保健知识六则
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1．半熟鸭蛋不能吃。
鸭蛋营养丰富，很多人都喜欢腌咸鸭蛋吃，但无论是淡吃或咸吃，都必须将鸭蛋煮熟透方可食用。因为**容易患沙门氏菌，**体内这种病菌能够浸入到正在形成中的鸭蛋内，而这种病菌只有经过一定时间的高温处理才能全部被杀死。一般来讲，煮沸15分钟即可。为保险起见，宁可煮得时间长一点再食用。
2．发烧不宜喝浓茶。
茶叶里含有茶碱，它可以提高人体的温度。发烧时喝浓茶，将使体温更高，而且它还可使降温药物作用降低或消失。因此，患病发烧时不宜饮用浓茶。
3．蓄胡子有害。
男人的胡子具有吸附有害物质的性能。人在呼吸时，被吸附的胡子上的有害物质有可能被吸入呼吸道内，从而危害健康。所以，要勤修胡子，不要留胡子。
4．不能用洗衣粉清洗食品及餐具。
洗衣粉中含有一种叫做烷基苯环酸钠的物质，这种物质进入人体后，会引起红细胞溶血，或损害肝脏，降低免疫力。这种物质不仅有毒，而且还有致癌的作用。日常生活中千万要引起注意，不能用洗衣粉清洗水果、蔬菜及碗筷。
5．膝部外伤要避免重压。
膝部轻伤所产生的小肿块，人们虽然只感到稍有不适，但可能衍变成关节炎。因此，膝部受过伤的人，应及早治疗，避免过早负重。
6．烹调还是铁锅好。
现代科学证明，长期使用铝制炊具，可导致人们缺铁性贫血，用铁锅烹调则可以补充人体对铁的需要。这是因为铁锅在高温作用下，可使锅内表层无机铁微屑脱落而掺杂在食物中，并随食物进入胃里，在胃酸的作用下，最后被还原成二价铁而被吸收利用，从而补充了人体需要的铁。所以家庭要适当增加铁炊具使用。
