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[原创] 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨

【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨


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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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引用:
原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-11 22:05 发表 + z4 P1 j' g+ J  ^& c  s% y
江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.. `: Y& D0 V, `) a1 i
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不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持
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呵呵~~偶改良下~~
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原帖由 花花公猪 于 2007-7-11 20:24 发表
1 z7 s* K. [5 X# w* K: }厦门越野联盟白色的东西是因为这个是样品菜,放得有点久
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, @9 J; W1 B/ H不是样品啦~~自己家里吃的东西有啥好样品的~~
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原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-12 00:12 发表
! p3 R# X( k3 {  u2 D听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:
厦门越野联盟: \* z/ N8 l4 V& [, g
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" n! q; Q8 u5 A3 i. J  q* E2 z汗颜啊~~~
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原帖由 野们 于 2007-7-12 13:45 发表 xmjeep.com! Q3 I8 N# G- Y3 C
浪费了,浪费了,俺对吃的不怎么讲究~
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& E1 L4 p2 J! P. X/ oxmjeep.comLS看到没
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原帖由 小惠 于 2007-7-12 16:59 发表
) H  \0 g0 Q; v0 E' ?1 b偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P
; f# u* }, C' r! D2 K
5 X& a  s6 w5 a: q5 ^* Y(*^__^*) 嘻嘻……~~~这个偶喜欢
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原帖由 圣斗骑士 于 2007-8-9 17:20 发表
/ q, c9 [' y" `* K1 W% v  K来一口,可以吗??真香啊!!!!!
厦门越野联盟0 s$ l7 C! T0 m4 c% [7 Z

7 o) H, Z+ m, e; j3 t6 Axmjeep.com这么老的贴也翻~~~
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原帖由 花儿 于 2007-8-9 23:02 发表
; d, D' P" L0 q0 |' Z* `, E' J活鱼,,那是你自己做的吗???
' T% k4 V4 {  U: L( q: exmjeep.com我真有点不敢相信,,
7 [% ]# k2 }: ]  jxmjeep.com我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,
! O7 X% k8 T% G; b! d3 m我妈不在时,,我大半年都吃不上,,
4 ~- B' f. ~) c% K' C/ ?真可怜,,,
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要不谁做地~~~~
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
: {8 V! _2 G$ F$ n5 Z5 Yxmjeep.com再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
厦门越野联盟' |  r' X8 @# L5 J

  f: X  a% r% G3 T3 U: ~哈哈~~~~~~~~~~
9 V* {# D9 g# x& n, x9 l7 o) s3 b: V, I, ^. d# q. d
有点道理~~
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新帖都改正啦~~~~~~~~~·
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 2 l+ W. a) N3 @% [% [
再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
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【原创贴图】红烧肉1 o( t6 f* i! l' }  ]

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2 `- Y  x3 n( n6 Q- {/ ixmjeep.com备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许7 Y! X- J4 z& k, G

0 l! R# Z* @% }  l做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)" i. a* [4 x* Y+ M% o

7 ^0 g3 f, P  j3 ?8 S3 d- Y          放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)$ h) T2 [9 N, h# b  |6 v/ _

9 T$ o9 p+ Y9 A8 P/ X          翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)0 `% C( |' Y# u8 F
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          着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,3 o+ p+ ]$ @/ J0 a) p
厦门越野联盟# v, z) N' |4 d6 \) S
          放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~) u3 Q+ j3 r! X8 }. s

3 G- \1 o4 C) {0 d  @          移入砂锅收汁即可~~~~xmjeep.com8 G% b9 n, F, M6 V8 t* `" D

7 M5 l/ k5 F$ ?" |+ C         记得哦~~
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         吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~
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