引用:

原帖由 火玫瑰 于 2008-1-7 12:00 发表 厦门越野联盟4 T1 @* I! p6 o) O7 b& _
有谁能说一下正确的煮蟹方式,因本人很爱吃螃蟹,可每次煮的都不怎么能吃,等煮熟时螃蟹内脏已空空的:Q 没什么肉了

* S  n$ X% \( |. Q$ L9 H$ V. q" G( d- l6 {% Y! l
' I3 L0 O+ A# Z, a2 B4 Y
这样的情况可能有两个1、螃蟹不新鲜。2、螃蟹不实。